Caractéristiques Organes végétatifs Petite plante annuelle de 10 à 40 cm, presque glabre, d'aspect délicat. Racines blanches. Feuilles vertes très tendres, toutes de forme spatulée, obtuses, légèrement charnues : à la base en rosette, se superposant pour former de petites touffes ; feuilles caulinaires opposées sur la tige. Son nom latin est Valerianella locusta, elle fait partie de la famille des Caprifoliacées, comme la valériane et le chèvrefeuille. Il s'agit de la même espèce que la mâche cultivée, très appréciée pour ses feuilles à la saveur très douce rappelant un peu la noisette. La doucette - plante annuelle aux fleurs blanches
La doucette sauvage Un jardin dans le Marais poitevinUn jardin dans le Marais poitevin
La mâche, Valerianella locusta, est une plante de la famille des valérianacées, comme la valériane, connue pour sa racine aux effets ré-équilibrants sur le système nerveux. Mais ce qui rassemble les plantes sous une même famille c'est surtout la structure de leurs fleurs et fruits. Feuilles en rosette et opposées sur la tige La doucette sauvage est une plante de la famille des caprifoliacées. Cest une famille de plantes dicotylédones. Le chèvrefeuille, la valériane et le sureau font également parti de cette famille. Description de la doucette sauvage: La doucette sauvage est une plante herbacée annuelle. Mâche, Doucette La mâche est une plante herbacée potagère qui se développe spontanément dans les prairies et les bords de chemins. Retrouvez nos conseils pour sa culture au potager. Mâche, Doucette, Valerianella locusta Botanique N. scientifique Valerianella locusta Synonyme Valeriana locusta var. olitoria Famille Valérianacées 1K 40K views 5 years ago La mâche sauvage ( doucette ) comment la trouver et la reconnaitre et ses vertus. Show more Show more
SauvagementBon Piquant
Qu'importe le nom, la doucette sauvage est une véritable gourmandise à l'approche de l'hiver. S'il est une plante sauvage très bienvenue au jardin, c'est à coup sûr la doucette ! L'ancêtre de la mâche cultivée abonde dans les prairies alentours. Les oiseaux aidant, ses graines font florès dans la terre meuble du potager. Dans cette vidéo, une nouvelle plante sauvage à découvrir ! Voici la mâche, aussi appelée doucette ! 🔔 Abonnez-vous à notre chaîne Youtube, pour être averti. La mâche sauvage, aussi appelée doucette est un vrai régal même en hiver ! Dans cet article découvrez cette petite merveille de plante sauvage. C'est la DOUCETTE, la reine des salades sauvages, fréquente dans toute la France, notamment au bord des chemins et dans les fossés, les prairies sèches, les terres incultes. Et il était temps que je vous en "parle" (j'avais complètement oublié.) car on la récolte pendant l'hiver jusqu'à la floraison, c'est à dire le mois d'avril.
Les plantes sauvages comestibles la doucette
La doucette, comme son nom l'indique, est très douce et n'a pas d'amertume ou de fibres difficiles à digérer. Ces particularités permettent de la consommer aussi bien au stade de développement dit en rosette (stade que j'appelle plus communément « en salade ») qu'en pleine floraison. La mâche sauvage est comestible crue et cuite. La mâche sauvage comestible ou doucette est une plante sauvage comestible qu'il faut absolument connaître si vous voulez vous nourrir de plantes sauvages. Da.
Dans ma région Provence Luberon, voici la liste d'herbes pour préparer une bonne salade sauvag e, que vous pourrez rencontrer : Céleri sauvage qui pousse le long de l'eau. Salsifis, qui pousse dans les près. La Berle, dont on fait de délicieuse omelette dans le Vaucluse. Pourpier, qui pousse dans beaucoup de jardins. La doucette, Valerianella locusta, encore appelée mâche, est une petite plante annuelle, aux fleurs minuscules bleu pâle groupées en corymbe. Elle fleurit d'avril à août dans les prés ; certaines variétés sont aussi cultivées comme salade. Corymbe de fleurs.
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Doucette, boursette, blanchette, galinette, etc., la mâche sauvage a été surnommée de nombreux noms selon les régions et les époques. Botaniquement, il n'existe pas une seule espèce de mâche, mais plus d'une douzaine d'espèces sauvages - Valerianella sp. C'est de l'une d'elle, Valerianella locusta, que sont issues les. La Racine & la Moelle. Claimed. Review. Save. Share. 172 reviews #1 of 47 Restaurants in Figeac $$ - $$$ French Healthy. 6 rue du Consulat, 46100 Figeac France +33 9 83 53 81 58 Website. Closed now : See all hours.
