Ajoutez la mozzarella déchirée en morceaux, l'ail pressé et les herbes de Provence que vous répartissez sur toute la surface. Versez la moitié du coulis de tomates. Ajoutez la seconde moitié des aubergines puis recouvrez avec le coulis de tomate restant. Saupoudrez de Parmesan. Gratin d'aubergines avant enfourner Taillez la mozzarella en tranches ; concassez les feuilles de basilic. Déposez une première couche de sauce tomate au fond du plat à gratin puis recouvrez de tranches d'aubergines. Parsemez de basilic et de Parmesan ; terminez par quelques tranches de mozzarella. Renouvelez l'opération en terminant par le Parmesan et la mozzarella.
Gratin d'aubergine à la sicilienne Recette de Gratin d'aubergine à la sicilienne Marmiton
While the eggplant is steaming, rinse and dice the tomatoes. Peel and mince the garlic. Heat 1 tbsp. olive oil to sizzling in a saucepan. Add the garlic and stir-fry for about 30 seconds. Add the tomatoes. Turn the heat down to medium high. Add about 1/4 tsp. salt and grind in some black pepper. Add the dried herbs. 1 gousse d'ail 8 cl de vin blanc 500 g de purée de tomate Parmesan râpé 1 boule mozzarella Thym Paprika Curcuma Une pincée de sucre cassonade Sel, poivre 1- Epluchez l'oignon et la gousse d'ail. 2- Lavez les aubergines et coupez-les en petits dés. 🍆Déroule pour plus d'infos🍆N'hésitez pas à vous abonner 😉 et n'oubliez pas d'activer la 🔔 pour recevoir les notifications. Vous pouvez me retrouver et m. Préchauffez le four à 170°C. Epluchez l'ail et les oignons. Taillez les oignons en dès, hachez l'ail. Faites revenir l'ail dans de l'huile d'olive puis ajoutez les oignons. Salez et mélangez..
Gratin d'aubergines au parmesan et à la mozzarella chefNini
Déposez une première couche de sauce tomate au fond du plat à gratin puis recouvrez de tranches d'aubergines. Parsemez de basilic et de Parmesan ; terminez par quelques tranches de mozzarella. Étape 7. Renouvelez l'opération en terminant par le Parmesan et la mozzarella. Enfournez pour 40 minutes. Étape 8. 1 boule de mozzarella égouttée 100g de parmesan 1 filet d'huile d'olive extra vierge Quelques feuilles de basilic frais Sel Préchauffez votre four à 200°C. Coupez les aubergines en fines lamelles dans le sens de la longueur. Mettez-les sur une plaque allant au four et versez par dessus un filet d'huile d'olive. Aubergines à la mozzarella gratinées 4.4/5 23 commentaires 1/5 25 min très facile bon marché Mon carnet Partager Ingrédients − personnes + persil 1 oignon gruyère râpé ou parmesan (30 g ou plus, selon vos goûts) sel poivre 2 aubergines 2 boîtes de tomates pelées 1 boule de mozzarella (150 g) 2 gousses d' ail Emincer les aubergines en tranches de 4-5 mm dans le sens de la longueur. Je vous conseille d'employer une mandoline. Verser de la farine dans une assiette creuse. Enfariner chaque tranche d'aubergine en posant les tranches sur chaque face dans l'assiette creuse. Frotter chaque tranche pour éviter les excès de farine.
Ce plat gratin d’aubergines à la mozzarella facile à faire, a réconcilié mes enfants avec les
Un gratin d' aubergines à la mozzarella agréablement parfumé au basilic. Une recette que j'ai préparé plusieurs fois et toute la famille était satisfaite. Il est conseillé de choisir de la mozzarella de bonne qualité et les aubergines je préfère les italiennes elles sont bien meilleures et plus goûteuses. Cette recette traditionnelle du Nord sud de l'Italie est une manière fantastique de cuisiner les aubergines. En alternant les couches d'aubergines, de Parmesan et de tomates, on obtient un plat végétarien, irrésistiblement succulent, tout aussi délicieux avec une belle pièce de viande grillée ou un poisson rôti.
Couper de fines tranches d'aubergine (environ 5mm d'épaisseur). Saler et laisser dégorger 15min. Sécher les tranches et les faire frire dans un peu d'huile d'olive. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Faire revenir la viande et les oignons, saler, poivrer. Déposer le mélange dans un plat à gratin. Les étapes de la recette : Épluchez l'ail et les oignons. Taillez les oignons en dés, hachez l'ail. Faites revenir l'ail dans de l'huile d'olive puis ajoutez les oignons. Salez et mélangez..
Recette gratin d'aubergines à la tomate et au basilic Marie Claire
3 Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et mettre les aubergines à dorer en les retournant. Facultatif : passer les aubergines préalablement dans le blanc d'oeuf battu. Ainsi, elles n'absorberont pas l'huile. 4 Quand les aubergines sont cuites, les disposer sur du papier absorbant.; 5 Dans un plat à gratin, disposer une couche d'aubergines, recouvrir d'un peu de sauce tomate et. Coupez les aubergines en tranches ensuite disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisée et enfournez pendant 10 minutes à 200°. Coupez la mozzarella en tranches. Dans un plat à gratin étalez une cuillère de sauce tomate puis déposez une couche d'aubergine grillée, des tranches de mozzarella et recouvrez de sauce tomate.
