1. Lamier pourpre : de quoi s'agit-il ? 1.1. Présentation générale 1.2. Où trouver le lamier pourpre ? 1.3. Comment reconnaître le lamier pourpre ? 2. Propriétés et bienfaits du lamier pourpre 3. Sous quelle forme consommer ou utiliser le lamier pourpre ? 4. Quelles précautions à prendre avec le lamier pourpre ? 5. Le lamier, c'est cette plante qui ressemble à s'y méprendre à l'ortie - mais sans piquer ! Il en existe du blanc, du pourpre, du jaune, du tacheté. et tous se mangent ! En effet, dès qu'ils commencent à fleurir, on se rend compte qu'il s'agit d'une plante bien différente de l'ortie. Car, le lamier est une L amiacée.
Le lamier pourpre en pâté végétal Plantes Sauvages Comestibles
Lamier pourpre ou Ortie rouge ( Lamium purpureumvar. purpureum) est une variété de la famille des Lamiaceae très commune en Europe, et considérée comme une mauvaise herbe . Il s'agit de la variété type de l' Étymologie Le lamier pourpre est devenu une réelle adventice des cultures, souvent elle germe en hiver aux abords du potager. Elle pousse dans les terrains vagues ou sur les terrains cultivés, la terre nue étant une aubaine pour cette petite plante. Description du lamier pourpre 1. Salade de lamier pourpre 2. Risotto au lamier pourpre 3. Quiche au lamier pourpre 4. Soupe de lamier pourpre Salade de lamier pourpre Ingrédients : Lamier pourpre frais Tomates cerises Olives noires Oignon rouge Vinaigrette balsamique Préparation : Laver le lamier pourpre et les tomates cerises. Printemps / 13 janvier 2022 Le Lamier Pourpre by Herbassiette Aujourd'hui on parle du lamier pourpre! C'est une plante annuelle de la famille des Lamiacées. Son nom scientifique est Lamium Purpureum mais on retrouve différentes appélations dans le language populaire comme L'orvale des prés, l'ortie rouge ou encore le pain de poulet.
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Comme ses cousins, cette plante sauvage contient des huiles essentielles. Description du lamier pourpre: Le lamier proupre est une plante sauvage herbacée annuelle de quelques dizaines de centimètres. On le retrouve principalement dans les prairies, les décombres et les chemins. La racine est pivotante et les ramifications partent de la base. 60 g de graines de tournesol 1 grand bol de pointes de lamier pourpre 100 g de tofu fumé 60 g d'huile d'olive 1 cuillerée à soupe de tamari (sauce soja) Le lamier blanc est composé de mucilages, des substances émollientes, hydratantes et purifiantes. Il est ainsi idéal pour apaiser les irritations de l'épiderme et lutter contre les desquamations (pellicules) et démangeaisons du cuir chevelu. Appliqué en lotion, il contribue à purifier la peau et les cheveux gras. Le lamier se plante sans préférence, au printemps ou à l'automne et idéalement en sol frais et plutôt ombragé. Même si le lamium maculatum tolère le soleil, il faudra planter le lamium galeobdelon à l'ombre. Espacez chaque plant de 40 cm minimum car le lamier prend vite de l'envergure. Multiplication par bouturage en été.
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C'est un des lamiers qui ressemble au Lamier Amplexicaule. Lamier à larges feuilles ( Source Photo) Le Lamier à larges feuilles (Lamium confertum) ressemble à la fois au Lamier Amplexicaule et au Lamier Pourpre. Tous deux beaucoup plus communs en France. Car en effet, le Lamier à larges feuilles ne pousse qu'en Europe du Nord. Le lamier pourpre ( Lamium purpureum ), de la famille des Lamiacea est une plante comestible et médicinale qui fleurit déjà par endroits. Vous pouvez utiliser les fleurs et les têtes fleuries crues ou cuites, en beignets, en omelettes… elles ont d'ailleurs une petite saveur de champignon !
Le Lamier pourpre fait partie des plantes tellement communes et discrètes que peu de personnes le remarquent. Comme il pousse souvent dans les décombres son mode de vie n'arrange rien au tableau. Pourtant et j'espère que les photos le montrent il est esthétique et amusant. Étymologie du nom Pour le genre voir LAMIUM AMPLEXICAULE. Identification. Appréciation générale. Les feuilles du lamier pourpre ont une odeur assez forte et un goût doux variant, selon les perceptions, d'agréable à désagréable. Parties utilisées. Jeunes pousses et feuilles. Consommées crues ou cuites, mais meilleures cuites.
Et si on mangeait du lamier... Plantes Sauvages Comestibles
Le lamier pourpre : Le lamier pourpre (Lamium purpureum) est une plante vivace appartenant à la famille des Lamiacées. Elle est communément appelée "lamier pourpre" en raison de la couleur rouge violacé de ses fleurs. Cette plante est originaire d'Europe et d'Asie occidentale et se caractérise par des feuilles vert foncé et des tiges courtes et ramifiées. Elle fleurit de mai à octobre. BALLOTA NIGRA ( Source Photo) La Ballote Noire (Ballota nigra) n'est pas un Lamier (Lamium). Mais elle fait partie des plantes qui ressemblent au Lamier Pourpre à cause de la forme de ses feuilles. Ainsi qu'avec ses fleurs roses. On l'appelle aussi Ballote Fétide, et même si elle reste comestible, elle n'a pas un goût très agréable.
