1 Épluchez les patates douces et coupez-les en petits morceaux. 2 Faites les cuire dans le lait .Elles sont cuites quand le lait s'est évaporé. 3 Ajoutez les patates, l'anisette le sucre et le beurre fondu. 4 Remuez, puis passez le tout au mixer pour obtenir une purée trés fine. 5 Mettez la préparation dans un moule en couronne ou à cake. 6 Pour 16 verrines de mousse de patate douce 500g de patates douces (oranges de préférence) 600g d'eau 2 cubes de bouillon de légumes 1 pot de 20 cl de crème à 35% de matières grasses 100 ml d'eau de cuisson 32 noix de saint Jacques avec corail 1 échalote 2 piments végétariens 1 gousse d'ail 2 branches de persil 2 c à s de Rhum vieux 1 c à s d'huile
Mousse au chocolat aux patates douces Les recettes vegan
La mousseline de patate douce est une alternative à la consommation des patates douces cuites à l'eau. Comme disent certains c'est une façon plus raffinée de consommer nos légumes pays. Et je partage totalement ce point de vue : transformez ainsi un plat créole a priori basique en un plat dont se souviendront vos convives. Mousse de patate douce (432 votes) Par Péka de l'Hôtel Cotton Bay Copier le lien Mousse de patate douce Amélie Roche / Sucré Salé Type de plat : Dessert Durée : 15min de. 1 Faites cuire vos patates douces et conservez une partie de l'eau de cuisson. 2 Écrasez vos patates douces et mettez-les de côté. 3 Faites fondre votre beurre dans une casserole avec le filet d'huile en ajoutant l'oignon que vous aurez finement haché. 4 Pour la purée de patates douces : Peler les patates et les couper en rondelles. Placer dans une casserole, couvrir d'eau et porter à ébullition. Laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter et broyer pour obtenir une purée. Mesurer la quantité de purée nécessaire.
Recette Mousse Patate Douce Reunion
1 Éplucher les patates douces et les pommes de terre, les couper en gros dès et les placer dans une casserole d'eau froide salée. Faire cuire puis égoutter. 2 Écraser le contenu de la casserole à la fourchette sur feu doux, puis passer au presse-purée. 3 Ajouter le lait, la cannelle, un filet d'huile d'olive et le sel. Mélanger et servir aussitôt. Préparation: 10 min Cuisson: 20 min Pause: 10 h Tags: Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Patate douce | Mousse Ingrédients Recette pour 9 personnes 1 kg de patates douces 200 g de sucre en poudre 1/2 litre de lait 50 g de beurre 1 verre de liqueur d'Anisette 1 cuillère à café de poudre de cannelle Le top des recettes en vidéo 1 Éplucher les patates douces et les pommes de terre, les couper en gros dès et les placer dans une casserole d'eau froide salée. Faire cuire puis égoutter. 2 Écraser le contenu de la casserole à la fourchette sur feu doux, puis passer au presse-purée. Pour finir Réalisation. Épluchez les patates douces, lavez soigneusement puis coupez les en gros cubes. Faites les cuire à la vapeur ou dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient fondantes. Égouttez les patates douces, puis mixez soigneusement en ajoutant progressivement le lait. Ajoutez les zestes d'orange, les épices (2.
La patate douce variétés et idées de recettes Régal
Recettes de mousse de patates douces : les recettes les mieux notées proposées par les internautes et approuvées par les chefs de 750g. Lavez et épluchez les patates douces puis coupez-les en petits dés. 2 Dans une casserole mettez l'eau, les épices, le sucre. Faites cuire 10 mn de manière à faire un sirop léger. Incorporez la patate douce et poursuivez la cuisson 20 mn. Enlevez les épices du sirop, égouttez la patate douce et écrasez-la à la fourchette. Ajoutez le sucre vanillé, passez le tout au mixeur et réservez.
Tous nos blogs cuisine Bonjour, Une recette archi-exquise d'origine réunionnaise ! Une bien délicieuse manière de goûter à la patate douce version sucrée ! 4 personnes 500 g de patate douce (≈ 2 patates douces) 100 g de sucre semoule 4 feuilles de gélatine 25 cl de crème fleurette. 15 recettes pas chères à la patate douce si savoureuse. Rien à voir avec la pomme de terre, la patate douce change et surprend, et surtout régale en version salée comme en version sucrée. Et en plus, elle excelle dans les recettes bon marché ! Faites le plein de fibres, de vitamines et de réconfort avec toutes nos recettes de légumes !
Blinis de patates douces, saumon fumé et fromage frais C & C, Muffin, Breakfast, Food, Philly
Mousse à la patate douce Une mousse onctueuse qui place la patate douce au cœur du dessert. © Greta Rybus 3 personnes 20 min. 15 min. Difficulté Prix Une recette élaborée par la. Étapes de préparation. Éplucher les patates douces et les pommes de terre, les couper en cubes. Les faire cuire dans l'eau salée pendant une vingtaine de minutes. Une fois cuites, les égoutter et les écraser au presse purée en ajoutant le lait et la crème fraîche petit à petit. Saler et poivrer.
