Cuisson : -. Étape 1. Veiller à bien essorer les asperges dans du papier absorbant, pour éviter qu'elles ne rendent trop d'eau et que la terrine ne s'effondre. Étape 2. Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot, et mixer le tout. Étape 3. Instructions Cuire les œufs durs : 8 à 9 minutes dans de l'eau bouillante. Laisser bien refroidir puis les écailler. Egoutter les asperges, les rincer et les sécher sur du papier absorbant. Les couper en morceaux. Dans le bol d'un mixeur plongeant, mettre les asperges, le mascarpone, les œufs durs coupés en morceaux, saler et poivrer.
Recette de mousse d'asperges à la crème
50 cl Bouillon de volaille 10 Brins de coriandre 20 cl Crème liquide Huile d'olive Sel Poivre Étapes de préparation Coupez la base dure des asperges. Lavez-les et détaillez-les en tronçons. Pelez et émincez les échalotes Faites-les revenir dans une casserole avec 2 cuil. à soupe d'huile d'olive. 10 min Bon marché Sauvegarder Imprimer Voir la photo Ingrédients personnes 2 Oeufs durs 100 g Asperge verte en bocal. (Garder quelques pointes pour la décoration) 80 g Mascarpone 1 cuil. à soupe Crème fraîche épaisse à 15% 1 Feuille de gélatine Sel poivre 1 Tranche de saumon fumé (ou oeufs de saumon fumé) Étapes de préparation Dans un blender, mettre les oeufs durs, la mayonnaise… Les asperges en boite, égouttées. Et verser la gelée tiède sur le tout. Laisser tourner le blender 2 minutes pour bien mixer le tout. Verser dans une terrine, ou bien un moule à bavarois ou un moule à baba. Laisser au réfrigérateur au moins 4 heures ou bien la nuit entière pour le lendemain. Mousse express aux asperges préparée avec des asperges fraîches, un œuf dur, de la mayonnaise et quelques gouttes de Tabasco, à customiser selon les envies avec des œufs de poisson, des lanières saumon, de jambon, de légumes croquants, biscuits concassés, etc. Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet Tags
Mousse d'asperges à & saumon frühstück Recette, Recettes de mousse, Dessert
Mousse d'asperge : Recette de Mousse d'asperge Accueil > Recettes > Mousse d'asperge Mousse d'asperge 4.3/5 26 commentaires 1/3 50 min très facile bon marché Mon carnet Partager Ingrédients sel poivre beurre 1 oignon 1 botte d' asperge blanches 0.25 l de crème fraîche liquide 4 oeufs 19 avis Mousse d'asperges et œuf mimosa Frais, voluptueux, léger. Tellement bon ! 26 avis Verrine tartare de saumon et mousse d'asperges Une entrée trés rafraîchissante qui va épater vos invités ! 15 avis Asperges sauce mousseline Asperges et sauce à servir en entrée. Mixez les asperges. Incorporez la moitié de la gélatine. Fouettez la crème liquide très froide jusqu'à ce qu'elle soit légère et mousseuse. Incorporez la moitié de cette crème à la purée d'asperges tiédie. Répartissez une couche de cette mousse dans 6 verrines. Réservez 10 min au réfrigérateur. Recette d'asperges vertes avec un œuf mollet de Lutsubo. Trifle aux abricots, chocolat blanc et amandes de Amandine cooking. Duo de mousses chocolat et noix de coco de The happy cooking friends. Verrine aux écrevisses et à la mousse d'asperge.
Mousse d'asperges faciles et rapides à préparer
Mousse d'asperge facile et rapide 4.4/5 8 commentaires 1/1 5 min très facile bon marché Mon carnet Partager Ingrédients − personnes + 2 boîtes de pointes d'asperges blanches 5 oeufs durs 1 sachet de gelée Maggi au madére 1 tasse à café de mayonnaise Une petite mousse aux asperges, parsemez de fromage frais et de crevette, une alliance parfaite pour une verrine toute en fraîcheur ! Faites cuire les asperges dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient bien tendre et égouttez-les. Faites ramollir la feuille de gélatine dans de l'eau froide. Faites chauffer le jus de citron (avec un peu d'eau si besoin) et ajoutez.
1 Remplissez à moitié une casserole d'eau et portez à ébullition, puis plongez-y les œufs. Laissez durcir 8 min avant de les rafraîchir à l'eau froide, et écalez-les. 2 Lavez et égouttez les asperges.Préparez-les et gardez quelques pointes pour la décoration. 3 Préparation : Préparation 5 min. 1. Faites cuire 9 minutes les oeufs dans une casserole d'eau. Laissez-les refroidir. Égouttez les asperges blanches. Mettez de côté 3 asperges blanches. Coupez ces 3 asperges en bâton. Écalez les oeufs durs. Écrasez 2 oeufs à l'aide d'une fourchette. 2.
Mousse d'asperge Recette de Mousse d'asperge Marmiton Recettes de cuisine, Recette
Découvrez la recette des Verrines de mousse d'asperges, une douce recette printanière proposée par Priméale. Nettoyer les asperges : passer les sous l'eau et couper les pieds. Peler les asperges de la pointe vers le talon avec un économe. Les faire cuire dans 1,5 litre d'eau bouillante salée pendant 20 minutes. Les égoutter et garder l'eau de cuisson. Mousse d'asperges au saumon fumé (19 votes), (5) , (164) Entrée facile 15 min 15 min Ingrédients: 300 g d'asperges vertes (ou en conserve) 4 feuilles de gélatine 2 ufs durs 3 càs de crème fraîche allégée 4 à 6 tranches de saumon fumé Sel et p. La meilleure manière de cuire les asperges se trouve ici! (11 votes)
