Cuisson : -. Étape 1. Couper la viande en petits cubes. Étape 2. Mettre l'eau dans une casserole, ajouter tous les autres ingrédients, et faire frémir doucement, en s'assurant que les cubes se dissolvent bien. Étape 3. Verser la préparation dans le caquelon, et procéder comme pour une fondue bourguignonne. Fondue bourguignonne légère - Ingrédients de la recette : 1, 2 kg de viande de boeuf maigre, 1 gousse d'ail, 6 cubes de bouillon de boeuf, sauces légères, sel, poivre.
Recette Fondue bourguignonne
1 oignon. laurier, thym. Couper la viande en cubes. Mettre l'eau, le vin, les cubes, l'ail, l'oignon et les herbes dans une casserole. Faire frémir doucement. S'assurer que les cubes soient bien dissous. Verser la préparation chaude dans le caquelon et procéder comme pour une fondue bourguignonne. Télécharger la recette de la fondue. fondue bourguignonne sans huile A. Anonyme. 27 décembre 2005 à 16h43 Dernière réponse : 27 décembre 2005 à 18h33 J'ai entendu parler d'une méthode pour faire une fondue bouguignonne sans huile (dangereux avec des enfants). Avez-vous déjà entendu parler de ca et si oui comment et un retour d'experience serait super.. Mijoté de paleron de boeuf à la tomate et aux épices. Vous cherchez des recettes pour fondue bourguignone sans huile ? Les Foodies vous présente 16 recettes avec photos à découvrir au plus vite ! Préparation. Coupez la viande en cubes d'environ 1,5 cm de côté. Versez l'huile de pépins de raisins dans une casserole et faites la chauffer jusqu'à la limite de l'ébullition. Ensuite videz-la dans l' appareil à fondue. Allumez la bougie dessous et maintenez-la à bonne température (cela ne doit pas bouillir).
Ricetta Fonduta bourguignonne
Recette Fondue bourguignonne sans odeur, sans complexe mais avec beaucoup de saveurs. Ingrédients (2 personnes) : 150 g de filet mignon de porc, 150 g de bœuf à braiser, 150 g de blanc de poulet. - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle Voilà la recette d'un bouillon pour fondue que j'adore. Plein de saveurs et surtout sans huile (désolée pour les puristes.). Mon chéri qui me demandait de faire une fondu Bourguignone depuis un long moment n'a pas été déçu, il m'a même avoué préférécelle-ci. Dans une casserole, chauffez le bouillon de bœuf avec la gousse d'ail, l'oignon, les feuilles de laurier, les grains de poivre, la branche de romarin et les branches de thym. Coupez la viande en morceaux de 2 cm de côté. Versez le bouillon dans un caquelon. Accompagnez votre bouillon de cubes de viande. Soif de recettes ? On se donne rendez-vous dans votre boîte mail ! Découvrir nos newsletters. Retrouvez Marmiton où que vous soyez en téléchargeant l'application
Recette Fondue bourguignonne légère
Fondue bourguignonne sans huile. Pour limiter l'apport calorique de votre fondue, vous pouvez opter pour une fondue au bouillon ou une fondue chinoise. Fondue au bouillon. La fondue au bouillon, c'est un bon moyen de faire une fondue bourguignonne sans odeurs et avec moins de risques que la fondue à l'huile. Pour réaliser votre bouillon. Préparation de la fondue bourguignonne. Otez l'excédent de graisse de la viande et détaillez-la en cube de 2 cm, réservez-la dans un plat au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Versez l'huile dans le caquelon avec le thym, le laurier et les gousses d'ail. Faites chauffer l'huile sur la cuisinière puis transférez-la.
Comment choisir l'huile pour ma fondue bourguignonne ? C'est primordial à la réussite de votre fondue ! Le mieux est d'opter pour l'huile de pépins de raisin, et ce pour deux raisons : elle résiste bien aux hautes températures et ne dégage pas d'odeurs trop fortes. Vous avez sans doute entendu parler du « point de fumée ». La meilleure huile à utiliser pour une fondue bourguignonne est l' huile d'arachide. Cette huile a plusieurs caractéristiques qui en font le choix idéal pour ce type de plat. Tout d'abord, l'huile d'arachide a un point de fumée élevé, autour de 230 degrés Celsius, ce qui signifie qu'elle peut être chauffée à des.
fonduebourguignonne Pratique.ch
Pour réussir la fondue bourguignonne, il faut se munir d'une bonne huile végétale qui tolère bien les températures élevées sans fumer. À cet effet, optez pour l'huile de tournesol, de canola ou de pépins de raisin, laquelle est idéale par son goût neutre. Sachez que l'huile d'arachide, autrefois d'usage courant, demeure une. La réussite de votre fondue dépend également du choix de l'huile que vous utilisez pour la cuisson. Privilégiez une huile végétale de qualité, comme l'huile de tournesol ou l'huile de pépins de raisins, résistantes aux températures élevées et qui ne dégagent pas de fumée. Pour apporter plus de goût et aromatiser la viande.
