Welcome to Paimpol in Côtes d'Armor, the home of a small, pearly white haricot bean that a sailor brought back from Argentina in 1928. The Coco de Paimpol bean, which is easy to recognise thanks to its purple-marbled, straw-yellow outer layer and its oval-shaped beans, flourishes in this part of France. Coco de Paimpol is a half-dry haricot bean produced in the Côtes d'Armor region in France. The beans come in pale yellow pods so they must be shelled. They are white and cook very rapidly. Their season is from late summer to early autumn, making them a rarity in the bean world.
Cocos de Paimpol à ma façon Le blog de Cisca
Salade de cocos de Paimpol à la betterave Cocos de Paimpol à la tomate et à l'estragon Vinaigrette de cocos de Paimpol à l'estragon Rococococo, haricots coco de Paimpol au lait de coco et au jambon Serrano Filet de bar en croûte de chorizo, purée et mousse de haricots cocos de Paimpo poulet au coco et curry Rochers coco Flan coco Gateau. The coco de Paimpol is grown in 84 communes in the Côtes d'Armor, covering an area of 1400 hectares. It was the first fresh vegetable to be awarded Protected Designation of Origin (AOC) status, defined as a precise growing location around Paimpol, Tréguier and Lannion. Dans une casserole, faites chauffer de l'eau jusqu'à ébullition. plongez vos Cocos de Paimpol. Il faut mouiller à une fois et demie de la hauteur des cocos de Paimpol. Étape 2 Ajoutez 1 oignon piqué de 2 clous de girofle, les 2 autres oignons émincés, les carottes en bâtonnets, le thym, le laurier et le lard fumé taillé grossièrement. Le coco de Paimpol est un haricot blanc faisant partie de la famille des légumineuses. Il est présenté dans sa gousse de couleur jaune. Les haricots, que l'on appelle aussi souvent les fèves, sont les grains blancs à l'intérieur de la gousse. Cet aliment est riche en fibres, en vitamines, en fer et en protéines.
Cocos de Paimpol, l'Assortiment découverte Bo Cocos
J'ai donc acheté les premiers que j'ai trouvés, des cocos de Paimpol et les ai préparés suivant ses conseils. J'ai juste ajouté du curcuma parce que déjà c'est bon pour la santé et en plus, je me suis souvenue que cela allait très bien allait avec la tomate. Le Coco de Paimpol est un haricot demi-sec produit à partir d'une variété de haricot commun (Phaseolus vulgaris) de type haricot nain à grain, récolté exclusivement à la main avant pleine maturité et vendu en gousses, devant contenir au moins 3 grains, et commercialisées en légume frais à écosser [1].L'aire de culture de cette appellation s'étend sur 800 hectares des 85 communes. Voici une recette du fameux coco de Paimpol super facile, idéale pour les grandes tablées ! Ustensiles et cuisson : Pour effectuer cette recette, vous aurez besoin de : 1 marmite; Imprimer ou envoyer par email. Recette des cocos de Paimpol. By Katell @ Recettes Bretonnes. 27/09/2011. Préparation : 10 minutes; Cuisson : In France, Coco de Paimpol was the first fresh vegetable to obtain a designation of origin when, at the national level, it was awarded an AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) in 1998, followed in 1999 with the award of a PDO (Protected Designation of Origin) at the European level.
Cuire Des Cocos De Paimpol Recette Brioche
Comme son nom l'indique, le coco de Paimpol est une variété d'haricot blanc demi sec cultivé à Paimpol dans les Côtes-d'Armor. Bénéficiant d'une appellation d'origine contrôlée depuis 1998 et d'une appellation d'origine protégée, on le récolte entre les mois de juillet et novembre. Riche en fibres et en acide folique, il est très nourrissant. Comment accompagner le coco de Paimpol Le coco de Paimpol, une femme dans chaque port. On voudrait dire que le coco de Paimpol se « marie à merveille » avec l'échalote, l'huile d'olive ou plein d'autres choses. Mais l'expression est galvaudée. C'est bien plus que ça. Des aventures qui vont bien au-delà de l'idée de mariage.
Informations sur les Cocos de Paimpol. Le coco de Paimpol est un haricot blanc « demi-sec » présenté dans la gousse (cosse d'un jaune pâle joliment marbré de violet et graines blanc nacré) de l'espèce Phasseolus vulgaris. Bien que la culture des pois et des fèves remonte au Moyen-âge en Bretagne, le coco de Paimpol est beaucoup. La bonne cuisson des haricots coco de Paimpol AOP frais. Chef Simon. Facile. 9 1 Une sélection Chef Simon. Préparation : 40 min Cuisson : 30 min. Ingrédients. 4 personnes. 400 g de cocos de Paimpol fraîchement écossés. 2 carottes taillées en bâtonnets. 1 gros oignon clouté. 1 bouquet.
Coco de Paimpol, temps de cuisson La recette facile par Toqués 2 Cuisine
Le coco de Paimpol est un haricot « demi-sec » facilement reconnaissable à la robe jaune paille et les petites marbrures violettes de sa cosse. Les grains sont blancs, d'une forme ovale presque ronde. Les semis ont lieu au mois de mars, afin que la récolte commence en juillet, jusqu'en octobre, avec deux mois très intenses en août et. Cocos de Paimpol aux lardons et aux échalotes. 4.8 / 5 sur 9 avis. Entrée; Cocos de Paimpol au beurre d'herbes. 5 / 5 sur 1 avis. Entrée; Cocos de Paimpol au chorizo. 4.9 / 5 sur 9 avis. Entrée; Velouté de cocos de Paimpol. 4 / 5 sur 1 avis. Accompagnement; Soufflé Paimpolais. 3 / 5 sur 1 avis.
