Gratin d'Endives à l'Italienne NUAGE DE LAIT
1000 g d'endives. 50 g de parmesan, en morceaux de 2 cm. 3 œufs. 150 g de lait. 100 g de crème liquide entière. du sel. du poivre moulu. 2 boules de mozzarella, coupées en fines tranches. 24 tomates cerise, coupées en deux. Cuisson : 20 min. Étape 1. Laver les endives et ôter le cône amer avant de les faire cuire à l'autocuiseur (en mode vapeur) 12 min à partir du sifflement de la soupape. Étape 2. Mélanger le mascarpone avec un peu de sel, du poivre du moulin et une pincée de noix de muscade. La préparation est assez compacte. . Gratin d'endives à l'italienne Pour 4 Croquants-Gourmands Préparation : 30 mn - Cuisson : 50 mn - 4 endives - 150 g d'allumettes de lardons fumés - 2 courgettes - 1 aubergine - 100 g de petits pois surgelés - huile d'olive - 2 gousses d'ail - 150 g de crème fraîche - 1 petite branche de romarin - 50 g de parmesan râpé - 1 càs de graines de sésame Gratin d'endives à l'italienne 4.3 (195 évaluations ) Créer un compte gratuitement Niveau facile Temps de préparation 25min Temps total 1h 45min Nombre de portions 4 portions Ingrédients 500 g d'eau 1000 g d'endives 50 g de parmesan, en morceaux de 2 cm 3 œufs 150 g de lait 100 g de crème liquide entière du sel du poivre moulu
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Râper le parmesan. Dans le saladier, mélanger les œufs, la crème, le lait et le parmesan. Saler et poivrer. Préchauffer le four à 200°C. Egoutter les endives. Dans le fond du plat, déposer la moitié des tomates, de la pancetta et de la mozzarella. Déposer les endives puis terminer avec le reste de tomates, de pancetta et de mozzarella. Une délicieuse façon de cuisiner les endives. Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet Tags endive chicons gratin fromages italiens recettes de cuisine italienne Une recette ajoutée le 06/02/19 - Mise à jour le 20/11/22 . D'autres recettes du même Gourmet auxdelicesdemanue partage également ces recettes. Etape: 1. Préparer les endives en retirant les feuilles extérieures et les trognons. Etape: 2. Les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Etape: 3. Couper les tomates en deux et la mozzarella en tranches. Râper le parmesan. Etape: 4. Dans le saladier, mélanger les oeufs, la crème, le lait et le parmesan. Endives gratinées. Un savoureux plat de saison mettant à l'honneur les endives mais pour changer des endives à la sauce béchamel et au jambon voici des endives gratinées agrémentées de mozzarella et de speck. Un petit air d'Italie qui n'a rien pour nous déplaire !. La recette par Les filles, à table !.
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Gratin d'endives à la crème de parmesan infusée au lard Cuisses de poulet aux crevettes et champignons Carbo tomate de Christophe Adam. Une bonne idée les endives gratinées à l'italienne cela change j'aime beaucoup .Bises bonne journée Répondre E. Emmanuelle. 05/02/2019 14:32. Dans le saladier, mélanger les œufs, la crème, le lait et le parmesan. Saler et poivrer. Préchauffer le four à 200°C. Egoutter les endives. Dans le fond du plat, déposer la moitié des tomates, de la pancetta et de la mozzarella. Déposer les endives puis terminer avec le reste de tomates, de pancetta et de mozzarella. Dans le saladier, mélanger les œufs, la crème, le lait et le parmesan. Saler et poivrer. Préchauffer le four à 200°C. Egoutter les endives. Dans le fond du plat, déposer la moitié des tomates, de la pancetta et de la mozzarella. Déposer les endives puis terminer avec le reste de tomates, de pancetta et de mozzarella. Gratin d'Endives à l'Italienne Publié le 13 mars 2014. Une autre version des endives à l'italienne ( j'en ai mis une version il y a peu ) , c'est vrai que les endives rendent beaucoup d'eau à la cuisson, celles de pleine terre en rendent beaucoup moins. comme toi j'appréciais peu les endives quand j'étais gamine mais avec les années.
