Pour conserver les châtaignes fraîches tout l'hiver, rien de bien compliqué. On vous dresse ici la liste des meilleures astuces de conservation. Conserver des châtaignes par trempage dans l'eau Quelques heures après les avoir ramassées. ôtez la bogue des châtaignes et plongez-les dans l'eau (3 volumes pour 2 volumes de châtaigne). Les châtaignes fraîches se conservent un peu plus longtemps. Mais pour cela, nous recommandons un congélateur. Conserver les châtaignes au congélateur Liens commerciaux Les châtaignes déjà cuites peuvent être conservées au congélateur, mais pas très longtemps.
7 astuces simples pour conserver les châtaignes à la maison
Pour conserver vos châtaignes plusieurs mois, ne passez pas à côté du trempage : une étape essentielle pour détruire les parasites éventuels. Choisissez des châtaignes fraîches, fermes et éclatantes puis immergez-les dans un saladier d'eau froide pendant au moins 24 heures en comptant trois volumes d'eau pour deux volumes de châtaignes. La méthode la plus efficace pour conserver vos châtaignes pendant plusieurs mois est toujours de les congeler. Pour ce faire : Incisez la coque de la châtaigne en partant de la partie la plus. 1/6 Regarder si elles sont comestibles -Étalez les châtaignes sur le sol ou sur des clayettes. Attention, l'endroit doit être bien aéré et ventilé (une cave ou l'air circule bien par exemple). - Brassez-les tous les jours pendant dix jours. - Jetez les châtaignes noires ou molles. Les châtaignes se conservent plusieurs jours au réfrigérateur à une température la plus proche de zéro : ne pas les mettre dans un sac en plastique fermé, ce qui les empêcherait de respirer. Transformation La châtaigne contient 50 % d'eau : il faut la cuisiner juste après la récolte.
Comment conserver les châtaignes ? 4 astuces pour ne pas perdre sa récolte
Les châtaignes sont fragiles et ne se conservent que 6 à 10 jours à l'air libre, à condition de rester au frais et au sec. Au-delà, elles sont moins savoureuses et perdent leurs qualités nutritionnelles. Si vous souhaitez les utiliser rapidement après la récolte, vous pouvez les garder quelques jours dans le bac à légumes du réfrigérateur. La méthode dite par immersion peut également être utilisée pour conserver les châtaignes. Pour ce faire, il faut retirer les bogues des châtaignes. Ensuite, plongez vos châtaignes dans de l'eau froide. Vous devez utiliser 3 volumes d'eau pour 2 de châtaignes. L'immersion doit durer entre huit à dix jours. Au froid dans le réfrigérateur, les châtaignes peuvent se conserver jusqu'à un mois, celles du garde-manger doivent être placées dans un panier troué où l'air peut bien circuler pendant seulement 2 semaines. Sous vide Avoir une machine à emballer sous vide est une très bonne option. A une température de 2 ° C ou 3 ° C elles se conservent pour un mois environ. Comment congeler les châtaignes Après avoir été très bien nettoyées, lavées et séchées, les châtaignes fraîches peuvent également être conservées au congélateur. Placées dans un sac de congélation, les châtaignes peuvent être conservées au congélateur jusqu'à six mois.
Voici nos conseils sur comment conserver les châtaignes
1. Comment conserver les châtaignes dans le sable Les châtaignes peuvent être conservées dans du sable, un peu comme les carottes. En alternant les châtaignes entre des couches de sable. Je vous présente la méthode qui me sert à conserver des châtaignes et à en emporter avec moi une partie de l'annéeAdresse de mon site: https://www.t.
Les châtaignes fraîches et en coque peuvent être conservées à température ambiante pendant 4 à 7 jours, au réfrigérateur pendant 2 à 3 mois et congelées jusqu'à un an. Si vous voulez savoir plus en détail comment conserver les châtaignes, continuez à lire. Table des matières Comment conserver les châtaignes à température ambiante [ 1] Photo : Shutterstock Sécher les châtaignes La technique du séchage permet de conserver les châtaignes au moins pendant trois mois. Pour cela, rien de plus simple : disposez les fruits sur une plaque qui va au four et enfournez pendant 30 minutes à 60 °C.
7 astuces simples pour conserver les châtaignes à la maison
Après la récolte, tremper les bogues une heure environ dans une bassine d'eau à 40°, pour stopper le développement des parasites. Puis laisser tremper une semaine dans une eau à température ambiante, renouvelée tous les jours. Le meilleur lieu de stockage des châtaignes est froid, bien aéré, et avec un taux d'humidité important. Comment les garder fraîches. Quand vous avez épluché vos châtaignes, elles se sèchent rapidement, surtout au réfrigérateur. Pour garder la souplesse et toutes les saveurs du fruit frais conservez-les sous vide au réfrigérateur ou congelez vos sachets de châtaignes. Sous vide, elles garderont une texture agréable.
