Filet mignon en croûte extra moelleux 4.5/5 26 commentaires 1/1 1h10 très facile moyen Mon carnet Partager Ingrédients − personnes + 1 pâte feuilletée 1 filet mignon 3 fines tranches de jambon cru 1 petite tranche de pâté de foie de volaille ou de mousse de canard (100 g environ) 1 jaune d'oeuf Filet mignon en croûte 4.8/5 1533 commentaires Ad Console View ID + 97 1 h très facile bon marché Mon carnet Partager Ingrédients Version veggie − personnes + 2 oignons jaunes 200 g de gruyère râpé 2 filets mignons de porc 2 pâtes feuilletées 4 tranches de jambon blanc 2 jaunes d'oeuf
Filet mignon en croûte extra moelleux Recette de Filet mignon en croûte extra moelleux Marmiton
1 pâte feuilletée 2 tranches de jambon de parme 100g de champignons de Paris 1 échalote 1 gousse d'ail 200ml de crème fraîche 1 cuillère à soupe de moutarde Sel et poivre 1 jaune d'œuf pour la dorure Pour préparer ce filet mignon en croûte, commencez par préchauffer votre four à 200°C. Aller à la recette Le filet mignon en croûte est un joli plat très facile à faire. On peut le faire nature ou farci, ce que je ferais la prochaine fois je pense. C'est un plat chouette pour un dimanche midi ou pour recevoir. Mais c'est aussi très bien pour un jeudi soir quand on reçoit pas ! Préparation : Préparation 10 min Cuisson 40 min Repos 30 min 1 Dans une cocotte, faites dorer le filet mignon de tous les côtés, avec l'huile d'olive pendant 3 minutes à feu vif. 2 Salez et poivrez. 3 Sortez-le de la cocotte et laissez-le bien refroidir. 1 Faire revenir le filet mignon dans une sauteuse dans un peu de matière grasse (margarine ou huile) sans le faire cuire. Le réserver sur du papier absorbant. 2 Laver et couper les champignons en tranches. 3 Etaler la pâte feuilletée sur le plan de travail (le laisser sur le papier sulfurisé).
Le Filet mignon en croûte Recettes en Famille
Voici une recette super facile et super bonne, un filet mignon enroulé dans une pâte feuilletée avec une sauce onctueuse, ce qui fait une viande tendre, essa. Un filet mignon de porc, enveloppé dans de la pâte feuilletée, pour découvrir une viande moelleuse, cuite à la perfection et savoureuse. A servir toute l'a. Qu'il soit de porc, de boeuf ou de veau, le filet mignon est une viande savoureuse et très tendre, à condition de réussir la cuisson. À la poêle, en cocotte ou encore au four : pour être certains de ne rien louper, découvrez nos conseils. Sommaire La cuisson au four La cuisson en cocotte La cuisson à la poêle Nos recettes de filet mignon Préchauffer le four à 220° C. Dérouler l'abaisse avec le papier. Répartir la chapelure dans la longueur au centre de la pâte. Étaler les tranches de lard dessus en les faisant se chevaucher légèrement. Répartir dessus ⅓ de la masse au champignons, déposer dessus le filet mignon.
Je profite du changement de températures pour vous proposer cette recette de filet mignon en
Répartir 150g de fromage râpé sur le jambon. Saler et poivrer. Déposer 1 filet mignon dessus puis couvrir de la moitié de compotée d'oignons. Découper des bandes larges sur les côtés (largeur de 3 doigts). Plus les bandes sont larges, plus facile est le tressage. Réserver au frais. Préchauffer le four à 180°C. Étaler la pâte feuilletée et répartir le mélange champignon-marron. Déposer puis déposer le filet mignon par-dessus. Rabattre la pâte feuilletée sur le filet en serrant bien. Retourner la pâte feuilletée sur une plaque, pliure sur le dessous (contre la plaque). Dorer avec le jaune d.
Découvrez la recette de Filet mignon en croûte facile à faire en 15 minutes. Faites revenir l'oignon émincé avec du beurre dans une sauteuse. Réservez. Faites revenir la viande de chaque côté. Laissez cuire 10 minutes à feu doux. Ajoutez les oignons et l'ail. Laissez cuire encore 5 minutes. Déroulez la pâte feuilletée. Filet mignon en croûte, sauce clémentine. Un filet mignon de porc ou de veau, en croûte et sauce clémentine, voilà un plat que vous pourrez tout à fait réaliser pour vos repas festifs. Vite fait, bien fait et savoureux et pas trop cher.. La recette par cuisine en folie.
Filet mignon en croûte Cookidoo® the official Thermomix® recipe platform
42 recettes Filtrer Filet mignon en croûte 4.8/5 ( 1533 avis) Filet mignon en croûte rapide 4.6/5 ( 211 avis) filet mignon en croûte au St marcellin 4.8/5 ( 77 avis) Filet mignon en croûte au lard fumé 4.7/5 ( 72 avis) Filet mignon en croute à l'italienne 4.8/5 ( 32 avis) Filet mignon en croûte au saumon fumé 4.5/5 ( 50 avis) Des idées de recettes de croûte et de filet mignon pour vos menus de fêtes ou du quotidien. Filet mignon de cochon en croûte, salsifis, sauce parmesan Cooking & Cakes Parce que le filet mignon est une viande qu'on adore, une cuisson en croûte de pâte feuilletée et accompagnée de cette sauce parmesan, c'est un vrai délice !
