Commencez par couper en rondelles très fines les poireaux (je les passe au robot pour avoir des émincés trés fins) Étape 2. Ensuite, découpez en julienne, voire hachez les courgettes pelées. Étape 3. Ecrasez avec le plat d'un gros couteau les deux gousses d'ail et enlevez la peau puis le germe. Étape 4. Il faut dire que ce sont deux légumes qu'on mange à des saisons différentes, l'été et l'automne pour les courgettes et souvent l'hiver pour les poireaux. Malgré tout, on trouve des poireaux en fin d'été, l'occasion donc de goûter ce mélange. Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet.
Recette Gratin de poireaux au jambon Potager City
You need to enable JavaScript to run this app. Gratin de courgette et poireau - La tendresse en cuisine. You need to enable JavaScript to run this app. 1 Nettoyer le poireaux, le couper en rondelles, puis faites le suer 5 min dans une sauteuse avec 1 cuillère à soupe d'huile, saler. 2 Peler les carottes et les couper en rondelles. Couper les courgettes en rondelles. Ajouter le tout au poireau, couvrir. Faire cuir à feu doux en remuant plusieurs fois pendant 30 minutes. Saler, poivrer. 1. Coupez et lavez les poireaux dans de l'eau légèrement vinaigrée. 2. Faites-les cuire au four vapeur (ou un cuit vapeur) 10 minutes. Mettez-les dans le plat. 3. Lavez les courgettes, coupez-les en tranches dans le sens de la longueur. Huilez les tranches et faites-les griller 5 minutes de chaque côté. 4. Gratin poireaux courgettes 6 recettes Filtrer Gratin surprise de maman aux poireaux et aux courgettes 3.7/5 ( 11 avis) Gratin de poisson aux légumes 4.5/5 ( 43 avis) gratin de légumes léger 4.4/5 ( 29 avis) gratin de torsades crevettes et mozzarella 4.8/5 ( 13 avis) Gratin de légumes 4/5 ( 1 avis)
Recette gratin de poireaux au jambon Marie Claire
1. Lavez les poireaux et retirez le pied et les feuilles abîmées. Découpez-les ensuite en tranches fines et faites-les revenir avec un filet d'huile et un peu de sel à peu près 5 minutes dans une grande poêle. 2. Rincez les courgettes et coupez les extrémités. Epluchez les carottes. Epluchez le poireau puis hachez-le finement. Dans un bol battez les oeufs avec le lait puis ajoutez le sel, le poivre le thym le persil et le parmesan et mélangez. Ajoutez les poireaux puis mélangez le tut et versez sur les courgettes. Enfournez votre gratin léger au four chaud à 180°C pendant environ 40 à 50 minutes. Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes : 2 poireaux. 4 courgettes. 2 cas de crème épaisse. 1,5 c. à soupe d'huile d'olive. 1 oeuf. 1 jaune d'oeuf. 1 c. à café de curcuma. 1/2 c. à café de poivre. 3 courgettes; 4 blancs de poireaux; 200 ml de crème fraîche à 4% de mg; 60 g de chèvre frais; sel, poivre; Préparation : Lavez les courgettes puis coupez-les en morceaux et émincez les blancs de poireaux. Dans une poêle chauffez l'huile d'olive puis faites revenir les légumes pendant 3 minutes.
Gratin de poireaux à la béchamel Recette de Gratin de poireaux à la béchamel Marmiton
Recette du gratin de courgettes et poireaux au millet. Une recette sans gluten, saine et savoureuse : le gratin de courgettes et poireaux au millet. Expliquée étape par étape avec les photos. Peler les carottes, laver les courgettes et les couper en fines rondelles. Laver le poivron, l'ouvrir en deux, l'épépiner et le couper en fines lamelles. Couper les poireaux en deux dans la longueur et les laver. Étape 2. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse.
Aujourd'hui, le poireau a rejoint les pommes de terre et les courgettes comme légume phare du gratin. Autrefois baptisé injustement «asperge du pauvre», cet ingrédient ne méritait pas cette triste réputation, lui qui est si riche en saveurs, en bienfaits et en possibilités. C'est pourquoi il occupe depuis longtemps - et à juste. Commencez par blanchir les blancs de poireaux, y compris un peu de la partie verte, dans de l'eau bouillante. Ensuite, disposez-les dans un plat huilé, assaisonnez avec du sel, des épices et des herbes, puis ajoutez de la crème ou une riche sauce béchamel. Pour une touche supplémentaire, incorporez du fromage végétal ou de la levure maltée.
Gratin de poireaux à la béchamel Recette Recette gratin, Gratin de poireaux, Recette
Préchauffez le four à 200°C. Rincez les poireaux et enlevez un peu de feuilles vertes. Découpez-les ensuite en rondelles d'environ 1 centimètre d'épaisseur. Pelez la courge avant de la couper en deux. Utilisez une cuillère et un couteau pour enlever les graines. Découpez la courge en tranches d'environ 0,5 centimètre d'épaisseur. Faites fondre le beurre dans une sauteuse et ajoutez les oignons, l'ail, le piment en l'émiettant, plusieurs tours de poivrier mélange de baies, sel et poivre. Mélangez jusqu'à ce que les oignons.
