La cuisson des asperges publié par Melusinette Préparation 8 min Durée totale 33 min Difficulté facile Nombre de parts 4 portions Coût pour 1 portion 1.24 € Calories par portion (125 g) 25 kcal Recette pour Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6 Note ★ ★ ★ ★ ★ 4.97 / 5 ( 75 notes) 500 grammes Eau 500 grammes Asperges blanches La cuisson des asperges au Thermomix® va varier selon qu'il s'agit d'asperges vertes ou blanches. Si vous optez pour des asperges vertes, commencez par les nettoyer soigneusement à l'eau claire. Séchez-les ensuite dans un torchon propre. Si besoin, coupez environ 1 cm de la base de l'asperge qui aurait pu dessécher.
Cuisson Des Asperges Au Thermomix / Cuisson Des Asperges Au Cookeo La Popotte Lolo
1 Pelez, parez et lavez les asperges. Disposez-les dans le panier vapeur du Thermomix. Remplissez la cuve du robot avec 500 g d'eau et 2 c. à café de gros sel. Faites cuire les asperges à la vapeur : 20 à 25 min, selon le calibre, Varoma, vitesse 1. Laissez-les refroidir. 2 Les asperges vertes : Elles sont cueillies hors de la terre et doivent leur couleur à l?exposition totale à la lumière. Généralement plus petites et fines que les asperges blanches, leur goût se rapproche des légumes verts. Facile Preparation La recette est créée pour TM 31 Déjeuner Dîner Plat principal Accompagnement Créatif légumes sauces La préparation de la recette Asperges en sauce hollandaise Eplucher les asperges (si blanches), les laver et les déposer dans le Varoma . Mettre 500 g d'eau salée dans le bol et poser le Varoma sur le bol. Préchauffer le four à 200°C. Ajouter 60 grammes d'oignons nouveaux coupés en morceaux et 60 grammes de jambon cru coupés en morceaux dans le Thermomix. Mélanger 3 sec/vitesse 6. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule. Ajouter 45 grammes de beurre demi-sel dans le Thermomix et cuire 4 min/100°C/vitesse 1.
Cuisson des asperges au Thermomix Les folies de Christalie ou quand la cuisine devient passion
1. Rincez les asperges, parez-les et épluchez-les bien de haut en bas avec un économe, puis déposez-les dans le Varoma de votre Thermomix. 2. Versez 50 cl d'eau salée dans le bol de votre robot et placez le Varoma sur celui-ci. Faites cuire à la vapeur pendant 20 minutes à vitesse 1 sur position Varoma. Étapes de préparation. Épluchez les asperges vertes si besoin et coupez l'extrémité.2 Placez-les dans le Varoma. Versez 70 cl d'eau dans le bol et placez le Varoma par-dessus. Programmez vitesse 1, 15 min, Varoma. Laissez refroidir puis réalisez 4 fagots d'asperges. Entourez chaque fagot d'une tranche de poitrine fumée. La cuisson des asperges. 33m. 8m. 4. Recettes avec des asperges blanches à faire au Thermomix TM5, TM6 ou TM31 sur Cookomix, le site de recettes pour le Thermomix ! Dégustée de mars à juin - blanche, violette ou verte - l'asperge est un atout santé. Faible en calories, riche en fibres et nutriments, elle est sour1 Thermomix : tous nos conseils et recettes pour réussir la cuisson des asperges : Femme Actuelle Le MAG
L'asperge préparation, cuisson, saison
Un monde de recettes Thermomix® - Cookidoo® vous propose des plats délicieux dans le monde entier. Avec des milliers de recettes et d'idées, vous trouverez une source d'inspiration succulente à chaque fois que vous vous connecterez. Depuis que j'ai mon Thermomix je cuis les asperges de cette façon. Rien à voir avec les asperges cuites à l'eau! Se méfier quand même de la durée de cuisson selon la grosseur des asperges. Il m'est arrivé de laisser trop longtemps.J'ajoute à la mayo le blanc d'œuf conservé et monté en neige. Sauce fluide et appréciée
La cuisson d'asperges façon Jean-François Piège Comment cuire les asperges vertes ? La cuisson des asperges à la cocotte-minute Identique à la méthode à la vapeur, la cuisson dans une cocotte-minute permet une préparation rapide et parfaite. Pour les asperges, faites bouillir de l'eau salée dans votre cocotte puis plongez-y les asperges. La cuisson des oeufs et des asperges. Versez 400 g d'eau dans le bol. Placez 4 oeufs froids dans le panier cuisson. Surmontez du Varoma contenant les asperges et réglez 12 minutes/Varoma/vitesse 1. A la sonnerie, ôtez immédiatement le panier cuisson à l'aide du crochet situé à l'arrière de la spatule (ne videz pas le bol) et immergez.
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2. Dans le bol du Thermomix, mettez l'oignon et mixez 5 sec en vitesse 5. Ajoutez les tiges d'asperges, l'eau, puis mixez 5 sec en vitesse 5. Ajoutez ensuite le cube de légumes, salez, poivrez puis mettez le panier vapeur en place et programmez 18 min à 100°C en vitesse 1. Préchauffer le four à 180°C. Mettre 200 grammes de farine, 100 grammes de beurre demi-sel coupés en morceaux et 50 grammes d'eau dans le Thermomix. Pétrir 1 min 30 sec/mode pétrin. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
