1 recette postée Ingrédients / pour 6 personnes 500 g de petits pois 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de sirop de menthe (ou 3 cuillères à soupe de lait pour ceux qui n'aime pas le sucré-salé) 2 cuillères à soupe de jus de citron 1 gousse d'ail 30 g d' amandes en poudre 1 pincée de coriandre Réalisation Difficulté Préparation Ingrédients: 400 g de petits pois 30 cl de bouillon de volaille Une bonne dizaine de feuille de menthe sel poivre un filet d'huile d'olive. Mousse de petits pois avec fromage frais, noisettes, ciboulette (2 votes), (1) , (16) Entrée facile 20 min
Mousse de petit pois revisitée rapide découvrez les recettes de Cuisine Actuelle
Mousse de petits pois 6 personnes 30 min. 10 min. Difficulté Prix 10 notes Sauvegarder Ingrédients 200 g de petits pois congelés 1 bouillon cube 20 cl d'eau le jus d'un citron 1 feuille. La mousse de petits pois. 300 g d'eau. 10 feuilles de menthe fraîche. 300 g de petits pois frais, écossés. 2 g d'agar-agar (1 c. à café bombée ou 1 sachet) 100 g de crème liquide, 30% m.g. min. 1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts. 1 - 2 pincées de poivre noir moulu, à ajuster en fonction des goûts. Ce que vous pouvez préparer avant le cours. - Réaliser les pesées. - Égoutter les petits pois en conservant leur jus. - Placer un saladier au réfrigérateur pour la crème montée. - Effeuiller la laitue et laver les feuilles. 2. Pour la mousse et les nems. Récupérer 140 g de petits pois (la moitié de la boîte) et les mixer avec 7 cl. 1 Faites cuire les petits pois dans une casserole remplie d'eau bouillante salée pendant 12 minutes. 2 Egouttez ensuite les petits pois et placez-les dans le bol du robot, avec les portions de fromage et les brins de menthe. Salez et poivrez selon vos goûts, puis mixez pendant 1 minute en montant progresivement la vitesse à vitesse 5. 3
Mousse de petits poisbasilic (dip ou verrine) Alimentation Intégrative
petits pois frais ( 400 g une fois cuits ) 125 g de crème fraiche à fouetter 1 cuillère à soupe d'huile de noisette de très bonne qualité sinon quelques noisettes feuilles de menthe (3) sel poivre Préparation Passer une première fois les petits pois cuits à la moulinette. Le faire une deuxième fois en y ajoutant la moitié du fromage. Mousse de petit pois revisitée 3.8 /5 5 notes Donnez votre avis 0 min 0 min Sauvegarder Imprimer Voir la photo Ingrédients pour 6 personnes : 200 g de petits pois 1 fromage frais de 200 g environ feuilles de gélatine 15 cl de crème liquide 80 g de fromage fumé 1 cube de bouillon de légumes sel, poivre Pain de mai Étapes de préparation Recette de la mousse de petits pois Il faut, pour une vingtaine de mini-verrines : 1 grosse boite de petits-pois extra-fins, un demi verre de lait, 20 cl de crème fraiche, 5 lamelles de lard tranchées très très fines, assaisonnement. Quelques feuilles d'herbes fraiches pour le décor. Découvrez la recette de Mousse de petits pois à la menthe à faire en 15 minutes. Ciseler l'échalote et la faire cuire dans l'huile, ajouter les petits pois, le vin et le bouillon. A ébullition, ajouter la menthe et laisser cuire à découvert jusqu'à absorption puis mixer, ajouter la crème liquide et remixer à nouveau. Accompagner avec….
Recette de Mousse de petit pois
Préparation : 15 min Cuisson : 5 min Pour 4 personnes : -500 g de petits pois écossés (frais ou surgelés) -15 cl de crème liquide -5 g d'agar-agar -4 blancs d'œuf -1 cuillère à soupe de menthe ciselée -Piment d'Espelette -Sel, poivre Cuire les petits pois à l'anglaise, égoutter. Monter les blancs d'oeufs en neige. Porter la crème à ébullition, additionnée d'agar-agar. Répartissez la mousse de petits pois dans 4 verrines, ajoutez les lardons, déposez sur le dessus la crème chantilly, poivrez. Décorez de tranches de lard fumé, séchées au four.
La mousse de petits pois. 300 g d'eau. 10 feuilles de menthe fraîche. 300 g de petits pois frais, écossés. 2 g d'agar-agar (1 c. à café bombée ou 1 sachet) 100 g de crème liquide, 30% m.g. min. 1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts. 1 - 2 pincées de poivre noir moulu, à ajuster en fonction des goûts. Préparation. 1 Écossez les petits pois. Faites revenir l'oignon haché dans l'huile d'olive. Ajoutez les petits pois et mélangez. 2 Couvrez avec le bouillon de légumes. Faites cuire environ 25 min. Pendant ce temps faites revenir à sec dans une poêle les lardons. Une fois cuits, ajoutez la crème fraîche.
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Aujourd'hui, pour le réveillon de Noël, nous allons préparer de belles verrines de mousse de petits pois. Cette recette facile, fraîche et onctueuse deviendr. Mousse de petits pois à la menthe. Envie de mousse de petits pois à la menthe ? Découvrez cette recette d'accompagnement et donnez votre avis en commentaire !. La recette par épicétout.
