Croquettes de patates douces 4.1 /5 75 notes Lire l'avis Facile 10 min 35 min Moyen Sauvegarder Voir la photo Ingrédients personnes 2 Patates douces 2 Pommes de terre 1 cuil. à soupe Crème épaisse 1 Oeuf 30 g Farine 50 g Chapelure 2 Brins de coriandre Étapes de préparation Epluchez les patates douces et les pommes de terre puis coupez-les en cubes. 1 h Ajouter à mon carnet Acheter les ingrédients Préparation 1 Pelez les patates douces, rincez-les et épongez-les. Faites-les cuire à la vapeur pendant 30 minutes. 2 Pelez l'oignon, hachez -le très finement. Rincez la ciboulette puis ciselez -la. 3 Réduisez les patates douces en purée, ajoutez l'oeuf, l'oignon et la ciboulette.
Croquette de patate douce au chèvre Mes recettes Healthy
1 Pelez les patates douces et les rincez. Faites-les cuire à la vapeur 30 min. 2 Pelez l'oignon et hachez-le finement. 3 Mélangez les patates douces hachées en purée avec l'œuf et l'oignon. 4 Ajoutez la ciboulette ciselée, le sel et le poivre. 5 Farinez-vous les mains et faites des boulettes de taille moyenne. 6 Préparation 40 min Cuisson 10 min Congélation 30 min Rendement 4 portions Difficulté ••• par Émilie Rizzetto de 5 chefs dans ma cuisine Ajouter à mes favoris Partager ce contenu : Laissez-vous inspirer par la patate douce en préparant ces croquettes avec une salade de mâche. Ingrédients Pour les croquettes Epluchez les patates douces. Vous obtiendrez 530 g de patate douce épluchée. Faites-les cuire comme indiqué ici. Mettez à cuire dans 500ml d'eau additionnée de 7 g de sel. Comptez 20 minutes dès démarrage de l'ébullition. Mettez à chauffer l'huile de friture à petit feu. Mixez ensemble et très finement l'ail, le persil, l'échalote avec le lait. Faciles - il suffit de faire cuire la patate douce au four, de la mélanger aux autres ingrédients, de former des boules et de les faire frire. Facile, n'est-ce pas ? Polyvalentes - petit-déjeuner, brunch, apéritif, plat d'accompagnement… vous pouvez les manger presque à tout moment ! 😋D'autres délicieuses croquettes
Croquettes de patate douce à la raclette Recette en 2020 Croquette de poisson, Croquettes
250 gr de patate douce 1 œuf 1 oignon 20 gr de parmesan (ou autre fromage) 30 gr de farine Sel, poivre Option gourmands : des dès de fromages que vous mettrez au cœur de vos boulettes pour un cœur ultra fondant Étapes Éplucher et couper la patate douce en petits cubes. Croquettes de patates douces Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 20 minutes Temps total: 30 minutes Type de plat: Plat principal, Végétarien Portions: 2 personnes Ingrédients 2 patates douces calibre moyen ½ oignon blanc 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée 60 g de parmesan rapé 1 œuf 30 g de farine 20 g de poivron vert Faire chauffer l'huile de friture jusqu'à 180°C. Égoutter les pommes de terre et les patates douces puis les réduire en purée. Dessécher la pulpe sur le feu, puis à l'aide d'une spatule, incorporer le beurre, la muscade, le piment émincé et les jaunes d'œufs. Rectifier l'assaisonnement en sel et en poivre. 2 patates douces moyennes 1/2 bouquet garni (oignon-pays, persil, thym) 2 gousses d'ail dégermées sel poivre, curcuma piment 1 oeuf 3 cas de farine de manioc 3 cas de coco en poudre Optionnel : 2 grosses cuillères à soupe de chiquetaille de morue ou de harengs, ou 3 tranches de jambon très finement émincées ou encore une boule de mozarella râpée.
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Croquettes de patate douce et chou-fleur Des croquettes croustillantes et moelleuses à base de pomme de terre, patate douce et chou-fleur Conservation: 2 à 5 jours au réfrigérateur Congélation: Oui, jusqu'à 3 mois 5 de 3 votes Recette à retrouver sur le menu de batch cooking: https://cuisine-addict.com/batch-cooking-automne-2/ 1 grosse patate douce 1 cuillère à table de fécule de maïs 1/4 cuillère à thé de poudre d'ail 1/2 cuillère à thé de sel 1/4 cuillère à thé de poivre enduit végétal de cuisson trempette au miel (facultatif, voir la recette) Valeurs nutritives Par croquette (sans la trempette) Calories 10 Total gras 0 g Gras saturés 0 g Cholestérol 0 g
Eplucher et couper grossièrement la pâte douce. La déposer (crue) dans un mixeur et mixer jusqu'a l'obtention de petits morceaux (comme hachés). Ajouter les pois-chiches, le demi oignon et la gousse d'ail préalablement épluchés. Mixer de nouveau jusqu'a l'obtention d'un mélange homogène. Saler, poivrer et ajouter l'huile d'olive ainsi. 1 Épluchez et faites cuire la patate douce à l'eau ou au four pour en faire une purée. Lorsque vous l'avez écrasée, ajoutez le beurre, le sel, le poivre, la muscade et mélangez de nouveau. Ajoutez enfin les jaunes d'œufs (gardez les blancs pour après) et remuez.
Croquettes de patate douce à la raclette pour 4 personnes Recettes Elle à Table
Galettes 250 g (2 tasses) de patate douce pelée et râpée 170 g (6 oz) de tofu ferme, épongé et râpé 120 g (1 tasse) de fromage feta émietté grossièrement 75 g (1/2 tasse) de farine tout usage non blanchie 10 g (1/4 tasse) de coriandre ciselée 5 œufs, battus 2 oignons verts, hachés 2,5 ml (1/2 c. à thé) de graines de coriandre moulues Quelques mots sur cette recette. des croquettes de purée de patate douce à la coriandre , pour faire régaler les enfants de manière un peu plus exotique. Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet.
