Étape 1 : Préparation des concombres Lavez les concombres, retirez le pédoncule, puis détaillez les : soit en lamelles de 0.5 cm de large (taille « condiment de plat ») soit en quatre dans le sens de la longueur puis en quarts épais d'un cm (« taille apéro ») Les concombres utilisés pour la photo sont des petits qui ne nécessitent pas d'épluchage. Mais les concombres généralement utilisés pour cette recette sont à maturité et doivent être épluchés. Tranchez-les après épluchage en deux dans le sens de la longueur. Otez-en les graines. Détaillez les concombres en tronçons d'environs 5 cm de longueur.
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Préparation Préparation 15min Temps total 15min Faire revenir 3-4 minutes tous les ingrédients jusqu'à l'oignon dans le beurre ou la crème à rôtir en remuant fréquemment. Retirer du feu, saler, poivrer et sucrer. Servir chaud, tiède ou frais. Accompagne délicieusement fromage, viande grillée, poisson ou assiette de salade. Concombre aigre doux Pour apporter du peps à une salade ou pour agrémenter un apéritif, laissez-vous tenter par ce concombre aigre-doux, fondant, légèrement sucré et savoureux. Cette recette est parfaite pour ceux qui souhaitent écouler un grand stock de concombres. Parts: 6 Préparation: 10 min Cuisson: 30 min 35 mn Ajouter à mon carnet Acheter les ingrédients Préparation 1 Éplucher, vider et couper les concombres en lamelles. 2 Faire revenir dans un wok les lamelles de concombres dans la margarine quelques minutes. Ajouter la moutarde, le miel, le jus de citron et le bouillon. Saler, poivrer. Faire cuire 20 minutes à couvert sur feu moyen. Pour finir Préparation : 30min Peler le concombre et enlever les graines. - Couper le concombre en deux dans la longueur puis trancher en lamelles fines. - Mettre dans un saladier le concombre et le reste des ingrédients et bien mélanger. - Rectifier l'assaisonnement si besoin. - Conserver au frai. Recettes à base de courgettes
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French: Concombres aigre-doux. This Haitian-inspired cucumber salad comes from Angelique Miller, a vegan chef and owner of Zest Kitchen in Rocklin, California. Her kids were born in Haiti, and Angelique has a deep appreciation and love for Haitian culture and food, which is mainly Caribbean with a French influence. Recette Concombres à l'aigre-douce Faites de vos petits concombres de merveilleux pickels épicés à déguster toute l'année. Ils pourront accompagner vos burgers, vos pierrades et raclettes ou même se savourer seuls à l'apéritif. Information Ingrédients Préparation Regarder la vidéo Temps de préparation: 30 min Temps du traitement thermique: 20 min Recettes de conserves Concombres marinés aigre-doux en conserve Aller à la recette Voici une recette de concombre au vinaigre aigre-doux très simple à réaliser et qui vous permettra de conserver les concombres pour les consommer hors saison. Découvrez les recettes d'aigre-doux et de concombre du Chef Simon et partagées dans le Club Chef Simon. Chef Simon. Club Recettes Epiphanie Apprendre. Une façon très simple de préparer les concombres avec une texture croquante et un équilibre « sucré-salé-piquant » parfait. 1
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Le concombre aigre doux est indispensable en accompagnement d'un bon bami ou d'un nassi. Ces pikles de concombre, proposent une texture croquante et un parfait équilibre « sucré, salé et piquant ». Entre toi et moi, il m'arrive de me faire des sandwiches au poisson frit ou au foie de volaille en mettant du concombre aigre doux. Les pickles aigres-doux de concombre, c'est si facile à faire ! Cette recette est excellente à utiliser dans les hamburgers, ou pour relever les salades et les sandwichs. C'est aussi une manière de conserver les concombres récoltés en surnombre. Pickles de concombre aigre-doux pour burger et sandwich Liste des ingrédients environ 200 g de concombre
Le blog de OMVM 28/12/13 04:28. Concombres sauce Aigre douce Ingrédients : 1 concombre 10 cl d'eau 3 c à café de sucre 1 c à café de sel 4 c à soupe de vinaigre de cidre piment, paprika ou poivre (facultatif) 1 c à soupe d'aneth ciselée Préparation : Pelez le concombre, coupez-le en deux. Légumes. Accompagnement. Sauce aigre-douce. Concombres à l'aigre-doux Humour, Gloire et. Beauté 1 Quelques mots sur cette recette d'accompagnement Une façon très simple de préparer les concombres avec une texture croquante et un équilibre « sucré-salé-piquant » parfait. Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet Tags concombre recettes d'aigre-doux cuisine chinoise
Pickles de Ma Cuisine Santé
2 Versez le concombre en morceaux dans un gros saladier. Saupoudrez-le d'une bonne couche de sel fin et laissez-le dégorger pendant 25 minutes au frais. 3 Au bout de ce temps, jetez le jus du concombre et ajoutez-y le sucre roux, le vinaigre de riz et le pile-pili. Mélangez bien et entreposez au frais jusqu'à la dégustation. 4 Plus raffiné que le cornichon , le concombre aigre doux est un délice dans les hamburgers maison . Pour commander nos livres:NOURRIR SA FAMILLE GRÂCE A SON P.
