Daucus carota, en français Carotte sauvage, Carotte commune, Daucus carotte ou simplement Carotte 1, est une espèce de plantes à fleurs dicotylédones de la famille des Apiaceae, originaire des régions tempérées de l' Ancien monde . Les carottes cultivées appartiennent à la sous-espèce Daucus carota subsp. sativus . Description Appareil végétatif La carotte sauvage, plante très commune, offre de multiples atouts. Sa racine et ses graines sont délicieuses, et elle est favorable à la biodiversité. Accueillez-la au jardin : elle n'est pas envahissante, et sa floraison est décorative. Daucus carota, la carotte. sauvage, ou cultivée
Foraging Recipes, Comment Planter, Permaculture, Horticulture, Trellis, Flower Power, Herbalism
: Les fleurs de la carotte sauvage sont regroupées en ombelles. Chaque ombelle peut contenir jusqu'à 30 fleurs. Les fleurs sont blanches ou crème, et ont souvent une petite tache pourpre, rougeâtre ou noire au centre Les feuilles et la tige ont toujours des petits poils. S'il n'y a pas de poils = danger ! Plusieurs plantes lui ressemblent, mais il ne faut surtout pas la confondre avec deux plantes mortelles : la Cicutaire maculée ou Carotte à moreau (Cicuta maculata), la plus toxique de nos plantes indigènes, et la Grande ciguë (Conium maculatum) une introduite encore rare au Québec, ces deux plantes se retrouvent plutôt dans les milieux humides. Une plante sauvage élégante La carotte sauvage est facile à repérer la deuxième année lorsqu'apparaissent ses fleurs. En effet cette apiacée anciennement ombellifère est très abondante dans toute l'Europe. Elle est surtout présente dans les près secs, au bord des routes, dans les terres incultes ou comme ici dans une pelouse sèche. Daucus carota, la carotte sauvage, est une plante annuelle à bisannuelle appartenant à la famille des Apiacées, anciennement ombellifères, comme l'angélique ou le persil. Daucus carota était certainement déjà consommé par les hommes préhistoriques avant l'apparition de l'agriculture.
Carotte sauvage
La carotte sauvage produit des fleurs réunies en ombelles qui sont pourvues à la base de bractées divisées. Jean-Pierre Reduron La carotte sauvage ( Daucus carota) se reconnaît facilement à ses fleurs blanches disposées en ombelles, souvent pourvues d'une fleur pourpre centrale. Vous noterez que la fleur de carotte porte à sa base une sorte de large « dentelle » finement découpée. En botanique, on appelle ça un « involucre de bractées ». Pas de panique, je vous explique tout ! Les bractées, pour simplifier, sont de petites feuilles que l'on trouve à la base des fleurs. Spécimens d'herbier de la carotte sauvage. 1 Fleurs blanches réunies en ombelles qui se composent elles-mêmes de plusieurs ombellules; à maturité les ombelles se contractent en nid d'oiseau.; 2 Fleur pourpre au centre de chaque ombelle.; 3 Feuilles profondément découpées, les segments ultimes sont terminés par un mucron, tige striée recouverte de poils raides. La carotte sauvage (Daucus carota) se reconnaît facilement à ses fleurs blanches disposées en ombelles, souvent pourvues d'une fleur pourpre centrale.À la base de l'ombelle, au pied des rayons, de petites feuilles transformées (les bractées) sont très découpées, ce qui est caractéristique.
Fleur de Carotte sauvage H75cm, jaune SIA Fleur de carotte, Queen anne lace, Carotte sauvage
La Carotte sauvage ( Daucus carota) est annuelle ou bisannuelle et peut atteindre 80 cm de haut, soit la hauteur d'un grand chien ! De juin à septembre, elle se repère facilement grâce à son ombelle de petites fleurs blanches qui se referme et ressemble à un nid d'oiseau ou un petit panier lorsque les fruits sont mûrs à l'automne. La carotte sauvage est une plante bisannuelle, herbacée qui peut atteindre une taille de 30 à 100 centimètres. Ses racines pivotantes relativement minces ne contiennent presque pas de carotène et à la différence des racines de la carotte, elles sont blanches et non pas jaune-orangé.
La fleur de carotte à un diamètre de 3 à 7 millimètres suivant qu'elle se trouve côté centre ou vers la périphérie de l'ombelle (une question de place). En juillet-août, en dehors des pollinisateurs classiques, elle est prise d'assaut par les punaises qui semblent en apprécier la sève. Les carottes sauvages sont hautes de 0,40 à 0,80 m de hauteur. Les tiges sont assez fines sillonnées et ramifiées. Les feuilles sont tendres, découpées et velues. Les fleurs sont petites, blanches, regroupées en ombelles. Pour certaines variétés de carotte sauvage, l'inflorescence abrite une fleur, de couleur mauve ou violet foncé.
confiture de Fleur de Carotte Sauvage Les Delices Orsatus
Les carottes sauvages sont des plantes que l'on rencontre souvent au bord des chemins, du moins pour ceux qui arrivent à les reconnaitre. Ces plantes peuvent assi bien pousser sur les lisières de culture et dans la forêt si elles sont bien exposées au soleil. Comestibles, la racine et les graines de la carotte sauvage sont d'un délice incomparable. 13/08/2022 Nous avons entamé une série de chroniques (quatre) sur une plante ultra-banale, la carotte sauvage : une première chronique a présenté son cycle de vie de bisannuelle, sa capacité à s'adapter à toutes sortes de situations et la diversité des milieux qu'elle peut coloniser. Dans cette seconde chronique, nous allons souligner l'importance majeure de la carotte sauvage.
