Braised Red Cabbage, known as "Chou Rouge à la Flamande" in French cuisine, is a delightful dish that showcases the unique flavors of red cabbage, perfectly complemented by the sweetness of apples and a touch of red wine vinegar. Beyond its delicious taste, this recipe also celebrates the health benefits of cruciferous vegetables like cabbage. Préparation 1 Couper le chou en quatre. Supprimer les côtes et le trognon. Couper le chou en fines lanières. 2 Eplucher les pommes (supprimer les pépins et le coeur) ; les couper en tranches. Couper les oignons en petits morceaux. 3 Faire frire les lardons dans le saindoux. Ajouter les oignons. Quand ils sont légèrement colorés, ajouter le chou.
Chou Rouge à la flamande par Nanie59. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie
1 Emincer finement le chou rouge . 2 Peler les pommes et couper en gros dés. Citronner légèrement pour éviter l'oxydation. 3 Suer les oignons et sucrer à la vergeoise ou au sucre. 4 Cuire jusqu'à obtention d'un début de caramel . 5 Mouiller avec le vinaigre de vin rouge. 6 Ajouter le chou et bien mélanger. 7 Chou rouge à la flamande 4.4/5 16 commentaires Ajouter ma photo Soyez le premier à ajouter une photo à cette recette ! 1h05 facile bon marché Mon carnet Partager Ingrédients − personnes + 1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à soupe de vinaigre sel poivre thym 50 g de beurre 2 oignons 1 chou rouge 1 cube de bouillon laurier 1 pomme Son origine : Le chou rouge aux pommes est un plat qui remonterait au Moyen-Age et qui serait d'origine flamande puisqu'on le retrouve parfois sous le nom de « chou à la flamande ». Le conseil « ça drache » : Vous pouvez accompagner ce chou rouge aux pommes de belles saucisses de Toulouse, de côtes de porc ou d'un bon rôti. 4-5 pommes. Sel, poivre. 2 c. à c de vinaigre de vin ou de cidre. 1 c. à c de sucre en poudre. PROCÉDÉ Diviser le chou en 4 parties. Enlever les grosses côtes. Tailler chaque quartier en lanières. Beurrer très généreusement une terrine en terre allant au four. Déposer le chou dans la terrine, ajouter sel et poivre, asperger avec le vinaigre.
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Chou rouge à la Flamande Plat principal Ce qu'il vous faut : 1 chou rouge (1,3 kg), 2 oignons, vinaigre de vin, beurre, sel, poivre, vin rouge, 3 grosses pommes Démarche 1 Après avoir lavé le chou et enlevé les premières feuilles extérieures, le couper en quartier et le trancher en lamelles 2 Mettez les lanières de chou dans un saladier, arrosez avec 4 cuillères à soupe de vinaigre (j'ai utilisé le vinaigre de ma sœur, il est excellent, pas trop acide et très parfumé). Mélangez, filmez, laissez macérer 1 h 30 au frais. Sortez le saladier du réfrigérateur, salez, poivrez, arrosez avec 5 càs d'huile. Et non, le chou rouge ne se mange pas qu'en salade. On peut également le préparer en poêlée. C'est justement parce que je n'en pouvais plus d'en manger du cru (tout ça pour mes 21 avril 2016 à 13h29 Chou rouge, cannelle et pommes marchent aussi très bien ! C'est le moment de tester ta recette alors!! merci Chou rouge à la flamande 4.4/5 ( 16 avis) Salade flamande aux légumes 0/5 ( 0 avis) Glögg (Suède) 4/5 ( 2 avis) Soif de recettes ? On se donne rendez-vous dans votre boîte mail ! Découvrir nos newsletters
Chou rouge à la flamande (végétalien, vegan) — France végétalienne
Choux rouges à la flamande Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux asfaux Légumes verts 8 Commentaires Préparation : 30 minutes Cuisson : 120 minutes Total : 150 minutes région : Flandres Choux rouges à la flamande pour 6 à 8 personnes : 1 beau chou rouge 2 gros oignons 2 pommes fruit 100 g de saindoux 20 cl de vinaigre devin 1 feuille de laurier. 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge. 50 cl de vin rouge. 2 cuillères à soupe de sucre. Sel fin de cuisine. Poivre noir en grains du moulin. Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com Préparation de la recette Chou rouge à la flamande
Toutes les recettes à base de Chou rouge Ingrédients pour personnes 1 Chou rouge 3 Oignons moyens 3 Pommes fruit 250 g Lard de poitrine fumée 30 g Saindoux 0,5 Verre de vinaigre 100 g. Chou rouge Belgique Noter : Ingrédients Pour personnes 1,5 kg de chou rouge 3 verres de vin rouge 2 pommes 1 oignon jaune 2 c. à soupe de vinaigre 15 g de beurre ½ c. à caf. de cassonade sel poivre Recette Diététique Commentaires Temps total : au moins 1 heure 40 minutes ( 1 h 40 min. de cuisson ) 1. Coupez le chou en quartiers.
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Serves 8 as a side dish.Prep time 45 minutes. Cooking time 60 minutes. Ingredients. Half a red cabbage, core removed; 2 tbsp olive oil; 1 large brown onion; 1 large Bramley cooking apple Chou rouge à la flamande (Belgique) Ingrédients Instructions. Penser à noter la recette . Cliquez sur une étoile pour noter ! Valider mon vote . Note moyenne 0 / 5. Décompte des votes : 0. Aucun vote pour l'instant ! Soyez le premier à noter cette recette.
