Le Thé d'Aubrac, c'est d'abord une plante, la Calament à grandes fleurs (Calamintha grandiflora).Cette plante vivace fleurit de juillet à septembre sur le plateau de l'Aubrac avec de grandes fleurs roses qui développent un nez de menthe ou de citron. Elle s'utilise en infusions, d'où son nom de thé d'Aubrac mais elle se retrouve aussi dans d'autres produits comme la. Dans la gamme « goût » le Thé d'Aubrac se décline en sirop, sablés, guimauves et autres douceurs. Dans la gamme « odeur » l'association s'est lancée dans la fabrication de cosmétiques naturels (savons, baumes…) sous l'égide du lycée agricole de St Flour dans le Cantal. Infusion. La grange au thé, boutique en ligne Thé d.
Le thé d'Aubrac Dégustez l'Aveyron
Le Calament à grandes fleurs (Calamintha grandiflora), également appelé Sarriette à grandes fleurs (Satureja grandiflora) ou encore thé d'Aubrac, est une espèce de plante herbacée de la famille des Lamiacées. Synonyme. Clinopodium grandiflorum (L.) Kuntze, 1891; Petite plante poussant spontanément dans les sous-bois des forêts de hêtre de l'Aubrac, discrète et peu visible elle possède toutefois un parfum subtil mais prononcé.. Présente seulement à partir de 1000 m d'altitude, elle a besoin d'ombre et de fraicheur pour se développer. Le thé d'Aubrac n'est pas une plante rare au sens botanique mais elle est exigeante et ne pousse que. Le thé d'Aubrac (Calamintha Grandifolia (L) Moench) est un excellent digestif 100% naturel.Voici un aperçu de ses propriétés et une invitation à l'introduire dans votre alimentation.. Un peu d'histoire. Connue depuis l'Antiquité par les Aubracois (habitants de l'Aubrac), cette plante était cueillie à la belle saison, et elle était un remède miracle qui soulageait de. Connu depuis toujours sur le plateau de l'Aubrac, le thé d'Aubrac ou calament à grandes fleurs (Clinopodium grandi florum) est une plante qui pousse dans les sous-bois clairs de hêtres à une altitude minimum de 1 000 m.De petite taille, le Thé d'Aubrac est une plante discrète, dont la fragrance se développe dès que la plante est frôlée.
Sachet de Thé d’Aubrac en feuilles 10 g La grange au Thé Thé d'Aubrac
Dans la gamme « odeur » l'association s'est lancée dans la fabrication de cosmétiques naturels (savons, baumes…) sous l'égide du lycée agricole de St Flour dans le Cantal. La grange au thé, boutique en ligne Thé d'Aubrac à Nasbinal. Cultive et transforme le thé d'Aubrac pour infusion, crème, baume, sirop, gateaux, confiseries. La Dômerie d'Aubrac. Founded in 1120, la Dômerie d'Aubrac was a "refuge hospital" for pilgrims en route towards Saint Jacques de Compostelle. Today, some major vestiges remain of this ensemble: Notre Dame church, the hospital and the Tour des Anglais. Aubrac, a mythical place heavily marked by history, is listed as a Historic Monument. Récolté, le thé d'Aubrac est souvent consommé en infusion et apprécié pour sa saveur mentholée.. En fin de repas ou après un aligot, il peut adoucir la digestion.. Il est aussi utilisé en liqueur, apéritif, glaces et pour parfumer les desserts.. Face à la demande et pour éviter sa disparition, le thé d'Aubrac est cultivé par quelques passionnés. Le Thé d'Aubrac ou "Calament à grandes fleurs", plante traditionnellement cueillie aux abords des hêtraies d'altitude de l'Aubrac, pour une consommation familiale en infusion, connaît un intérêt grandissant auprès des cueilleurs. L'association des producteurs constituée en 2011 a fait le choix de mettre en culture du thé d'Aubrac pour préserver la ressource sauvage et permettre.
le village d'Aubrac Aubrac, Lozère, Cantal
Le thé d'Aubrac. Le thé d'Aubrac, aussi appelé Calament à grandes fleurs est une plante sauvage utilisée pour la confection du fameux thé. Discrète, cette petite plante aux fleurs roses pourprées pousse dans les sous-bois des forêts de hêtres. Il faut beaucoup de conditions pour qu'elles apparaissent : sol volcanique, une certaine altitude, des hêtres. celles-ci sont toutes. Au jardin botanique de l'Aubrac, vous apprendrez à reconnaître le thé d'Aubrac, la drosera, la ligulaire de Sibérie, et la gentiane dont on fait un apéritif. Attardez-vous également quelques heures au château de Couffour pour une étape gastronomique chez Serge Vieira , un chef récompensé de 2 étoiles Michelin.
Dans la gamme « goût » le Thé d'Aubrac se décline en sirop, sablés, guimauves et autres douceurs. Dans la gamme « odeur » l'association s'est lancée dans la fabrication de cosmétiques naturels (savons, baumes…) sous l'égide du lycée agricole de St Flour dans le Cantal. La Grange au Thé devient une marque et un symbole. Le thé d'Aubrac est une petite plante connue pour ses propriétés digestives. Séchée, elle s'utilise en infusion, mais son parfum de mélisse et de menthe est aussi très apprécié dans les desserts, les apéritifs, les glaces ou même les chocolats. J. Tomaselli - Tourisme Aveyron. 05
Thé de l'Aubrac Calamintha grandiflora
C'est l'une des flores les plus riches d'Europe, plus de 1 000 espèces, des plus communes, comme la gentiane jaune ou le thé d'Aubrac, aux plus rares comme la drosera, plante carnivore, couvrent le plateau à la belle saison. C'est même uniquement sur l'Aubrac que vous verrez certaines espèces d'orchidées. Au printemps, les. Une plante au parfum subtil et prononcé. Le thé d'Aubrac est cultivé dans les sous-bois des forêts de hêtres de l'A ubrac.Sa particularité, il ne pousse pas en dessous de 1000 mètres d'altitude car il a besoin d'ombre et de fraîcheur pour pouvoir se développer. En effleurant les feuilles de cette plante, vous sentez un mélange de senteurs aux notes de menthe et de mélisse.
