La main de Bouddha fait partie de la famille des agrumes, comme le citron ou le yuzu. Il est formé de sections qui s'apparentent aux doigts d'une main. Le fruit, énorme et très parfumé, provient d'une variété de cédratier. Ses fleurs odorantes et blanches sont en boutons, tachées de pourpre. La main de Bouddha est le nom usuel du cédrat digité ( Citrus medica var. sarcodactylis ), une des trois populations du clade cédrat, agrume aromatique dont le fruit se segmente et évoque les doigts d'une main, soit ouverts, soit repliés dans les positions codifiées ( mudrâ) du panthéon bouddhiste 2 . Dénomination
Épinglé sur bouddha
La main de bouddha, ou citrus medica, est une variété de cédrat originaire d'Asie. Reconnaissable entre mille grâce à sa forme étonnante de main, cet agrume aromatique s'est progressivement fait une place de choix au niveau mondial auprès des chefs cuisiniers les plus renommés. De son nom scientifique Citrus medica, la main de bouddha est un agrume de la famille des rutacées. Généralement composé de nombreuses branches qui rappellent les doigts d'une main humaine, c'est un fruit très parfumé et beau. Immense, il provient d'Inde et produit sur un arbuste ! De l'intérieur, il n'a rien des autres agrumes. Très parfumé, il est très utilisé dans les gastronomies chinoise et japonaise, notamment pour embaumer leurs armoires. En cuisine et en pâtisserie, notre main de Bouddha peut être dégustée aussi bien crue que confite. Elle agrémente délicieusement salades et plats à base de poissons. Variété spectaculaire du cédratier, la Main de Bouddha produit un agrume aromatique étonnant par sa forme digitée, comme fragmentée en doigts d'une main humaine. L'esthétique du fruit orange est très ornementale, une curiosité botanique. Main de Bouddha (Crédit : PeterMansfeld/CC BY 3.0/Wikimedia) Voir le diapo Main de Bouddha en résumé
Buddha’s Hand HonestlyYUM
1. Couper les mains de Bouddha en languettes d'1 cm. 2. Mettre les languettes de main de Bouddha dans un grand chaudron et recouvrir d'eau froide. Porter à ébullition et laisser mijoter 10. En France, la main de bouddha est un bel arbre décoratif, dont on peut utiliser les fruits en cuisine. Description de la main de Bouddha Citrus medica var. sarcodactylus est un agrume de petit développement, dépassant rarement les 2 m en culture. Ses grandes feuilles sont vert clair, au pétiole peu ailé, dont l'aisselle est épineuse. La main de bouddha est une plante qui vient de l'Inde et de la Birmanie. Elle est surtout connue pour la forme particulière de ses fruits qui sont d'ailleurs à l'origine de son appellation. Semi J F M A M J J A S O N D Plantation J F M A M J J A S O N D Floraison J F M A M J J A S O N D Fiche descriptive de la main du bouddha Confit de main de bouddha - Riz au lait à la main de Bouddha (recette simplifiée) - Macaronette et Cie 29/11/20 13:15 Il y a quelques jours, j'avais réalisé la recette du Chef François Perret de dessert à la Main de Bouddha, et pour réaliser cette recette j'avais réalisé un sirop léger pour confire les tranches de Main de Bouddha.
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La main de Bouddha est une variété de cédrat. Le fruit est divisé en sections ressemblant à des doigts. Voici ce qu'on peut lire à son propos sur le site des Pépinières Bachès: Originaire d'Asie du Sud-Est, cet arbre porte un fruit mythique autant que fantastique qui répand un parfum citronné-orangé d'une grande douceur. Ses. La main de Bouddha est un agrume à la forme très étrange. Faisant partie de la famille des Rutacées, le cédratier n'est pas très rustique et ne supporte pas des températures descendant inférieures à 5°C. Pouvant mesurer jusqu'à 3 m de haut, le cédratier est très décoratif et embaume les cuisines d'un parfum citronné.
Confit de main de bouddha - Riz au lait à la main de Bouddha (recette simplifiée) - Macaronette et Cie 29/11/20 13:15 Il y a quelques jours, j'avais réalisé la recette du Chef François Perret de dessert à la Main de Bouddha, et pour réaliser cette recette j'avais réalisé un sirop léger pour confire les tranches de Main de Bouddha. La signification de la position des mains de Bouddha (Mudra) Vous vous demandez quelle est la signification de la position des mains de Bouddha ? Alors vous êtes sur la bonne page. Ensemble, nous allons découvrir les différents Mudras des mains et leurs significations dans l'art bouddhiste. Qu'est-ce qu'un Mudra (position des mains) ?
Main de Bouddha Bio Plantes et Jardins
Le cédratier Main de Bouddha fait partie des agrumes qui se bouturent facilement. Je vous montre comment dans cette vidéo.Retrouvez nous sur http://monjardin. Généralement, il est composé de grandes feuilles vertes et claires ; d'une queue contenant des fleurs légères et des épines. Agréablement parfumées, ses fleurs sont toujours groupées et contiennent un liquide à l'intérieur !
