De la viande hachée de bœuf en général et parfois un mix bœuf et porc. Il y a les saveurs du pot-au-feu en moins mais le résultat est quand même top! Pas besoin de laminoir pour étaler la pâte : un rouleau à pâtisserie suffira. 4 œufs Sel Pour le pot au feu : 1 oignon 4 carottes 8 navets 2 poireaux 6 gousses d'ail 1,2 k g de viande à pot-au-feu jarret de porc + paleron de bœuf Persil Muscade 3 clous de girofle 1 bouquet garni Pour la farce : 20 g de beurre 2 oignons
Fleischnaka 280gr
4 oeufs 1 c à café de vinaigre, 1 verre d'eau, sel Pour la farce: 1 kg de viande cuite dans le pot au feu 1 oeuf 1 oignon quelques légumes du pot au feu persil et ciboulette hachés 1 gousse d'ail sel, poivre Pour la garniture: 1l de bouillon 1 verre de riesling 500 g de champignons de Paris huile, beurre 1 salade La recette: Réaliser la pâte: 1 oeuf 2 oignon haché 1 petite botte de persil haché Sel, poivre, Préparation : La pâte à nouille : Mettre la farine dans la cuve d'un batteur. Ajouter les autres ingrédients, pétrir le tout. Rouler en boule et laisser reposer 2h au frais dans du film alimentaire. La Farce: Dans une poêle, faire revenir les oignons hachés avec une noix de beurre. Les fleischschanacka, au nom imprononçable, ont été inventés pour donner une seconde vie au pot-au-feu. Spécialité alsacienne, cette recette est réalisée à base d'une farce garnie de viande et de légumes cuits au bouillon, puis roulée dans une pâte à nouilles. Recette : Couper 4 tranches de fleischschnaka d'environ 2 cm d'épaisseur. Faire revenir les tranches de fleischschnaka dans l'huile d'olive sur les deux faces jusqu'à ce qu'elles soient bien colorées. Les recouvrir alors de bouillon. Laisser mijoter à couvert à feu doux pendant une vingtaine de minutes.
Recette de Fleischnaka
Mon carnet Partager Ingrédients − personnes + Pour la pâte : 12 cuillères à soupe de farine ou plus 3 oeufs Pour la farce : muscade persil sel poivre oignon 500 g de viande hachée (boeuf ou boeuf et porc) pain rassis lait 1 oeuf ail Pour la sauce : bouillon persil farine vin (blanc ou rouge léger) échalote hachée eau Voir plus Préparation de la recette. 1. Faire la pâte à nouille. 2. Pour cela, mettre dans un récipient la farine, la semoule fine, les œufs, le sel et l'eau. 3. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène. A suivre. Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet. 300 g. de pâte feuilletée. huile. 1⁄4 l. de bouillon de boeuf. 500 g. de boeuf haché ou des restes de pot au feu cuit. 1. oeuf entier. 2h50 facile moyen Mon carnet Partager Ingrédients − pieces + Pour la pâte : cuillère à soupe de vinaigre sel 300 g de farine 3 oeufs eau Pour la farce : muscade râpée sel . Poivre. 1 c de moutarde persil 2 oignons 500 g de plat de côte 1 oeuf Pour la cuisson : 2 l de bouillon 1 verre de vin blanc Voir plus
Fleischnaka facile et rapide découvrez les recettes de cuisine de Femme Actuelle Le MAG
1 h moyenne bon marché Mon carnet Partager Ingrédients − personnes + Pour la pâte à nouilles : 160 g de farine 2 oeufs (80 g de farine pour 1 oeuf) Pour la farce de viande : huile muscade râpée sel poivre 1 oignon et une bonne touffe de persil 400 g de boeuf cuit ou frais ou autres restes de viande 1 tranche de pain trempée dans du lait chaud Fill the pan with the pastry snails, frying over medium heat until browned, 4 to 5 minutes on each side. Place the browned snails into a baking dish and cover with the reserved pot au feu liquid, and bake until golden brown, 30 minutes. Serve with a fresh green leaf salad. This recipe was provided by a chef, restaurant or culinary professional.
Traditionnellement, les fleischschnacka sont servis en fond de bouillon et accompagnés d'une salade verte. Cependant, libérez votre créativité et n'hésitez pas à les décliner avec divers légumes de saison ou une belle tranche de pain fait maison. Recette de Fleischnaka Recettes Entrées Recettes d'entrées chaudes Fleischnaka 4 / 5 basé sur 5 avis Imprimer Difficulté Facile Préparation 30 mn Cuisson 20 mn Temps total 1 h 50 mn La Rédaction 4 075 recettes postées Ingrédients 6 personnes Pâte à nouilles Farine 1 kg Oeuf 6 Eau 20 cl Sel Farce Viande hachée 1,2 kg Persil 50 g Oeuf 2 Gros oignon 1
FLEISCHNAKA par calilor. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Plat principal
Réserver dans un plat à mettre au four, recouvrir à hauteur de bouillon de légume ou bœuf chaud et mettre à cuire 10 à 15 minutes au four à 180 degrés. Le fleischnaka doit être coloré et croustillant sur ses bords et moelleux et juteux en son centre. Servir avec des crudités ou une jolie salade verte et accompagner le tout d'un joli vin blanc. La cuisson. 25g de beurre; 1 c à s d'huile neutre; 1 litre de bouillon de pot-au-feu; 1.Passez le bouillon de votre pot-au-feu à travers un chinois puis un torchon propre pour le débarrasser de ses impuretés et obtenir un bouillon bien clair. 2. Dans une cocotte ou une sauteuse, faites chauffer l'huile et le beurre.
