Le hareng est un poisson d'eau froide similaire à la sardine et riche en oméga 3. Les recettes au hareng sont déclinables à l'envie, car ce dernier se cuisine à la poêle ou à la vapeur. Ses filets fumés sous vide ou marinés à l'huile d'olive se nichent dans des salades de riz ou s'insèrent chauds dans des gratins. Nous aimons beaucoup le hareng fumé, mais au bout d'un moment, le manger nature devient lassant. Alors cet été (je sais ça date mais nous n'avons pas eu l'occasion d'écrire la recette avant) nous avons mis au point une recette pour profiter des harengs fumés avec une toute autre saveur.
Filet de hareng fumé traditionnel 200gr
Le hareng fumé sous vide est un produit de la mer qui est préparé en fumant des filets de hareng crus. Cette technique de conservation permet de prolonger la durée de vie du poisson tout en lui donnant un goût particulièrement savoureux. Le hareng fumé sous vide se présente sous la forme de filets entiers ou découpés en morceaux. Le hareng est un poisson parfait pour des repas équilibrés. Que ce soit du hareng saur, nature, fumé, fermenté ou en filets, il y en a pour tous les goûts. Profitez de la richesse de ses bienfaits sur la santé et régalez-vous en l'ajoutant à vos idées de recettes de tous les jours. © tycoon751/123RF Sommaire Histoire et caractéristiques Le hareng fumé est proposé en sachet sous vide pour être utilisé dans multiples recettes, accompagnés dune salade ou en toasts à l'apéritif.. Pour Filets de harengs à la hongroise : Coupez les filets en gros morceaux. Epluchez l'oignon et coupez-le en fines lamelles. Touillez le yaourt. Terrine de hareng fumé.. 4.6/5 (8 avis) Carpaccio de betteraves à la crème d'ail et au hareng fumé. 4.5/5 (8 avis) Chaud/froid de concombre aux filets de hareng marinés et pommes de terre. 4.7/5 (6 avis) Rillettes de harengs fumés. 4.6/5 (5 avis) Kassler en croûte (filet de porc fumé)
Sauté de filets de harengs doux, fumés Cuisine Divine Sauté de filets de harengs doux, fumés
Harengs fumés marinés façon brasserie 5/5 16 commentaires 1/3 10 min très facile bon marché Mon carnet Partager Ingrédients − personnes + 1 clou de girofle grain de poivre 1 feuille de laurier 1 branche de thym huile de tournesol 1 carotte 1 oignon 1 sachet de hareng fumés doux 1 cuillère à café de graines de coriandre Le hareng (clupea harengus) est un poisson sauvage vivant en bancs qui se pêche au large des mers froides de la Norvège, de l'Ecosse ou de l'Islande. Le hareng est un poisson que nous connaissons bien car les premiers produits Delpierre, il y a plus de 100 ans, étaient déjà issus du hareng ! Ingrédients: 500 g de pomme de terre 200 g d'oignon 6 oeufs un dl d'huile d'olive sel et poivre au goût 100 g de fromage râpé beurre pour le moule un hareng saur. Hareng grillé et sa garniture (2 votes), (1) Plat facile 10 min 8 min 1 Préparer tous les ingrédients. Rincer et égoutter les filets de harengs. Éplucher la carotte et la débiter en fines rondelles. Éplucher les oignons, les couper en 2 et les débiter en fines lamelles. 2 Tapisser le fond d'une terrine avec la moitié des oignons et la moitié des carottes. Poser dessus les filets de harengs et les clous.
Filet de Hareng doux fumé 200 g
Le hareng fumé se conserve environ 3 à 4 jours au réfrigérateur après ouverture de la boîte. Pour prolonger davantage la durée de conservation du hareng fumé après ouverture de la boîte, vous pouvez le congeler dans un récipient hermétique ou dans un sac de congélation résistant. Hareng sous vide au congélateur (-18° à -24°C) Sous vide, ouvert. 2 à 4 jours. N/A. Sous vide, fermé. 8 à 14 jours. 10 à 12 mois. Notez tout de même que ces temps de conservation sont des estimations. Ces données varient en fonction de la qualité du hareng fumé, de la façon dont le poisson a été emballé (mesures d'hygiène, etc.
Composée simplement de filet de hareng fumé, de crème entière, de mascarpone, d'ail, et de jus de citron, cette recette de rillettes de poisson maison sera parfaite pour l'apéritif sur des tartines de pain grillées ou alors servies avec des crackers. Riche en oméga-3 et en protéines, le hareng fumé est un produit qui revient en force dans nos assiettes après avoir été quelque peu oublié par nombreux d'entre nous. Associé très classiquement à des pommes de terre tièdes et à une vinaigrette, il se prête à de nombreuses autres recettes. Chiquetaille de harengs fumés comme en Martinique, courgettes farcies au hareng fumé ou.
Recette des filets de harengs frais à la crème Pratique.fr
23,85 € / Kg Désignation : Pêché dans les eaux froides au large de la Norvège, nos filets de hareng bénéficient d'un salage doux et du traditionnel fumage lent JC David, véritable signature de nos établissements. Bénéficiant du Label Rouge, garantissant la qualité de notre produit, cette produit est notre meilleure vente ! 1. Placez les harengs dans un plat creux. Pelez la carotte et l'oignon. Coupez-les en rondelles, de même pour les cornichons. Mettez le tout sur les filets de hareng. Ajoutez les grains de poivre, la feuille de laurier, le thym et le romarin. Recouvrez d'huile et de vinaigre de vin blanc pour réaliser votre marinade. Couvrez de papier aluminium.
