250 g de farine 2 œufs 100 ml d'eau 1 pincée de sel Ingrédients facultatifs (pour des variations) : 3 œufs 10 cl d'eau tiède Recette des Knepfles d'Alsace Mettre la farine dans un saladier et creuser un puits au milieu. Additionner les œufs, le sel et naturellement l'eau. Travailler cela au fouet manuel ou au pétrisseur jusqu'à obtention d'une pâte lisse et consistante. Préparer le reste du repas et laisser reposer 30 minutes au frais.
Knepfles
LA RECETTE DES KNEPFLES INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES : 400g de farine 3 oeufs 5 ml de gros sel 200 ml d'eau Pour la cuisson : 2 à 3 litre d'eau bouillante 5 ml de gros sel LA PREPARATION Dans un bol, dépose la farine, le gros sel, et les oeufs. Mélange et délaye l'eau à l'aide d'un fouet. Tu dois obtenir une pâte épaisse, légèrement coulante. Dans un récipient, mélangez les oeufs, le sel et l'eau. Ajoutez la farine petit à petit en vous aidant d'un fouet. Travaillez votre pâte jusqu'à obtention d'une préparation bien homogène, sans grumeaux. Laissez reposer votre préparation pendant 30 minutes. Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition. Découvrez les knepfle (mehlknepfle), une recette Alsacienne traditionnelle qui se réalise en quelques minutes seulement! Certaines personnes disent que ça ressemble à des gnocchis, d'autres à. 1) Tout d'abord, mélangez les œufs avec la farine. Vous pouvez le faire manuellement ou vous servir d'un robot si vous voulez gagner du temps. 2) Ajoutez ensuite de l'eau petit à petit jusqu'à ce que la pâte à knepfle devienne malléable et tombe de la cuillère en bois par gros filets. Si ce n'est pas le cas, c'est que le mélange n'est pas prêt.
Knepfle (mehlknepfle) recette Alsacienne de ma maman YouTube
Pour vous faciliter la tâche, trempez régulièrement la spatule dans l'eau. Étape 7. Pochez-les 3 minutes, puis sortez-les à l'aided'une écumoire et laissez-les égoutter. Étape 8. Faites fondre dans une poêle un peu de beurre avec un peu d'huile. Places-y les knepfle. Étape 9. Faites-les dorer en les retournant régulièrement. Knepfles (Knepples) Portions 4 Imprimer Temps de Préparation 5 min Temps de cuisson 10 min Temps Total 15 min Ingrédients 500 g de farine 4 oeufs 35 cl de lait environ muscade sel, poivre 20-25 cl de crème liquide restes de pain une bonne noix de beurre Pour la pâte Mettre la farine dans un bol Ajouter les oeufs et mélanger Pâtes alsaciennes (Knepfle) : Recette de Pâtes alsaciennes (Knepfle) Accueil > Recettes > accompagnement > pâtes > Pâtes alsaciennes (Knepfle) Pâtes alsaciennes (Knepfle) 4.5/5 38 commentaires Ad Console View ID 30 min facile bon marché Mon carnet Partager Ingrédients − personnes + 20 g de beurre poivre 250 g de farine 3 pincées de sel Composées d'oeufs, de farine, fromage blanc, les knepfles sont des pâtes moelleuses cuites à l'eau puis revenues dans une poêle pour leur donner du croustillant. Elles servent d'accompagnement pour les plats en sauce ou peuvent être servies en plat principal avec une sauce et/ou du fromage râpé, ou bien encore des légumes.
Knepfle au fromage blanc Recette de Knepfle au fromage blanc Marmiton
- 500 g de farine - 500 g de fromage blanc - une grosse pincée de sel - 20g de beurre - un peu d'huile - Battre les oeufs entiers avec une fourchette ou un fouet. Y ajouter le fromage blanc, le sel, et enfin la farine. Mélanger pour éviter les grumeaux. - Faire frémir de l'eau salée avec quelques gouttes d'huile. Préparation : 10 min Cuisson : 10 min Ingrédients Pour 4 personnes 400 gr de farine 3 oeufs sel 200 mL d'eau Convertir les mesures ou températures Quelques mots sur cette recette d'accompagnement Une recette traditionnelle et très simple de knepfles. Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet Tags
Bring water back up to a boil between batches. Once adding a batch to your serving bowl, add either some of the onions or 2 tablespoons of butter. Stir so they don't stick together. Serve with the sauted onions, extra butter, gravy, and Swiss or parmesan cheese. Hey bienvenue à toi dans ma communauté de Gourmands !Ici peu importe tes goûts, tu devrais pouvoir trouver ton bonheur !Dernier jour pour participer à ma F.A.
23+ Knepfle Recette Traditionnelle MichaelaNiomh
La Flammekueche traditionnelle est semblable à une pizza à croûte mince cuite au four avec de la crème, des oignons et du lard haché.. Si vous souhaitez cuisiner des Knepfle regardez les recettes de cet article. Lewer Knepfle ou Lawer Knepfle ou Quenelles de Foie. Si vous aimez le foie, vous allez adorer l'Alsace.. Une recette traditionnelle à base de produits trés simple, c'est la cuisine alsacienne qu'on aime. Pour réaliser ces knepfles, il vous faut : 350 g de fromage blanc. 3 oeufs. 250 g de farine. sel, poivre. Préparation: 1 Fouettez le fromage blanc et les oeufs. 2 Ajoutez la farine, assaisonnez.
