D'origine andalouse, le gaspacho est une soupe froide à base de tomates, de poivron rouge, d'aromates et d'huile d'olive. Dans cette recette revisitée au concombre et au yaourt à la grecque, il est plus onctueux, gourmand et frais ! Découvrez également la recette de Chef du green gaspacho de Justine Piluso Ingrédients : 6 Pers. 4,74 € Gaspacho yaourt concombre menthe / Alain Ducasse [recette] L'Académie du Goût 94.3K subscribers 230 18K views 6 years ago En entrée ou pour un déjeuner léger, le gaspacho est idéal. Très simple.
Gaspacho de et son jambon fromage ! Les Pépites de Noisette
Étapes de préparation Pelez votre concombre, épépinez-le puis coupez-le en morceaux. Conservez quelques rondelles de concombre pour le décor. Otez la première peau de vos oignons nouveaux et coupez-les en morceaux. Effeuillez la menthe. Conservez quelques petites feuilles pour le décor. Instructions Éplucher et couper le concombre en morceaux (il n'est pas nécéssaire de l'épépiner). Déposer les morceaux de concombre dans un Blender. Ajouter le yaourt grec, l'huile d'olive, le lait, le sel, le poivre, du basilic frais et de la menthe fraîche. Mixer le tout jusqu'à l'obtention d'une soupe homogène. Découvrez la recette du chef Alain Ducasse : Recette de Gaspacho yaourt-concombre à la menthe, garniture croquante par Alain Ducasse - Académie du Goût, en 5 étapes avec un temps de préparation de 15 minutes. Ingredients 2 concombres, lavés, épépinés et coupés en tronçons 2 gousses d'ail 2 c. à soupe de feuilles de menthe fraîche, ciselées 1 yaourt à la grecque 1 c. à café d'huile d'olive 1 c. à café de vinaigre de xérès 3 gouttes de sauce au piment, type Tabasco® 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
Gaspacho yaourt, et menthe Lactose, Tofu, Entrees, Panna Cotta, Muffins, Gluten Free
125 g de yaourt nature (1 yaourt) 15 g d'huile d'olive ; 15 g de vinaigre de cidre ; 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts. Gaspacho concombre et pomme (136) 10 min. refresh Refresh login; Soupe de melon au magret de canard (11) 3h 15min. refresh Refresh login; Soupe froide de tomates et fenouil (8) Préparation : 15min 1 Lavez le concombre puis pelez-le en gardant une bande sur deux. Fendez-le, retirez les graines à l'aide d'une petite cuillère puis coupez les ¾ du concombre en gros morceaux. Coupez le reste en petites dés et réservez. Gaspacho de concombre. Un gaspacho ou velouté de concombre à la menthe et citron, une idée toute fraîche. Voilà une idée de recette qui rappelle les saveurs du bassin méditerranéen. Préparation. Epluchez les concombres, coupez-les en dés de taille moyenne. Lavez les feuilles de laitue et faites-en de grosses lamelles (pensez à retirer la partie blanche lorsqu'elle est trop dure). Dans un blender (ou alors dans un grand récipient à l'aide d'un mixer), mixez le concombre, la laitue, le yaourt, le jus de citron, la.
Recette de Gaspacho de à la menthe par Académie Du Goût Académie du Goût
Recette Gaspacho velouté de concombre. Ingrédients (4 personnes) : 1 concombre, 1 yaourt à la grecque, 10 feuilles de menthe. - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle Avec des ingrédients simples et naturels, le gaspacho de concombre est une explosion de saveurs qui ravira vos papilles. Que ce soit en entrée, en verrine apéritif, ou même en plat principal léger, cette soupe froide est un incontournable de l'été! Vous aimez les soupes froides et êtes curieux d'en découvrir d'autres ?
Recettes de gaspacho de concombre. Découvrez la recette de Gaspacho de concombre à faire en 5 minutes. Verser le yaourt dans le bol mixer, ajouter le concombre coupé en rondelles mais non épluché, la crème fraiche, l'ail, le jus de citron mixer. Vérifier la texture, elle doit être très onctueuse, au besoin mixer à nouveau. saler, poivrer. Peler les concombres. Étape 2. Couper 1 petit morceau, en dés (pour la fin de la recette) et détailler le reste en grosses rondelles. Étape 3. Peler la pomme. Couper la en quartiers, et retirer le trognon. Détailler 1 quartier en dés (pour la fin de la recette également). Étape 4.
Gaspacho de yaourt et feta Meg&cook Gaspacho Gaspacho, Recette gaspacho
Très riches en vitamine et en nutriments, les gaspachos sont très populaires en Andalousie et dans le sud du Portugal. On les prépare à base de légumes crus mixés, assaisonnés, et servis froids.. Étapes de préparation Éplucher et épépiner le concombre. Garder la courgette entière mais enlever les pépins. Couper en morceaux et la faire cuire à la vapeur,laisser refroidir, Dans un blender, mettre le concombre coupé en dés, la courgette, la gousse d'ail épluchée, le citron, le yaourt, les herbes et sel et poivre.
