Mesurer le poids des pêches de vigne et de sucre: 800 g de sucre par kilo de pêches épluchées et dénoyautées. Dans une cocotte assez grande pour accueillir les ingrédients, mélanger les pêches, le sucre et le jus d'un demi-citron. Placer le couvercle et laisser macérer 12 heures ou toute la nuit. Stériliser les bocaux. Bonjour Rachel, je découvre à l'instant votre recette confiture aux pêches de vigne. Hélas, trop tard!. Mon mari et moi avons passé toute l'après-midi hier à nettoyer,éplucher (en ayant plongé les pêches dans l'eau bouillante), couper, cuire 5kgs de pêches et… c'est pas de la confiture et même pas de la marmelade.
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Presse-agrumes 2 en 1 RICARDO. 18.99 $. Ce presse-agrumes en fonte d'aluminium émaillé RICARDO possède deux coupoles arrondies: une qui s'adapte aux limes et l'autre aux citrons. Il a été conçu pour récolter un maximum de jus sans pulpe ni pépins. Magazinez. La recette de confiture de pêche de vigne à l'ancienne est un véritable délice pour les papilles. Pour la réaliser, il vous faudra des pêches de vigne bien mûres, du sucre et un peu de jus de citron. Commencez par éplucher et dénoyauter les pêches, puis coupez-les en morceaux. Dans une casserole, mélangez les pêches avec le sucre. 10 min. Étape 1. Ebouillanter les péches 30 secondes afin de retirer la peau et les plonger dans de l'eau froide afin de stopper la cuisson. Les dénoyauter, les couper en petits morceaux et les mettre à cuire avec le sucre, le sachet de Vitpris, le jus de citron, les gousses de vanille et la cannelle. Laisser cuire 10 mn en remuant de temps. Vous allez adorer cette confiture de pêches de vigne parfumée à la vanille ! Un pur délice tartiné sur une tranche de pain, parfaite pour le goûter ou le petit déjeuner. Peler les pommes, ôter le cœur et les couper en petits dés. Couper les pêches en petits morceaux. Mettre dans une grande terrine les morceaux de pêche, les dés de pommes, le sucre et les gousses de vanille fendues.
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A l'aide d'une écumoire, retirez les pêches de vigne. Poursuivez la cuisson du sirop à feu doux 15 à 20 min puis vérifiez-la : une goutte de sirop versée sur une assiette froide fige aussitôt. Remettez les pêches de vigne 1 min dans ce sirop. Terminez par un filet de citron. Répartissez cette confiture dans des pots et couvrez aussitôt. La meilleure recette de Confiture de pêches de vigne! L'essayer, c'est l'adopter! 5.0/5 (4 votes), 4 Commentaires. Ingrédients: Pour une dizaine de pots de 350 gr 1.7 kg de pêches achetées pour 1.3 kg de pêches préparées 1.4 kg de sucre cristallisé 1 sachet de vitpris Allez zouh à vos bassines de confiture les gourmands, belle journée à tous! Ingrédients. 1kg de pêches (épluchées et dénoyautées), 700g de sucre à confiture, 1 gousse de vanille, 1 citron vert. P longez les pêches dans l'eau bouillante 1 minute puis rafraichissez-les immédiatement dans l'eau froide afin de les peler facilement. Laver les pêches, retirez le noyaux et coupez les en morceaux. Mettez les pêches, le sucre, les graines de la gousse de vanille et la gousse de vanille dans une bassine ou cocotte (j'utilise une cocotte en fonte), mélangez et laissez macérer quelques heures. Portez à ébullition et faites cuire 30 minutes, maintenez à feu vif et remuez.
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Confiture de pêches de vigne au romarin. La pêche de vigne est une pêche dite sanguine. La couleur de sa chair est rouge foncé et donnera une très belle couleur à la confiture. Ces petites pêches sont très parfumées, et se marient bien avec le parfum de romarin.. La recette par Cuisine-Blog. Afin de confectionner la recette de la confiture à la pêche de vigne vous aurez besoin de : 1 kg de pêche de vigne. 1 kg de sucre cristallisé. Un citron. Une gousse de vanille. Des pots à confiture. Un couteau. Un éplucheur. Si vous aimez le goût, vous pouvez aussi rajouter de la cannelle !
Préparation. Laver et monder les pêches puis ôter la peau et les noyaux. On obtient 1 kg de fruit. Saupoudrer de sucre et arroser du jus de citron et laisser macérer plusieurs heures dans le saladier recouvert d'un torchon. Placer les fruits macérés et le sucre dans une bassine, porter à ébullition, écumer si nécessaire. Verser les pêches et le sucre fondu dans une bassine à confiture et porter à ébullition. Laisser cuire à feu vif pendant 20 min en mélangeant fréquemment et délicatement à l'aide d'une écumoire afin que les pêches n'attachent pas au fond de la bassine. Vérifier la cuisson : un peu de confiture déposée sur une assiette froide doit.
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Le terme pêche de vigne s'applique à un type de pêche plutôt qu'à une variété précise. Ce nom désigne une pêche à chair blanche, à peau duveteuse verte et rouge, de maturité plus tardive que les pêches commerciales. Commencez par peler vos pêches, si elles sont bien mûres cela se fera sans mal avec un petit couteau, sinon incisez-les en croix, puis ébouillantez-les 2 minutes. 400 g de pêches de vigne mûre mais légèrement fermes. 100 g de framboises fraîches (ou, à défaut, surgelées) 240 g de sucre semoule. le jus d'un petit citron jaune. 1. Laver les pêches, retirer le noyau et les couper en petits morceaux. Les mettre dans une large casserole à fond épais (ou encore mieux une bassine à confiture.
