La main de Bouddha fait partie de la famille des agrumes, comme le citron ou le yuzu. Il est formé de sections qui s'apparentent aux doigts d'une main. Le fruit, énorme et très parfumé, provient d'une variété de cédratier. Ses fleurs odorantes et blanches sont en boutons, tachées de pourpre. La main de bouddha, ou citrus medica, est une variété de cédrat originaire d'Asie. Reconnaissable entre mille grâce à sa forme étonnante de main, cet agrume aromatique s'est progressivement fait une place de choix au niveau mondial auprès des chefs cuisiniers les plus renommés.
Poulet yassa au citron main de Bouddha
Main de Boudha. La main de Bouddha est le nom usuel du cédrat digité ( Citrus medica var. sarcodactylis ), une des trois populations du clade cédrat, agrume aromatique dont le fruit se segmente et évoque les doigts d'une main, soit ouverts, soit repliés dans les positions codifiées ( mudrâ) du panthéon bouddhiste 2 . De son nom scientifique Citrus medica, la main de bouddha est un agrume de la famille des rutacées. Généralement composé de nombreuses branches qui rappellent les doigts d'une main humaine, c'est un fruit très parfumé et beau. Immense, il provient d'Inde et produit sur un arbuste ! De l'intérieur, il n'a rien des autres agrumes. C'est une variété de cédratier, Citrus médica, dont les fruits énormes sont très décoratifs et parfumés. En Asie, ses fruits sont utilisés comme porte-bonheur, ou pour parfumer les habitats ou les vêtements. En effet, outre sa surprenante forme, le fruit du Citrus medica 'Digitata' est particulièrement aromatique. Originaire d'Asie du Sud-Est, cet arbre porte un fruit mythique autant que fantastique qui répand un parfum citronné-orangé d'une grande douceur. Ses fleurs odorantes et blanches sont en boutons, tachées de pourpre. Ses fruits doux et sans pulpe sont, sur un même arbre tous différents. C'est un agrume propre à épater belle-maman !
CITRON MAIN DE BOUDDHA, plante en ligne
Très parfumé, il est très utilisé dans les gastronomies chinoise et japonaise, notamment pour embaumer leurs armoires. En cuisine et en pâtisserie, notre main de Bouddha peut être dégustée aussi bien crue que confite. Elle agrémente délicieusement salades et plats à base de poissons. Citrus medica var. sarcodactylis, or the fingered citron, is an unusually-shaped citron variety whose fruit is segmented into finger-like sections, resembling those seen on representations of the Buddha.It is called Buddha's hand in many languages including English, Chinese, Japanese, Korean, Vietnamese, and French.. The different cultivars and variations of this citron variety form a gradient. A maturité, le « citron » main de bouddha est jaune. Jardin à Menton (06) Où cultiver le citron main de Bouddha en pleine terre ? En raison de sa faible rusticité (-3°), la culture en pleine terre du cédratier n'est possible que dans l'extrême-Sud-Est du pays. Le cédratier Main de Bouddha fait partie des agrumes qui se bouturent facilement. Je vous montre comment dans cette vidéo.Retrouvez nous sur http://monjardin.
Buddha's Hand Citron Information, Recipes and Facts
La Main de Bouddha ( Citrus medica 'Digitata' syn. Citrus medica var. sarcodactylis) est un agrume qui renseigne visuellement immédiatement sur l'origine de son nom commun : il est formé. 1. Couper les mains de Bouddha en languettes d'1 cm. 2. Mettre les languettes de main de Bouddha dans un grand chaudron et recouvrir d'eau froide. Porter à ébullition et laisser mijoter.
octobre 5, 2022 Le citron main de Bouddha ( Citrus medica var. Sarcodactylis ) fait partie des anciennes variétés d'agrumes et appartient également à la grande famille des citronniers. Il doit son nom à ses fruits bizarres en forme de doigt, qui peuvent pousser de différentes manières. Citrus medica 'Digitata', plus connu sous l'appellation de main de Bouddha en référence à la forme de ses fruits, est un cédratier originaire d'Asie, faisant partie de la famille des Rutacées. Cet agrume épineux très original, au feuillage vert franc brillant et persistant ne dépasse pas 3 m de hauteur.
Citron De La Main De Bouddha Photo stock Image du jaune, cédrat 7360016
Citron La main de Bouddha parfume vos recettes préférées La main de Bouddha, une variété de cédrat à l'aspect étonnant. Photo par leboudoirgourmand . Quel nom étrange que celui de cet agrume issu d'une variété de cédratier citrus médica. Mais il faut dire que sa forme est également surprenante. Huîtres au citron, main de Bouddha et gingembre - La médecine passe par la cuisine 21/12/20 09:29. Une recette qui vous rappellera que même si je ne raffole pas des huîtres, je les aime très acidulées. Comme l'an dernier avec cette recette d'huîtres aux trois citrons, celle-ci ne manque pas de goût. Le gingembre relève naturellement.
