2 h. Étape 1. Coupez l'oignon et faites-le blondir dans de l'huile d'olive. Étape 2. Ajoutez la carotte coupée en petits bouts et faites les revenir 1 ou 2 mn. Étape 3. Ajouter au moins 1 litre d'eau et les lentilles : ne pas en mettre de trop au début il vaut mieux en remettre pendant la cuisson. Étape 4. Découvrez ma recette revisitée du petit salé aux lentilles, saucisses de Morteau et lardon fumés. Facile à préparer et réconfortante cette recette est idéale pour un dîner d'hiver en famille. Couper et hacher l'oignon. Peler et découper la carotte en tout petits morceaux.
Recette Saucisse de Morteau aux lentilles Jura Tourisme
1 Épluchez l'oignon et coupez-le en tranches fines. 2 Lavez et pelez la carotte. 3 Tranchez-la en petits morceaux. 4 Faites chauffer la poêle avec un peu d'huile d'olive. 5 Sautez-y l'oignon puis ajoutez la carotte. 6 Cuisez environ 2 min. Ajoutez au moins 1 litre d'eau et les lentilles. Laissez cuire à feu doux. Ajoutez du gros sel, du poivre, des baies rouges, un peu de noix de muscade, du thym et du laurier (1 feuille). Faites cuire les saucisses dans les lentilles (et non à part) sans les piquer pendant ½ h environ. 500g de lentilles vertes du Puy; 1 oignon; 1 carotte; 2 saucisses de Morteau; 2 saucisses de Montbéliard (en option) 1 pincée de mélange 4 épices; 1 pincée de Cannelle; 1 pincée de Cumin; 1 filet d'huile d'olive; 2 feuilles de laurier; 3 branches de thym frais Ajouter les saucisses de Morteau, éventuellement me lard ou le filet de porc fumé, les carottes coupées en petits cubes, les lentilles et le sel. Mélanger régulièrement et faire cuire durant 50 min. Poivrer et ajouter 1 à 2 pointes de cannelle. Vérifier l'assaisonnement. Couper les saucisses en tranches et servir chaud.
Saucisse de morteau aux lentilles
Recette de saucisse de Morteau aux lentilles. A découvrir cette succulente recette de saucisse de Morteau aux lentilles vertes du Puy. Ce plat gourmand et des plus réconfortant est idéal quand les températures baissent. Le mariage des lentilles et de la saucisse de Morteau est parfait et convient tout à fait pour un repas. Lentilles à la saucisse de Morteau Par agathe 40 min Facile 2,58 € /pers 4 commentaires Ingrédients : 4 Pers. 10,32 € Lentille (s) 300 g Saucisse (s) 2 Lardons fumés 50 g Oignon (s) moyen (s) 3 Ail 2 gousse (s) Carotte (s) 2 Coulis de tomate 10 cl Huile 1 c. à soupe Sel, poivre Préparation : Préparation 10 min Cuisson 30 min 1 Ingrédients 4 saucisse (s) de Morteau 400 g de lentilles vertes du Puy 1 oignon (s) beurre sel 3 l d' eau Instructions Émincer l'oignon. Dans une casserole, faire fondre du beurre et y faire fondre l'oignon. Au bout de 5 minutes, mettre l'eau froide et les lentilles. Porter le tout à ébullition. Instructions Réalisation au Thermomix Peler l'oignon. Le couper en deux et mettre dans le bol du robot. Mixer 5sec/Vit6. Eplucher la carotte, la couper en rondelles, et mettre dans le bol avec le lard coupé en lardons et l'huile d'olive. Programmer 5min/100°C/Vit mijotage/S.Inverse.
Lentilles aux saucisses de Morteau savoircuisiner.fr
Préparation de la recette 1 Pocher la saucisse de Morteau départ eau froide et cuisson sans ébullition, pendant au moins 20/25 minutes, sans piquer ! 2 La laisser refroidir dans son jus et l'éplucher. 3 Cuire les lentilles, départ eau froide avec carottes et oignon piqué du clou de girofle. 4 Recette Saucisse de Morteau et lentilles vertes. Ingrédients (4 personnes) : 300 g de lentilles vertes, 1 carotte, 1 bouquet garni. - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle
Ajoutez les lentilles, le bouquet garni et la sauge ciselée. Mouillez avec le bouillon, salez légèrement et poivrez. Couvrez puis laissez cuire doucement 20 min. Piquez les saucisses de Morteau avec une fourchette, puis faites-les dorer une dizaine de minutes dans le reste de beurre. Enfoncez-les dans les lentilles et laissez mijoter encore. Découvrez la recette de Lentilles à la saucisse de Morteau à faire en 15 minutes. Couper les carottes en rondelles et les tomates en dés.Emincer les oignons. Verser le tout dans un faitout.Ajouter les lentilles, la saucisse et les herbes. Verser de l'eau à hauteur et laissez mijoter 30mn jusqu'à ce que les lentilles soient cuites.Saler et…
Recette saucisses aux lentilles Marie Claire
1. Pelez et coupez les carottes en rondelles. Pelez et piquez l'oignon des clous de girofle. Versez le tout dans un faitout. Ajoutez le bouquet garni, les lentilles et la saucisse. 2. Couvrez largement d'eau froide, amenez à ébullition et laissez mijoter 30 min. Salez et poivrez en fin de cuisson. 3. Étape 2. Ajouter les lentilles et recouvrir d'eau froide. Ajouter le dernier oignon piqué des clous de girofle et le bouquet garni. Étape 3. Amener à ébullition et laisser cuire 35 minutes avant d'ajouter les saucisses. Étape 4. Poursuivre la cuisson 25 minutes. Étape 5. Retirer le bouquet garni et servir.
