Flamiche aux Poireaux is a French tart ( flamiche) made with leeks ( poireaux ), and a culinary specialty of the Picardy region of northern France. The word flamiche, of Flemish origin, means "cake". Once upon a time, back in the Middle-Ages, a flamiche was a slab of dough that was eaten hot, with butter. La flamiche aux poireaux est une recette traditionnelle de la Picardie. Nous la préparons souvent en famille à La Maison de l'Omignon. Cette spécialité picarde a l'avantage d'être facile à réaliser et de ne nécessiter que peu d'ingrédients.
La véritable flamiche aux poireaux Flamiche poireaux, Flamiche, Recette gateau poire
Recette flamiche picarde aux poireaux Émincer les échalotes. Couper les blancs de poireaux en tronçons réguliers. Les faire blanchir 6 à 8 minutes à l'eau bouillante salée. Bien les égoutter. Placez-les dans un sauteuse et les faire revenir 10 min dans le beurre avec les échalotes. Assaisonner de sel, poivre et muscade. Flamiche picarde aux poireaux Par Cuisine AZ Recette moins chère 1 h 20 min Facile 1,58 € /pers 551 /pers 9 commentaires Chiche pour une flamiche ? Cette recette est juste divine ! Une bonne pâte brisée (ou feuilletée), des poireaux revenus dans le beurre, un appareil à base d'oeufs, de crème fraîche et de lait, et le tout bien doré au four ! Directions. Melt the butter in a frying pan on medium heat. Add the leeks and cook until soft - about 10 minutes. Stir in the flour until mixed completely with the leeks. Pour in the milk and cook, stirring occasionally until the mixture thickens and comes to a boil - about 5 minutes. Remove from heat and let cool about 5 minutes. Flamiche aux poireaux . 4.7/5. 116 commentaires . 1/12. 45 min très facile bon marché. Mon carnet Partager. Partager la recette. Flamiche picarde Flamiche aux poireaux et knacki sans pâte Flamiche au maroilles simple Flamiche aux crevettes Flamiche aux endives Flamiche simple et délicieuse.
Flamiche aux Poireaux (French Leek Tart) Olivia's Cuisine
Flamiche picarde 4.7/5 6 commentaires 1/1 1h20 très facile bon marché Mon carnet Partager Ingrédients − personnes + sel poivre du moulin 3 oignons 2 kg de poireau frais en rondelles ou 1 kg en surgelés 50 cl de crème fraîche épaisse 2 gousses d' ail 2 rouleaux de pâte feuilletée 1 jaune d'oeuf pour dorer La flamiche picarde est une délicieuse tourte garnie d'un mélange de poireaux et de crème. Nous vous proposons de découvrir l'authentique recette de cette spécialité que l'on retrouve en Picardie et dans le Nord. Sommaire Ingrédients Préparation Le saviez-vous ? Temps de lecture moyen : 1'10 Tweet Copyright : Webelse Ingrédients 25 cl de lait 20 cl de crème épaisse 50 g de beurre Sel, poivre Huile Comment cuisiner la flamiche aux poireaux picarde ? Non seulement elle est facile à préparer, mais elle peut même être encore plus rapide avec une précuisson des poireaux à la vapeur. Cliquez sur la recette de la flamiche picarde en bas de page, tous les détails s'y trouvent ! 1 Préchauffez le four à th.7 (210ºC). 2 Faites chauffer le beurre dans une sauteuse et faites-y revenir les poireaux émincés à feu doux, en remuant sans cesse jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau dans la sauteuse. 3 Dans une jatte. fouettez les oeufs avec la crème, le lait, la muscade, du sel et du poivre. 4
Flamiche picarde aux poireaux et lardons Marmite du monde
Flamiche picarde : la recette Laver et couper les blancs de poireaux en rondelles d'un centimètre environ. Faire suer les poireaux, dans une poêle à feu vif quelques minutes avec un peu d'huile d'olive. Couper la poitrine fumée en cubes et l'ajouter aux lardons. 1 jaune d'oeuf 10 cl d' eau Pour la farce de poireaux : 7 poireaux 60 g de béchamel épaisse et bien relevée (poivre) (faite à la maison avec du lait frais entier et sans gruyère râpé) En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Amazon.fr Acheter ces ingrédients La suite après cette publicité
Préchauffez le four à 210 °C. Chemisez un moule à tarte de papier sulfurisé et garnissez-le de pâte. Piquez le fond à la fourchette. Répartissez-y les lardons et la fondue de poireaux. Battez les œufs entiers dans un saladier. Versez le lait, la crème liquide, salez légèrement, poivrez et fouettez le tout. Recette Tourte aux poireaux façon flamiche picarde 5 sur 5 ( 8 commentaires) 6 Part (s) 30 min Préparation 35 min Cuisson 65 min Total 452 kCal 1 part Imprimer la recette rédigée par Annie.
Flamiche aux poireaux (el flamique à en picard) Recettes et Terroirs
Découvrez la recette de Flamiche aux poireaux de Picardie à faire en 25 minutes. Eplucher, nettoyer et émincer les poireaux finement.Mettre le beurre dans une sauteuse et faire fondre les poireaux d'abord 5 minutes à découvert en les remuant pour les enrober de beurre. Saler et bien poivrer. Puis cuire environ 15 minutes avec un couvercle à fe… Brrr. 🌬 Il fait froid, non ? En ces temps hivernaux, rien de mieux qu'une bonne tourte 🥧 bien d'chez nous : la #flamiche aux poireaux #picarde dans un p.
