Plat mélangeant tradition et nouveauté, le filet mignon de porc au miel au four est idéal pour les soirées entre amis ou en famille. A déguster pendant l'hiver, ce plat typiquement français ravira à coup sûr tous vos convives ; la douceur apportée par le miel rend ce plat délicieux. Préparation : 20 min. Cuisson : 70 min. Total : 90 min. 10 28. Ingrédients pour réaliser cette. Placez le filet mignon dans ce plat Laissez mariner minimum 1 h au réfrigérateur, le mieux étant une nuit entière. Cuisson du porc au miel de thym et courgettes. Lavez, pelez et tranchez les courgettes Émincez le demi oignon Dans une grande poêle, faites revenir l'oignon, puis les courgettes, et enfin le filet mignon sans la marinade
Filet mignon au miel de thym
J'ai cuisiné ce filet mignon au miel dimanche comme prévu, j'ai juste remplacé l'oignon par une échalote, 30 min à feu doux et arrosé régulièrement (600 gr à peu prés), ce fut un véritable délice, merci pour cette belle recette !! Étape 2 : Le filet mignon. Si vous avez un peu de temps, retirez les excédent de gras et l'aponévrose sur votre filet mignon. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une sauteuse large. Une fois celle-ci chaude, déposez votre filet mignon puis faites le revenir sur toutes les faces pendant 2 minutes. L'objectif est que la viande. Ajouter le filet mignon coupé en deux et laisser cuire toujours à feu très doux pendant 1h30 en mélangeant l'ensemble toutes les dix minutes. Étape 4 Ensuite, selon votre goût et votre envie, ajouter de l'eau afin d'obtenir une sauce caramélisée.Remuez et ajouter le miel et laisser mijoter un petit quart d'heure. Vous avez acheté un filet mignon de porc et ne savez comment le cuire ?. Pas de panique, voici tout ce qu'il faut savoir. Sachez que le filet-mignon est une pièce de choix puisqu'il s'agit d'un morceau particulièrement maigre, situé à l'arrière de l'animal, non loin du jambon. Son poids varie de 500 à 800 g environ. Habituellement j'en achète un qui pèse dans les 700 g.
filet mignon au four
Dans un saladier, mélangez l'huile d'olive, le miel, le thym, le jus et le zeste du citron. Coupez la viande en petits cubes et ajoutez-la dans le saladier. Salez légèrement et poivrez. Mélangez bien, couvrez le saladier d'un film plastique et réservez 1 h au réfrigérateur. Le miel apporte un caramel goûteux qui ravira le palais des amateurs de sucré-salé. Cette recette prend peu de temps et peut se cuisiner au dernier moment. Le filet mignon au miel est un plat subtil au goût délicieux idéal pour un repas entre amis ou en famille. Pour le découvrir suivez la recette en images et expliquée étapes par. Cette recette de filet mignon cuit au four est un grand classique, mais il existe d'autres façons de cuisiner le filet mignon pour un résultat très savoureux. Le filet mignon de porc est un morceau qui supporte très bien les garnitures sucrées-salées. Je réalise donc souvent une sauce un peu sucrée, au miel ou au sirop d'érable par. Que faut-il pour faire ce Filet mignon au four ? Il faut : un filet mignon; du pesto rouge; de la moutarde; de l'huile d'olive; du thym; Le filet mignon nous a suffi pour 4 personnes, mais nous ne sommes pas de gros mangeurs de viande. J'achète la viande chez le boucher ou chez un éleveur, c'est souvent gage de qualité.
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Découvrez la recette de Filet mignon de porc au four à faire en 20 minutes. Préchauffez le four à 200°C. Dans une poêle bien chaude, versez un filet d'huile d'olive. Salez le filet mignon puis déposez-le dans la poêle bien chaude. Faites colorer la viande sur toutes les faces, c'est important pour donner du goût. Une fois bien saisi… Préparation du filet mignon : Dans un plat de verre, réalisez une marinade avec le miel de thym, l'huile et la sauce soja, saupoudrez d'une cuillère d'herbe de Provence. Placez le filet mignon dans ce plat. Laissez mariner minimum 1 h au réfrigérateur, le mieux étant une nuit entière.
Préchauffer le four à 200 °C (th. 7). Dégraisser et dénerver les filets mignons, puis les saler. Les colorer ensuite fortement à la poêle avec de l'huile d'olive. Ajouter le beurre et le thym, puis enfourner pendant environ 20 min en arrosant régulièrement les filets et en les retournant à mi-cuisson. Je vous propose ici une recette toute simple de filet mignon cuit au four. Je l'ai juste badigeonné avant cuisson d'un mélange aromatique. J'ai fait avec le contenu des placards mais je vous mets des idées de substitution car les miens sont particulièrement bien garnis.
Recette facile de filet mignon au miel façon thaï
A leur place, faite dorer le filet mignon dans 2 cuil. à soupe d'huile d'olive. Ajoutez 4 brins de thym, 1 cuil. à soupe de miel, 15 cl de vin blanc, le fenouil, 50 g de raisins secs, du sel. Découvrez la recette du chef Four Vapeur : Recette de Filet mignon de porc au miel et à la moutarde au four vapeur par Four Vapeur - Académie du Goût, en 6 étapes avec un temps de préparation de 15 minutes et un temps de cuisson de 30 minutes.
