Découvrez toutes nos mozzarellas à pizza : elles vous permettront de ravir tous vos clients avec des pizzas filantes et gourmandes ! Nos marques Mozzalat Galbani Tamburro Valmartin Types & Labels bio Prix 25 88 Mozzalat Mozzarella à pizza Mozzarella Vesuviana en Lamelles 47% MG Colis de 10KG 6.356 € HT. 10 Kg soit 63,56 € - Ajouter au panier - CANTADORA est fière de proposer une mozzarella pour pizza professionnelle qui incarne l'essence de l'Italie. En associant la tradition culinaire italienne à une qualité exceptionnelle, Cantadora se positionne comme la marque de référence pour les professionnels de la restauration.
MOZZARELLA VIVALDI la tradition du fromage italien
Notre mozzarella pour les professionnels La mozzarella italienne est un fromage à pâte filée au lait de vache ou de bufflonne, dont le nom vient du verbe italien « mozzare », qui fait référence à la coupe manuelle du fromage entre le pouce et l'index lors de sa fabrication. MAESTRELLA, Une MARQUE de fromages à pizza aux côtés des professionnels MAESTRELLA, N°1 de la mozzarella et du fromage à pizza en France, garantit à chaque professionnel de la restauration italienne une offre de qualité, exclusive et experte. La mozzarella est le fromage le plus utilisé pour la préparation de la pizza. Il existe en effet une grande variété de mozzarella avec différents niveaux de matières grasses. Ces fromages à pizza se distinguent par leurs propriétés de filage et de fusion idéales dans les pizzas. Produits professionnels Produits convives Affiner ma recherche Fromage à Pizza Mozzarella FIORDILATTE - Bac 2.5kg Toute la blancheur et le goût d'une Fiordilatte avec un filant exceptionnel. En savoir plus Fromage à Pizza PERFETTA - Bac 2,5kg Fromage à pizza gros brins : La Ricetta Originale 100% mozzarella En savoir plus
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Voici quelques-unes des principales caractéristiques de la mozzarella pour pizza professionnelle : Texture tendre et fondante; Saveur riche et savoureuse; Résistante à la chaleur; Facilement disponible; Pratique pour les pizzerias; Pour la mozzarella, il est nécessaire d'utiliser un four à pizza bois intérieur pour obtenir une cuisson. Où trouver de la mozzarella pour une pizza professionnelle ? Bellon Import vous propose divers produits et fromages italiens de qualité supérieure pour rendre la saveur de vos pizzas unique. Commandez en gros la mozzarella pour pizzas en profitant également de formats prêts à l'emploi, idéaux pour faciliter le travail des pizzerias. Une mozzarella pour professionnels de la pizza particulièrement appropriée pour les fours électriques. Elle offre une couverture maximale de toute la surface de la pizza, un bon filant et une légère coloration. Sa découpe fine permet des cuissons flash ultra rapides pour maximiser le rendement de votre pizzeria. C'est le best seller Arla Pro. Ingrédients pour Pizza Accueil - Ingrédients pour Pizza - La mozzarella idéale pour les pizzas : comment la choisir ? La mozzarella est sans doute l'un des ingrédients phares de la pizza. Son goût délicat, sa texture fondante et filante en font un choix incontournable pour garnir une pizza maison ou professionnelle.
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Découvrez ici l'offre mozzarella pro et parcourez le site pour découvrir l'ensemble de notre offre de grossiste alimentaire. Découvrez les gammes de mozzarellas qualitatives et simples à utiliser avec Distram, fournisseur alimentaire et créateur de concepts. Notre savoir-faire. Votre partenaire professionnel pour les pizzas. Fromage pour cheeseburger parfait. Innovation Crispy Cheese. Arla pro : Champion du développement durable. Arla Foods France, 50 Rue de Paradis, 75010 Paris, France. Tel. +33 145 23 86 90, Fax. +33 145 23 86 99. Arla Pro.
La mozzarella di Bufala Campana : la plus savoureuse Que penser de la mozzarella sèche ? La burrata est-elle adaptée pour les pizzas ? Quelques astuces pour bien utiliser la mozzarella sur une pizza Astuce n°1 : faites saisir la pâte à pizza rapidement Astuce n°2 : ne salez pas la mozzarella avant cuisson Pour les pizzaiolos professionnels dont les fours chauffent à plus de 400 degrés, utiliser une mozzarella « liquide » n'est pas vraiment un problème. A cette température, de toute manière, le fromage cuit rapidement. Mais pour des amateurs dont les fours domestiques n'excèdent pas les 270 degrés, le jeu est différent.
Quelle mozzarella pour pizza choisir ? Le Local à Pizza
Le choix de la mozzarella pour la pizza est essentiel pour la réussite d'une excellente pizza. Évidemment, la mozzarella est l'un de ses principaux ingrédients qui, lors de la cuisson au four, fond et opère la combinaison parfaite pour combiner les saveurs. Découvrez une large gamme de fromages italiens pour la confection de vos meilleurs plats italiens : Mozzarella, Ricotta, Gorgonzola, Mascarpone.
