Étapes de préparation Détaillez le chou-fleur en fleurettes et faites-le cuire dans une casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égouttez et réservez. Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine et mélangez. Versez le lait froid petit à petit, en mélangeant à l'aide d'un fouet. Préparation 1 Nettoyez le chou-fleur et gardez les petits bouquets. Faites-les cuire à la vapeur pendant 20 minutes. 2 Préparez la béchamel : Dans un grand récipient, faites fondre le beurre 1 min au micro-ondes. Quand il est fondu, ajoutez la farine et mélangez. Portez le lait à ébullition, laissez-le bouillir quelques instants.
Gratin de chou fleur la recette la plus facile du monde ! Cuisinons En Couleurs
30 min. Étape 1. Faire cuire le chou-fleur dans l'eau bouillante salée 10 mn. Étape 2. Faire une sauce béchamel : dans une casserole, faire fondre le beurre et y ajouter la farine. on fait un roux avec le fouet et on ajoute le lait petit à petit en faisant réduire la sauce. Étape 3. On ajoute noix de muscade, sel et poivre pour l. Préparation Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire le chou-fleur jusqu'à ce qu'il soit tendre, de 6 à 8 minutes environ. Égoutter. Réserver dans la casserole. Placer la grille dans le haut du four. Préchauffer le four à gril (broil). Ajouter la sauce béchamel au chou-fleur. Rectifier l'assaisonnement et bien mélanger. Il vous faut 1 chou-fleur 300 g de fromage frais type Ricotta, Philadelphia, P'tit Billy etc… 2 oeufs bio 1 pincée de sel 75 g de fromage râpé Et au choix une garniture si vous le voulez : 150 g de lardons préalablement grillés 150 g de chorizo grillé 150 g de lamelles de jambon blanc etc. Préparation 1 Détaillez le chou-fleur en petits bouquets et mettez-les dans une grande casserole d'eau bouillante pendant 5 ou 6 minutes. 2 Préparez la sauce béchamel. Portez le lait à ébullition faites fondre le beurre avec une pincée de noix de muscade dans une autre grande casserole.
Gratin léger de choufleur
45 min. Étape 1. Préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7). Étape 2. Nettoyer le chou-fleur, puis le diviser en bouquets et peler les pommes de terre. Étape 3. Porter une marmite d'eau salée à ébullition, puis y plonger le chou-fleur avec les pommes de terre. Étape 4. Préparation. Préchauffez le four à 200 °C (390 °F). Plongez le chou-fleur dans une casserole d'eau bouillante salée et faites-le cuire environ 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit. Cuisson : 1 h. Étape 1. Faites cuire le chou-fleur 10 à 20 min à la vapeur. Étape 2. Déposez les bouquets dans un plat à gratin beurré, ajoutez les petites saucisses coupées en tronçons. Étape 3. Délayez dans un saladier la crème et le fromage râpé, salez, poivrez et versez la préparation dans le plat. Étape 4. Séparez le chou-fleur en bouquets et ôtez-en les très grosses côtes. Lavez les bouquets et plongez-les dans l'eau bouillante salée. Laissez cuire 15 à 20 mn à feu moyen. Assurez-vous de la cuisson puis égouttez les bouquets de chou-fleur. Epluchez et lavez les pommes de terre, faites les cuire à la vapeur puis découpez-les en rondelles.
Gratin de choufleur Recette de Gratin de choufleur Marmiton
Pour réaliser cette recette de gratin de chou-fleur, commencer par préparer tous les ingrédients. Retirer les grosses feuilles vertes du chou-fleur. Détailler le chou-fleur en grosses sommités. Les laver dans une eau vinaigrée. Égoutter. Cuire les sommités => départ de la cuisson dans de l'eau bouillante salée. Préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Dans une petite casserole, verser la crème, ajouter le thym et les feuilles de laurier. Saler et poivrer. Laisser mijoter lentement à feu doux, afin de réduire la crème de moitié afin d'obtenir environ 180 à 250 ml (3/4 à 1 tasse). Retirer le thym et le laurier.
Réconfortant et très gourmand, il trouvera sa place dans vos menus hivernaux en garniture d'une viande blanche ou d'un rôti de bœuf, mais aussi en solo assorti d'une salade verte croquante. Ingrédients : 6 Pers. 8,94 € Chou-fleur 1,2 kg Beurre 20 g Ciboulette 10 brin (s) Sel 1 pincée (s) Pour la béchamel Beurre 50 g Farine 50 g Lait 75 cl 25 min. Étape 1. Nettoyer le chou-fleur en le laissant entier (enlever les feuilles et le plus gros du trognon). Étape 2. Faites-le cuire à l'eau bouillante salée pendant 25 mn (pour qu'il reste bien entier, l'envelopper de papier alu ou de mousseline) Étape 3. Mélanger le fromage râpé, le beurre fondu et la chapelure avec un peu de sel.
Gratin de choufleur allégé pour 6 personnes Recettes Elle à Table
Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire le chou-fleur de 3 à 5 minutes, jusqu'à tendreté. Dans une poêle ou au micro-ondes, faire fondre le beurre. Incorporer la chapelure. Ajouter le chou-fleur. Saler et poivrer. Déposer le mélange dans un plat allant au four, puis parsemer de fromage. Étape 1. Nettoyer le chou-fleur et le couper en bouquets. Étape 2. Les disposer dans le panier vapeur de la cocotte-minute et cuire à la vapeur environ 8 min après le sifflement de la soupape. Vérifier la cuisson en piquant la pointe d'un couteau dans un des bouquets (ça doit être tendre mais pas mou). Étape 3.
