Un curry végétarien et parfumé à base de patate douce, lait de coco, épinards. Il est servi avec du riz, un oeuf au plat et de la coriandre fraîche. Imprimer la recette Epingler la recette Temps de préparation 20 min Temps de cuisson 25 min Type de plat Plat principal Cuisine Indienne Portions 4 personnes Ingrédients 200 grammes riz long grain Curry de patate douce & épinard 25 juin 2020 Végétarien / Choix santé / Légumes / Plats asiatiques 258 1 0 Allez à la recette Imprimer la recette Cette semaine mes loulous ont repris le chemin de la garderie.
Arizonami Curry de patates douces aux épinards
Hacher les gousses d'ail. Peler les carottes et les couper en fines rondelles. Peler et couper la patate douce en cubes réguliers. Dans une cocotte en fonte ou une grande casserole faire chauffer un filet d'huile et faire revenir l'oignon et l'ail 2-3 minutes. 1 càc curcuma 1 càs coriandre fraîche 250 g patate douce, pelées et coupées en cubes 200 g pois chiches cuits 400 g tomates concassées 40 cl lait de coco 140 g épinards, hachés 200 g riz basmati 15 ml jus de citron vert Mode préparation Empêche votre écran de se mettre en veille Préparation de la recette Faites décongeler les palets d'épinards dans un bol au micro-onde (conservez l'eau qu'auront rejetés les épinards). Epluchez et couper la patate douce en morceaux (des cubes d'environs 2-3cm). Mélangez tous les ingrédients (épinards, patate douce, lait de coco et curry) dans une poêle ou une cocote. Piment ½ Carotte 2 Patate douce 400 g Lait de coco 360 ml curry jaune 6 c à c Coriandre 10 g Épinard 400 g Yaourt à la grecque 100 g À ajouter vous-même Bouillon de légumes 1 cube Huile de tournesol 2 c à s Beurre 1 c à s Oeuf 4 Sel Poivre Ajouter à mon carnet Acheter les ingrédients Préparation
Curry patate douce et épinard Recette curry, Recettes de cuisine, Patate douce
Curry indien à la patate douce & épinards avec un œuf au plat & du riz basmati Jusqu'à 85€ de réduction + 3 cadeaux Qui ne raffole pas de curry ? Il en existe de nombreuses versions. Ainsi, aujourd'hui, vous préparez un curry végétarien et parfumé à base de patate douce, de lait de coco crémeux, d'épinards et de yaourt à la grecque. Patates douces Ajoutez les épinards Pois chiche égouttés Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande cocotte. Ajoutez ail, oignon, gingembre et une pincée de sel. Puis, faites revenir 5 minutes à feu doux. Saupoudrez ensuite la poudre de curry et mélangez. Faites blondir l'oignon - Mettre la patate douce, les tomates pelées, la crème de coco et les 120 ml d'eau. Portez le tout à ébullition puis laissez mijoter à feux doux pendant 20 minutes. - Une fois la patate douce cuite ajoutez les blocs d'épinards en branches et poursuivre la cuisson quelques minutes le temps de faire fondre le tout. Dans une poêle, faire revenir la patate douce quelques minutes. Ajouter le lait de coco, le curry et 25 cl d'eau. Couvrir et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que la patate douce soit tendre. Ajouter les pois chiches et laisser cuire à nouveau 3 minutes. Ajouter les épinards égouttés et servir aussitôt.
Curry de patate douce au saté Les recettes vegan
Ajouter les patates douces, les tomates concassées, le bouillon et le lait de coco. Laisser cuire, à couvert, à feu moyen, 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que les patates douces soient fondantes. Si besoin, pour épaissir la sauce, vous pouvez mixer 1 louche du mélange cuit et remettre la purée obtenue dans le plat. Aujourd'hui, vous confectionnez un curry parfumé à base de patate douce, de lait de coco crémeux, d'épinards doux et de yaourt. Il est servi avec un œuf au plat et de la coriandre fraîche. Tags: Végétarien • À faire rapidement Allergènes : Moutarde • Céleri
Curry de patate douce épinards pois chiches Pour 4 personnes : 2 petites patates douces (ou une grosse), un oignon, 350g épinards frais (ou surgelés), 350g de pois chiches en boite, 40cl de lait de coco, 1 cuillère à soupe de curry (selon votre goût), sel, poivre, un peu d'huile Eplucher et hacher l'oignon. 1- Epluchez la patate douce et coupez-la en dés, pas trop gros. 2- Coupez les filets de poulet en dés. 3- Epluchez et émincez l'oignon. 4- Faites chauffer un peu de matière grasse dans une poêle et faites dorer la patate douce. Puis laissez cuire 15 minutes. 5- Ajoutez l'oignon, l'épinard et le poulet. Poursuivez la cuisson 10 minutes.
Riz complet, Patate douce & Epinard avec une sauce blanche au persil Mary Capelle Cuisiner
Si vous avez des restes de légumes dans le bac à légumes, ajoutez les! 1kg de patates douces (deux belles pièces), pelée et coupée en dés. 300g d'épinards (si possible de petites feuilles, sinon de grandes feuilles légèrement hachées) 80g de noix de cajou. 2 cuillères à café de gaines de cumin. 5 cuillères à café de curry madras. Brosser la patate douce et la couper en dés. Laver et égoutter les épinards. Cuire les dés de patate douce à la vapeur pendant 10 minutes puis ajouter les épinards sur le dessus. Couper le.
