Pour conserver les châtaignes fraîches tout l'hiver, rien de bien compliqué. On vous dresse ici la liste des meilleures astuces de conservation. Conserver des châtaignes par trempage dans l'eau Quelques heures après les avoir ramassées. ôtez la bogue des châtaignes et plongez-les dans l'eau (3 volumes pour 2 volumes de châtaigne). Pour garder vos châtaignes au moins un an avant qu'elles ne perdent progressivement leurs propriétés gustatives, vous pouvez les conserver en bocaux. Commencez par les éplucher minutieusement. À l'aide d'un couteau, incisez la partie bombée de chaque châtaigne : enfoncez la pointe de la lame profondément, de façon à percer les deux peaux du fruit.
Comment conserver des châtaignes fraîches
1.5 Conservation en bocaux Comment conserver les châtaignes longtemps ? Les châtaignes peuvent être utilisées dans de nombreux plats délicieux. Comme nous sommes déjà en automne, nous pouvons enfin les ajouter à nos menus ! Cependant, lorsqu'il s'agit d'aliments, la question du conservation se pose toujours. La méthode la plus efficace pour conserver vos châtaignes pendant plusieurs mois est toujours de les congeler. Pour ce faire : Incisez la coque de la châtaigne en partant de la partie la. 1/6 Regarder si elles sont comestibles -Étalez les châtaignes sur le sol ou sur des clayettes. Attention, l'endroit doit être bien aéré et ventilé (une cave ou l'air circule bien par exemple). - Brassez-les tous les jours pendant dix jours. - Jetez les châtaignes noires ou molles. Les châtaignes se conservent plusieurs jours au réfrigérateur à une température la plus proche de zéro : ne pas les mettre dans un sac en plastique fermé, ce qui les empêcherait de respirer. Transformation La châtaigne contient 50 % d'eau : il faut la cuisiner juste après la récolte.
Comment conserver des châtaignes fraiches ? Lestoquesdardeche.fr
1 Conservez les châtaignes fraichement achetées ou ramassées. Elles doivent être gardées dans leur coquille et à température ambiante pendant au maximum une semaine. Conservez-les dans un endroit sec et bien aéré. 2 Conservez les marrons non-décortiqués au réfrigérateur. La troisième méthode pouvant être utilisée pour conserver des châtaignes est la méthode dite par congélation. Deux solutions s'offrent à vous. Vous pouvez congeler vos châtaignes avant ou après les avoir épluchées. Les châtaignes peuvent être conservées dans le sable. Eh oui, c'est une méthode insolite… mais efficace et facile à réaliser ! Mettez les châtaignes dans un grand récipient et remplissez-le de sable : elles pourront être conservées et resteront intactes pendant des mois, sans subit de modifications. L'eau doit être changée chaque jour. Le trempage permettra aux châtaignes de se conserver plus longtemps. Après le trempage, elles sont immédiatement consommables. Vous pouvez les cuire ou.
Comment conserver les châtaignes ? 4 astuces Jardipartage
La méthode la plus simple pour conserver les châtaignes est de les garder à température ambiante. Pour cela, il suffit de : Les disposer sur un plateau en une seule couche. Les placer dans un endroit sec et aéré. Les retourner de temps en temps pour qu'elles sèchent uniformément. Étape 1 : Laver les marrons. Lavez les châtaignes sous l'eau courante du robinet, puis séchez-les avec du papier absorbant et laissez-les à température ambiante pendant un moment afin que l'air assèche l'excès d'humidité. Etape 2 : Pré-congeler les châtaignes sans coques.
Au froid dans le réfrigérateur, les châtaignes peuvent se conserver jusqu'à un mois, celles du garde-manger doivent être placées dans un panier troué où l'air peut bien circuler pendant seulement 2 semaines. Sous vide Avoir une machine à emballer sous vide est une très bonne option. Découvrez la recette de Conserve de châtaignes à faire en 15 minutes. Épluchez vos châtaignes et blanchissez-les quelques minutes. Placez-les dans les bocaux. Portez à ébullition un faitout d'eau et ajoutez 1 c à soupe de sel par litre d'eau. Versez l'eau dans les bocaux pour recouvrir les châtaignes. Fermez les bocaux et stérilisez.
7 astuces simples pour conserver les châtaignes à la maison
Les châtaignes sont fragiles et ne se conservent que 6 à 10 jours à l'air libre, à condition de rester au frais et au sec. Au-delà, elles sont moins savoureuses et perdent leurs qualités nutritionnelles. Si vous souhaitez les utiliser rapidement après la récolte, vous pouvez les garder quelques jours dans le bac à légumes du réfrigérateur. Récoltez des châtaignes. Solution 1 : Conservez des châtaignes telles quelles jusqu'en février. Solution 2 : Congelez les châtaignes. Solution 3 : Conservez les châtaignes en bocaux. Grillées et consommées nature, cuisinées autour d'une volaille, réduites en purée pour faire de savoureux gâteaux… les châtaignes se prêtent à.
