La mirabelle donne tout son parfum d'été à cette confiture à déguster au petit déjeuner, un pur plaisir ! Mettre les mirabelles, le sucre semoule et le jus de citron dans une terrine. Mélanger. Couvrir d'un linge ou d'un film étirable et laisser macérer toute une nuit à température ambiante. Le lendemain, verser la préparation dans une bassine à confiture et cuire pendant 40 à 50. Préparation. 1 Mettre les mirabelles lavées et dénoyautées dans un faitout ou une bassine à confiture. Ajouter le sucre, l'agar agar, couper la vanille en deux et gratter les petites graines, le jus de citron. Mélanger. Couvrir d'un linge et laisser toute une nuit à température ambiante.
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Retrouvez le bon goût des confitures maison de nos grand-mères avec cette recette qui reprend les techniques d'antan. Les mirabelles sont macérées 24 heures avec du sucre et de la vanille. Découvrez la recette de Confiture de mirabelles traditionnelle à faire en 25 minutes. Lavez, égouttez et dénoyautez les mirabelles.Mettez dans un grand bol une couche de mirabelles, une couche de sucre et le jus de citron et ainsi de suite jusqu'à épuisement des mirabelles. Laissez macérer pendant 5 à 6 heures. Versez ce mélange dans une bassi… Recette Confiture de mirabelles : la meilleure recette. Ingrédients (4 personnes) : 1 kg de mirabelles pesées dénoyautées, 1 kg de sucre en morceaux, 2 cuil. à soupe rase de grains de vanille. - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle Une fois la confiture prise, écumez et retirez la casserole du feu. Laissez tiédir pendant 10 min. Remplissez ensuite les pots de confiture, et scellez hermétiquement. Conservez dans un endroit propre et sec à l'abri de la lumière.
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Qui peut résister à cette savoureuse confiture de mirabelles maison, gorgée de soleil. Avec sa jolie couleur qui nous met en appétit, réalisé avec seulement 3 ingrédients : fruits, sucre et citron. Confiture de mirabelles maison C'est la période (avant la rentrée) ou je prépare le plus de confiture et entre autre : la confiture. 400 g de sucre avec pectine (type Vitpris) Lavez et dénoyautez les mirabelles. Pesez-les, mettez-les dans une bassine à confiture, versez le sucre sur les fruits et laissez reposer environ 1 heure. Ainsi le sucre fond et le jus commence à sortir. Portez ensuite à ébullition à feu vif, en remuant constamment. 1 h. Étape 1. Laver et dénoyauter les mirabelles. Étape 2. Peser les fruits et ajouter la moitié de poids en sucre cristal dans une bassine à confiture. Étape 3. Chauffer à feu doux, surveiller la cuisson en remuant régulièrement, écumer si nécessaire. Étape 4. Après 1h de cuisson, mixer les 3/4 de la préparation avec précautions. Pour alléger la teneur en sucres de votre confiture de mirabelles, ajoutez une pomme type reinette à votre préparation avec 1 c. à café de cannelle en poudre. Vous pouvez ainsi réduire la quantité de sucre cristallisé de moitié. Ce mariage rustique s'allie à merveille avec un fromage blanc fermier et des spéculoos émiettés.
Confiture de mirabelles La cuisine de Déborah Confiture mirabelle, Recette mirabelle
30-45 minutes. Total: 1 h 5 minutes. La veille, couper les mirabelles en morceaux. Exprimer le jus du citron. Mélanger les fruits avec le jus de citron et le sucre dans une casserole. Presque au bout. Le jour même, amener les fruits à ébullition à feu doux, puis les faire mijoter 30-45 min, soit jusqu'à la consistance souhaitée; remuer. Cuisson des Mirabelles : Placez les mirabelles dans une grande casserole, ajoutez le sucre et le jus de citron. Mélangez bien les ingrédients pour obtenir un mélange homogène. 3. Cuisson de la Confiture : Allumez le feu à moyen-doux et portez le mélange à ébullition. Réduisez ensuite la chaleur pour maintenir un léger frémissement.
Confiture de mirabelles Bon je sais la saison est terminée mais, soit vous gardez la recette dans vos archives, ou alors, ne vous inquiétez pas je la ressortirais l'année prochaine. Cette recette s'accorde avec les mirabelles comme pour les quetsches ou les prunes jaunes. Voici ma recette (suivant les conseils de maman). La première fournée,. Laver les mirabelles et les séparer en deux, ôter les noyaux. Les mettre dans une terrine en alternant un lit de fruits, un lit de sucre, terminer par un lit de sucre et laisser macérer au frais jusqu'au lendemain, avec la gousse de vanille fendue en deux et les feuilles de verveine. Ainsi le sucre fond et le jus commence à sortir.
Confiture de mirabelles la meilleure recette
Quand la confiture de Mirabelles commence à bouillir, je baisse le feu et je laisse mijoter 35 minutes. Pendant ce temps, je prépare les pots à confitures , ils doivent être bien propres. J'enlève la bassine du feu et je mixe la confiture de Mirabelles au mixeur plongeant, puis je remets sur le feu 2 à 3 minutes. Lavez les mirabelles dans une passoire, à l'eau froide, sans les frotter. Dénoyautez-les en les coupant en 2 ou en 4 si vous préférez une texture de confiture fine. Déposez les mirabelles coupées dans une bassine à confiture en cuivre avec le jus de citron. Faites cuire sur feu moyen pendant 20 min environ, en remuant souvent.
