Pelez puis taillez les pommes de terre en rondelles de 3 mm (⅛ po). Surtout ne mettez pas les pommes de terre dans l'eau. Beurrez un plat allant au four et étalez les pommes de terre. Dans un plat carré d'environ 9 po allant au four, former un étage avec la moitié des tranches de pommes de terre, la moitié des oignons, la moitié du sachet de soupe à l'oignon et la moitié du fromage. Répéter l'étape 2 afin de former un deuxième étage avec le reste des pommes de terre, des oignons, de la soupe et du fromage.
Recette de gratin de pommes de terre au four, facile et avec seulement 4 ingrédients ! Sans
La recette du véritable gratin dauphinois authentique, selon moi. Délicieuse et inratable. Epluchez un kilo de pommes de terre. Ne les lavez pas mais essuyez-les avec un torchon, puis taillez-les en rondelles de 3 mm environ. Etalez les rondelles de pommes de terre sur un torchon propre, puis saupoudrez 10 à 15 grammes de sel dessus, et pratiquez 4 ou 5 tours de moulin à poivre. Avec. Gratins de pomme de terre croustillants et fondants. (1) Évaluer cette recette. Préparation 35 min. Cuisson 2 h. Refroidissement 8 h. Portions 12. Se congèle Oui. La pomme de terre vole la vedette dans cet accompagnement que l'on prépare aux restaurants Café RICARDO, à l'occasion d'événements spéciaux. Point de pommes de terres précuites à l'eau ! Et point de gruyère ou autre fromage ! Quelle variété de pommes de terre choisir pour mon gratin dauphinois ? Choisissez des pommes de terre à chair ferme qui tiennent bien à la cuisson : Amandine - Charlotte - Belle de Fontenay - Roseval - Pompadour - Nicola - BF15 Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pommes de terre. Égoutter et piler grossièrement. Incorporer le vin, la crème sure, les oignons verts, le beurre, le sel, le poivre et la moitié du fromage. Déposer le mélange de pommes de terre dans des ramequins. Recouvrir d'oignons caramélisés et du reste de fromage.
Gratin de pommes de terre La Recette
Préchauffer le four à 190°C (375°F). Faire chauffer la crème, la muscade et assaisonner. Beurrer un plat ou un moule allant au four, puis déposer un étage de pommes de terre, puis un étage de préparation aux champignons. Répéter les étages et finir avec les pommes de terre. Saler et poivrer entre chaque étage de pommes de terre. Préparation : Porter l'eau à ébullition dans une grande casserole à fond épais. Ajouter les pommes de terre et l'ail et faire cuire à feu doux sous couvercle durant environ 20 min. Enlever et mettre de côté 0,4 l d'eau d'eau de cuisson de pomme de terre et jeter le restant d'eau des pommes de terre. Écraser grossièrement les. Peler les pommes de terre et les trancher en rondelles pas trop épaisses. Étape 2. Déposer les pommes de terre dans le fond d'un plat à gratin. Étape 3. Mélanger le lait, la crème, l'ail, la muscade, le sel et le poivre. Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Étape 4. Verser la sauce sur les pommes de terre. Étape 5 Dans une grande casserole, mettre le lait, la crème, l'ail, l'oignon, les feuilles de laurier, le thym et la muscade. Amener à ébullition et laisser mijoter sur feu doux environ 15 minutes. Réserver au chaud. Dans un grand plat carré d'environ 20 cm (8 po) allant au four, étendre une première couche de pommes de terre en faisant se.
Recette Gratin pomme de terre Recette AZ
Pendant ce temps, mettre l'eau dans une casserole et porter à petite ébullition. Hors du feu, y faire dissoudre le cube de bouillon de bœuf. 3 Peler les pommes de terre et les découper en rondelles assez fines. 4 Huiler le plat à gratin. Déposer une 1ère couche de pommes de terre dans le fond du plat. Parsemer d'un peu de mélange. Préparation. Epluchez et lavez les pommes de terres. Séchez-les puis trancher-les en rondelles fines. Epluchez les gousses d'ail et pressez-les. Dans un plat à gratin bien beurré, disposez une première couche de pommes de terre, parsemez d'ail, salez et poivrez. Puis répétez l'opération jusqu'à épuisement des pommes de terre.
3. Assaisonnez de sel, de poivre et de muscade puis versez le lait et la crème dans une jatte. Battez à l'aide d'un fouet et nappez les pommes de terre de cette sauce. 4. Saupoudrez de fromage râpé, dispersez quelques noisettes de beurre et enfournez pendant 30 minutes. Lorsque le lait est absorbé, servez. 20 min. Étape 1. Cuire les pommes de terre à l'eau bouillante. Étape 2. Faire revenir les champignons émincés et les lardons à la poêle. Étape 3. Une fois les pommes de terre cuites et refroidies, les couper en fines tranches. Étape 4. Dans un plat pour le four, étaler une première couche de pommes de terre.
Gratin de pommes de terre à la viande hâchée Recette de Gratin de pommes de terre à la viande
Faire cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée 20 à 30 minutes selon leur taille. Étape 2. Les peler et les couper en rondelles. Étape 3. Ranger ces rondelles dans. Étape 4. un plat à gratin beurré. Étape 5. Fouetter les jaunes d'oeufs avec la crème, le fromage, sel, poivre et un pue de muscade râpée. Haut de page. Gratin de pomme de terre au four - Ingrédients de la recette : 1 kg de pommes de terre 50 g de gruyère râpé1 oeuf20 cl de crème fraîche liquide1 pincée de noix de muscade.
