Ingrédients: cuisse de dinde - 1 pour 4 personnes lardons allumettes - 100 g champignons de Paris - 500 gr tomate - 1 Oignons grelots ou saucier - 15 fond de veau déshydraté - 1 cuil. à soupe vin blanc - 1 petit verre ail - 3 gousses persil - huile d'olive - beurre - sel et poivre - Explications: 1 Faites chauffer la margarine avec l'huile d'olive dans une cocotte sur feu moyen. Quand la margarine est bien fondue, déposez la cuisse de dinde dans la cocotte et faites-la roussir sur toutes les faces pendant quelques minutes. Salez et poivrez à votre goût. 2 Pelez et hachez finement l'oignon et les échalotes. Épluchez et émincez l'ail.
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Passons en cuisine : 1) Couper votre cuisse de Dinde en 2 morceaux et, dans votre cocotte, les faire bien dorer à l'huile l'huile d'Olive. 2) Ajouter sur votre cuisse de dinde les oignons coupés grossièrement en morceaux et les 3 gousses d'ail entières écrasées à la main, laisser fondre… Préparation de la recette Cuisse de Dinde en Cocotte en Fonte étape par étape : 1. Déposez la cuisse dans une cocotte. Ajoutez-y l'ail non pelé, le vin et le laurier. Donnez plusieurs tours de poivre du moulin. 2. Posez le couvercle sur la cocotte et réservez entre 6 et 12 heures. Retournez plusieurs fois la viande dans la marinade. 3. 1 verre d'eau Quelques gousses d'ail 1 cube de bouillon de légumes Verser un filet d'huile d'olive dans une cocotte en fonte. Ajouter un morceau de beurre. Faire dorer la cuisse de dinde, des 2 côtés, en commençant côté peau. Saler et poivrer. Ajouter les gousses d'ail. ( non épluchées ) Chauffer le vin blanc et le faire brûler. 2 gousses d'ail, 1 cube de bouillon de légumes, Du beurre, Du sel & du poivre. Préparation de la cuisse de dinde en cocotte en fonte Dans une cocotte en fonte qui va au four, faites fondre un peu de graisse d'oie (ou de l'huile d'olive).
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12 commentaires 1/2 1h35 très facile bon marché Mon carnet Partager Ingrédients − personnes + sel poivre 1 bouillon de légumes 2 cuisses de dinde (environ 600 g chacune) 2 boîtes de pulpe de tomate en dés 1 petite boîte de champignons de Paris herbes de Provence Cuisse de dinde en cocotte en fonte 1020 recettes Filtrer Cuisse de dinde en cocotte au four 4.3/5 ( 12 avis) Cuisse de dinde facile à la cocotte minute 4.4/5 ( 16 avis) Cuisse de dinde à la dijonnaise 4.8/5 ( 224 avis) Cuisse de dinde marinée au four 4.8/5 ( 59 avis) Cuisse de dinde au miel 4.6/5 ( 102 avis) cuisse de dinde au cidre 4.7/5 200 g de beurre poivre doux sel feuille de persil frisé origan 3 feuilles de laurier thym 3 tranches de pain de mie 1 dinde de 3 kg (labellisée) 4 échalotes (à émincer) 3 belles tranches de jambon type Serrano (à couper finement) 25 cl de lait entier 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse (type fleurette) cinq-épices 2 petits suisses Recette Dinde en cocotte et sa jardinière de légumes : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Dans une grande cocotte en fonte, faire fondre le beurre et y déposer la dinde à cuire. La faire dorer sur toutes ses faces à feu vif.. Cuisse de dinde facile à la cocotte minute
Cuisse de dinde rôtie au four au Roaster (cocotte américaine) lejournaldecooky
Cuisse de dinde en cocotte 3 recettes Filtrer Cuisse de dinde en cocotte au four 4.3/5 ( 12 avis) Cuisse de dinde facile à la cocotte minute 4.4/5 ( 16 avis) Dinde rôtie en cocotte 5/5 ( 1 avis) Soif de recettes ? On se donne rendez-vous dans votre boîte mail ! Découvrir nos newsletters Dans une cocotte allant au four, déposez les cuisses de dinde. Arrosez d'une giclée de citron, d'un filet d'huile et parsemez d'un peu de zeste de citron râpé. Salez, poivrez. Versez 15 cl d'eau dans le fond de la cocotte. Enfournez pour 1h environ et dégustez bien chaud parsemé de l'estragon ciselé.
Cette cuisse de dinde rôtie, bien fondante avec tous ces légumes d'automne, son jus corsé, enchantera vos papilles et ne vous laissera pas des restes de dinde pour plusieurs jours ! Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet Tags Cuisse de dinde à la cocotte : Cette méthode de cuisson à la cocotte garantit une cuisse de dinde moelleuse et savoureuse, imprégnée des arômes naturels des ingrédients. Le processus de cuisson lent permet à la viande de s'imprégner des épices, offrant un plat riche en goût, parfait pour les occasions spéciales ou les repas chaleureux entre amis.
Recette Cuisse De Dinde En Cocotte En Fonte Au Four Recette Recette
01 Préparation Pelez et émincez les échalotes ainsi que les oignons. Coupez le lard en petits dés. Coupez la base des pieds des champignons. Nettoyez et émincez les champignons. Faites revenir. 1 recette postée Ingrédients / pour 4 personnes 1 grosse cuisse de dinde (environ 2,500 kg) 2 kg de pommes de terre 25 cl de crème fraîche liquide 1 cube bouillon volaille origan 1 gousse d'ail 1 échalote 1 cuillère à café de piment doux en poudre poivre 1 cuillère à soupe d' huile d'arachide une cocotte en terre style Romertopf Réalisation
