Recette pour faire une confiture de framboises, façon grand-mère Vous ne savez pas quoi faire d' une récolte de framboises riche et abondante ? Voilà notre idée… Ingrédients 500 g de framboises 450 g de sucre 2 cuillères à soupe de jus de citron Rien que trois ingrédients de base Galerie Liens commerciaux Préparation Pour stériliser les bocaux La confiture de framboises fait maison est bien meilleure en goût que celle de n'importe qu'elle marque de grande surface ou même d'épicerie fine. En plus, luxe suprême, elle est plus apparentée à un coulis épais de fruits frais sucré qu'à une confiture car elle ne comporte pas de pépins et contient 50% de fruits exactement.
Confiture de framboise La Recette
Confiture de framboises (31) Évaluer cette recette En collaboration avec Les Fraîches du Québec Préparation 15 min Cuisson 45 min Portions 1 Rendement 6 pots de 250 ml (1 tasse), environ Paru dans le Magazine RICARDO Potager Végétarien Végétalien Sans noix Sans lactose Sans gluten Sans produits laitiers Sans oeufs Catégories le 1 août 2023 Gastronomie Meilleure recette confiture de framboises de nos grand-mères Joris Sommaire : Se plonger dans le passé, c'est souvent se rappeler des moments simples mais délicieux, comme l'odeur et le goût de la confiture de framboises préparée par nos grand-mères. 1 Passer au mixeur les framboises. Vous pouvez aussi les passer à la moulinette pour éliminer les petits pépins. Mais personnellement je ne retire pas les pépins. 2 Verser les fruits et le sucre dans une bassine ou bien une cocotte en fonte. Mélanger à feu doux. 3 Amenez à ébullition sur feu modéré en remuant de temps en temps. Dans une casserole, déposez les ingrédients (framboises, sucre, jus de citron) et portez à ébullition tranquillement. Il faut bien écumer le mélange (enlever l'espèce de mousse). Continuer la cuisson à feu vif pendant environ 10 minutes, en remuant constamment avec une cuillère de bois. Verser une goutte de confiture sur une assiette.
Recette Confiture de framboise au Cook Expert
Dans une grande casserole, combinez les framboises égouttées, le sucre, le jus de citron, et la pectine. Remuez bien pour assurer une répartition homogène. Cuisson Placez la casserole sur feu doux et amenez le mélange à ébullition. Réduisez ensuite le feu pour laisser mijoter pendant environ 15-20 minutes, en remuant de temps en temps. Trier les framboises sans les rincer. Étape 2. Les mettre dans une bassine, de préférence en cuivre, avec le sucre et le jus de citron. Remuer délicatement. Étape 3. Portez à ébullition, et écumer avec soin. Étape 4. Continuer la cuisson à feu vif, en remuant avec une cuillère en bois, pendant 10 min. Étape 5. Mettre les framboises lavées et égouttées dans un grand saladier avec le sucre à confiture. Étape 2. Mélanger en écrasant les framboises au presse purée manuel jusqu'à complète dissolution du sucre. Mettre dans une grande cocotte à cuire. Étape 3. Compter 7 minutes à partir de l'ébullition, puis arrêter le feu. Étape 4. Mettez les framboises dans une grande terrine. Broyez-les rapidement au robot. Versez la purée obtenue dans une bassine à confiture. Portez à ébullition. Ajoutez le sucre et le jus du demi-citron. Faites cuire 6 à 7 min à feu vif en remuant à plusieurs reprises. Vérifiez la cuisson, elle est parfaite quand quelques gouttes de confiture.
Confiture de framboises minute K pour Katrine
Préparation Dans une petite casserole à feu moyen, déposez les framboises et le sucre. Mélangez bien et laissez mijoter doucement de 15 à 20 minutes. Mélangez de temps en temps afin d'éviter que la confiture ne colle au fond de la casserole. Laissez refroidir. Utilisez cette confiture en garniture pour confectionner les biscuits miroirs. 1 Nettoyer les framboises. Enlever les feuilles qui peuvent coller aux fruits. 2 Mettre le sucre et les fruits dans une grande casserole. 3 Faire cuire le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte semi liquide. 4 Laisser refroidir. La pâte va devenir plus pâteuse et va donner la consistance à la confiture. Pour finir C'est terminé
Verser les framboises dans un récipient adapté à la quantité et ajouter le jus de citron . 4. Ajouter le sucre et commencer la cuisson. 5. Atteindre l'ébullition douce. 6. Laisser cuire pendant 10 mn en écumant en fin de cuisson. 7. Tester la cuisson comme pour la gelée de groseilles. Macération des fruits Laver les framboises et les mettre dans une bassine à confiture (ou, à dédaut, une casserole à fond épais qui diffusera bien la chaleur), les recouvrir de sucre, mélanger et réserver 1 heure. Cuisson Porter le mélange à ébullition sur feux doux. Écumer autant de fois que nécessaire. Maintenir l'ébullition.
Confiture de framboises Thermomix pour 4 personnes Recettes Elle à Table
Ingrédients 500 ml de framboises 50 ml de sucre Marche à suivre Déposer les framboises et le sucre dans une casserole et porter à ébullition Baisser le feu et laisser mijoter environ 15 à 20 minutes Notes La confiture deviendra plus épaisse en refroidissant. © Bob Le Chef Bob le Chef Rincez les framboises. Versez-les dans un grand récipient avec le sucre et le jus d'un citron. Portez le tout à ébullition et enlevez les impuretés si nécessaire. Faites cuire le tout en.
