Lenôtre est une entreprise française fondée en 1957 par le pâtissier Gaston Lenôtre spécialisée dans les domaines de la gastronomie, de la pâtisserie et de la chocolaterie. Les activités de la Maison Lenôtre sont structurées autour de l'événementiel (Entreprises et Particuliers), des boutiques et d'une école professionnelle. Création d'un département Traiteur et Réceptions. Un nouveau service qui fait de Gaston Lenôtre l'un des metteurs en bouche les plus en vus. 1968 Plaisir Installation du laboratoire de production à Plaisir (Yvelines). Aujourd'hui nos créations continuent de prendre vie sur ce site. 1971 L'école
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André Le Nôtre ou André Le Nostre [note 1], né le 12 mars 1613 à Paris où il meurt le 15 septembre 1700, fut jardinier du roi Louis XIV de 1645 à 1700 et eut notamment pour tâche de concevoir l'aménagement du parc et des jardins du château de Versailles, mais aussi de celui de Vaux-le-Vicomte (pour le Surintendant des Finances Nicolas Fouquet), le Château du Fayel et Chantilly. Du renouveau de la pâtisserie française, plus saine et allégée à la création du Succès devenu culte en passant par la découverte du talent de Pierre Hermé : Gaston Lenôtre mérite bien son titre de « pâtissier du siècle »… C'est lui qui a inventé le sain et allégé avant l'heure Born in Paris in 1613, Le Nôtre was pretty much born into gardening thanks to a heritage as the son and grandson of Royal Park Supervisors who likely worked in the gardens of the now-demolished Palais des Tuileries. As he grew older, Le Nôtre took over from his father to become the head gardener of the Tuileries in 1637. André Le Nôtre ( French pronunciation: [ɑ̃dʁe lə notʁ]; 12 March 1613 - 15 September 1700), originally rendered as André Le Nostre, [1] was a French landscape architect and the principal gardener of King Louis XIV of France.
Cappucino, la nouvelle création gourmande de Lenôtre
About Alain Lenôtre. Born to Gaston and Colette Lenôtre on April 13, 1945 in Pont-Audemer Normandie, France. Third generation of French chefs: Grandfather: Gaston Lenôtre, chef at the Grand Hotel in Paris. Grandmother: Eleonore Lenôtre, chef for the Rothschild family in Paris and Bordeaux in 1900. Father: Gaston Lenôtre, Pâtisserie chef. 1/12/2024, 6:36:37 AM Highlights: The Lenôtre culinary arts school opens its doors for the first time in Rungis (Val-de-Marne) this Saturday, January 13. The first open house in the history of the school is organized in the town. Students learn how to bake in a room entirely dedicated to learning to bake. Gaston Lenôtre (French pronunciation: [ɡastɔ̃ lənotʁ], born 28 May 1920, died 8 January 2009) was a French pastry chef.He is known as a possible creator of the opera cake (gâteau opéra), the founder of Lenôtre a culinary empire, whose brand includes restaurants, catering services, retail concerns and cooking schools, as well as one of the three founders with Paul Bocuse and Roger. Lenôtre : la saga d'un pâtissier septuagénaire. La maison Lenôtre a bouleversé le milieu de la pâtisserie. 70 ans plus tard, la maison de renommée mondial n'a rien perdu de son savoir.
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Depuis sa création il y a 50 ans, notre école incarne, la passion de la transmission qui animait son fondateur, Gaston Lenôtre. Les générations de chefs, qui s'y succèdent, sont inspirés par la même envie de défendre et de promouvoir le patrimoine gastronomique français. Fondateurs d'une Maison d'excellence et précurseurs d'une véritable révolution gastronomique, Gaston et Colette Lenôtre ont fait de leur passion une enseigne à la renommée internationale et une véritable icône de la gastronomie française. L'histoire commence en 1957 - 10 ans après l'ouverture d'une pâtisserie en.
Directeur de la création Lenôtre « La création de la collection des fêtes est toujours pour moi, empreinte d'une émotion et d'une intensité particulières. Créé par Gaston Lenôtre en 1968, l'entremets Feuille d'Automne est emblématique de la pâtisserie plus légère et aérienne telle que la conçoit le Chef pâtissier. À base de meringue, de mousse et de ganache au chocolat, le gâteau est totalement dépourvu de crème pâtissière et peu sucré.
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Maison Lenôtre perpetuates its artisanal model and remains faithful to its family spirit. Generosity and sharing, pleasure and passion, are the vocabulary to be found in our demanding know-how. Our creations, just as gourmand as they are elegant, reveal the audacity of a world where every detail is exceptional. Gaston Lenôtre, inventeur de la pâtisserie haute couture, est le premier dans sa discipline à avoir atteint une renommée mondiale et à avoir formé les plus grands chefs du moment comme Alain Ducasse, Pierre Hermé, Serge Granger ou encore Thierry Marx.. Entremets, douceurs sucrées, macarons de haute qualité, bonbons aux chocolats et tendres pâtes de fruits se retrouvent dans les.
