La courge de Nice se cultive au potager, directement sur le sol ou palissée car elle est coureuse. Ce qu'il faut savoir : Nom botanique : Cucurbita moschata 'Longue de Nice'. Nom courant : Courge musquée 'Longue de Nice', courge de Nice. Famille : Cucurbitacée. Origine : Amérique centrale (sud de la France pour cette variété). Caractéristiques principales des courges de Nice : Les courges de Nice ne manquent pas de bienfaits ! Ce légume regorge de vitamine A, que l'on nomme aussi rétinol. Notre corps profite des nombreux nutriments présents dans la courge de Nice : - les glucides comme les fibres, qui ont un effet positif sur la satiété.
Courge Longue de Nice Les Paniers de Laetitia
La courge longue de Nice est une variété ancienne typique de la région, tardive et coureuse. En effet, cultivée en pleine terre, on la laisse ramper sur plusieurs mètres. Cette courge est également surnommée "la trompette" en raison de sa forme. La courge longue de Nice est une variété originaire du sud de la France, comme son nom l'indique. Elle aime le soleil mais pousse bien en Bretagne, semble-t-il, puisqu'on en trouve sur les marchés, cultivée par les maraîchers locaux. Elle offre une chair orangée, avec assez peu de pépins, concentrés dans la partie renflée. La courge longue de Nice « On est en pleine saison, le plus difficile est de faire un choix. Je travaille la courge longue de Nice pour plusieurs raisons : d'abord il y a peu de perte, c'est un peu comme un long butternut, elle offre beaucoup de chair et peu de graines, mais je l'épluche car sa peau est assez épaisse. Photo représentative mais indicative prise dans nos serres. Le niveau de végétation, floraison ou fructification varie en fonction de la météo et de la saison.. La Courge ou Courgette Longue de Nice est une ancienne variété de type musquée, à végétation coureuse, plutôt tardive, qui impressionne toujours par la taille et la.
Courge longue de Nice (la pièce) La ferme du pavé
Les meilleures recettes de courge de nice avec photos pour trouver une recette de courge de nice facile, rapide et délicieuse. Choisissez parmi 19 délicieuses recettes de courge de nice. Velouté de courge de Nice aux lentilles corail et curry, Courge de Nice en crudités, Gratin de courge de Nice au camembert. Le 11 octobre 2018 à 07h02 (Photo Olivier Robin) Issue d'une famille nombreuse, celle des cucurbitacées, la courge Longue de Nice se distingue de plusieurs façons. Appartenant à l'une des. 33 recettes de nice et courge faciles : Velouté de courge de Nice aux lentilles corail et curry, Courge de Nice en crudités, Gratin de courge de Nice au camembert. Recettes; Menu; Chercher. C'est avec une photo de ce magnifique tian de courge que je m'en viens vous souhaiter la bonne année ! Si vous me suivez sur mon compte Instagram. La courgette 'Longue de Nice' est une courgette tardive et coureuse, qui porte des fruits imposants de 60 cm à 1 m de long à maturité. Leur chair orange pâle est particulièrement savoureuse, sucrée et musquée, tendre et douce lorsqu'elle est cueillie immature. La peau de la courgette 'Longue de Nice' est verte ou orange, en fonction de sa maturité.
Courge ou courgette Longue de Nice Graines potagères
Les recettes de nice et courge les plus appréciées. Recette de nice et courge facile, rapide et délicieuse : Flan de courge longue de Nice, Courge longue de Nice gratinée - balade en Occitanie - Mirepoix, Velouté de courge de nice, dés de courge confits, croûtons, noisettes. Recettes de courge de Nice : des idées de recettes faciles et originales Recettes de courge de Nice Comment cuisiner de courge de Nice ? Voici des idées de recettes partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef ! Cliquez sur son lien pour découvrir la recette de courge de Nice de votre choix.
1 belle courge longue de Nice 1 filet d'huile d'olive 100 g de lardons fumés 200 g de mascarpone 2 cuillères à soupe de gruyère râpé 3 cuillères à soupe de persil haché 2 échalotes 1 gousse d'ail 60 g de mozzarella. sel et poivre Préchauffer le four à 180 °c. Laver la courge et la couper dans le sens de la longueur. Retirer les pépins 1 gousse d'ail 15g de gingembre Eau 1 branche de thym 1 demi oignon pelé dégermé et finement haché Sel et poivre Préparation de la recette de courge longue de Nice : Peler et découper la courge. Peler, dégermer et écraser l'ail, puis en faire de même avec le gingembre. Quant à l'oignon, l'émincer.
Courge Longue de Nice GRTA /kg Terre et Serre Genevoises
Salut tout le monde, dans cette vidéo, je récolte mes courges de la variété courges de Nice, les premières gelées vont arrivées il est donc grand temps pour. La courge de Nice, ou courge musquée, a une chair très orangée. Encore un légume découvert dans mon panier hebdomadaire. Le velouté à la courge de Nice est onctueux, a un petit goût sucré, et la soupe est bien épaisse même sans les pommes de terre.. raison pour laquelle je citerai toujours les sources et les photos seront les.
