1 kg de viande hachée de boeuf et de porc 2 boîtes de concentré de tomates ciboulette 2 gousses d' ail 6 oeufs cuits durs 2 tranches de pain rassis 3 échalotes émincées Pour la sauce : farine 5 carottes 1 bouteille de sauce tomate 4 oignons émincés 500 g de champignons de Paris émincés Voir plus 55 min moyenne moyen Mon carnet Partager Ingrédients − personnes + sel poivre thym huile d'olive 1 oignon 3 carottes 2 oeufs 8 pommes de terre moyennes 400 g de haricot beurre 2 escalopes de dinde ou de veau larges et fines 2 tranches de jambon lait 25 cl de vin blanc sec 2.25 l de bouillon de volaille laurier ficelle culinaire Voir plus
Fanfantastique World Nid d'hirondelle
1 Déposez vos œufs dans une casserole puis couvrez-les d'eau. Portez le tout à ébullition. A partir de l'ébullition, comptez 9 min de cuisson pour avoir des œufs durs. 2 Au bout de 9 minutes, retirez la casserole du feu et passez alors vos œufs sous l'eau très froide, égouttez-les et laissez-les refroidir. Les nids d'hirondelles - qui sont en fait des nids d'une sorte de martinet noir - sont réalisés avec le mucus de l'oiseau mâle (on va dire sa bave pour simplifier), composé principalement de collagène. Leur salive se solidifie en séchant. Oui, je sais, comme cela, cela fait limite peur pour Nids d'hirondelles, sauce moutarde à l'estragon. Préparation : 15 min. Cuisson : 10 min. 1. Faites cuire les oeufs 10 min dans une casserole d'eau bouillante. Passez-les sous un filet d'eau froide et retirez la coquille. 2. Étalez les escalopes de veau avec un rouleau à pâtisserie pour les affiner. 3. Prenez un œuf dur refroidi et enroulez une tranche de jambon puis l'escalope. Mettre une pique pour tenir le tout. Faites de même avec les autres escalopes. Mettez de l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir les nids. Une fois dorer resservez et faire la sauce tomate.
Nids d’hirondelle boulettes de viande d’un œuf dur, sauce tomate et riz
Nids d'hirondelles (boeuf-oeuf-lard) 4/5 1 commentaire Ajouter ma photo Soyez le premier à ajouter une photo à cette recette ! 3h30 moyenne moyen Mon carnet Partager Ingrédients − personnes + persil moutarde 2 oignons 4 tranches de boeuf 4 oeufs durs 8 tranches de lard ficelle ménager Cuisson 40 min 1 Aplatissez l'escalope. Mettez dessus la tranche de jambon fumé puis l'oeuf dur. Roulez pour faire une paupiette et ficelez. 2 Dans une cocotte, mettez beurre et les paupiettes. Faites revenir doucement pendant 40 min. Mettez de temps en temps un peu d'eau. Vous devrez obtenir une belle sauce. Déficelez. 3 40 min facile bon marché Mon carnet Partager Ingrédients − personnes + 4 oeufs 4 escalopes de dindes très fines (ou de poulet) 4 tranches de bacon En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Amazon.fr Acheter ces ingrédients La suite après cette publicité Ustensiles 1 Set 3 poêles 1 Prenez 1 escalope, posez dessus 1 tranche de jambon fumé puis 1 oeuf dur. Enroulez le tout et ficelez comme une paupiette. Faites la même chose avec toutes les escalopes. 2 Dans une sauteuse, faites revenir les oignons, mettez-y les "nids" et faites revenir. Ajoutez le bouillon et laissez cuire 15 à 20 min. 3
nid d’hirondelle Cuisine Divine nid d’hirondelle Voyage au coeur des saveurs
Casserole 15 ou 16 cm pour faire le nid d'hirondelle, Papier absorbant, 1 plateau, Wok ou faitout non adhésif. Préparation : 1- Mettre les boules de nouilles sur un plateau, démailler les boules en les partageant en 6 nids de même volume, réserver,. Cette recette permet aussi d'utiliser différentes viandes : bœuf, volailles, porc C'est meilleur quand c'est bon et fait maison #13Aujourd'hui, la recette des nids d'hirondelle.Pour 2 personnes 2 escalopes de veau 2 petites tranches de jam.
Saler et poivrer. Laisser cuire à feu doux et à couvert pendant 30 min env. en veillant à arroser les nids régulièrement avec leur jus. Retirer les nids de la casserole. Les couper en deux, les arroser de jus et servir avec une salade verte. On peut ajouter des petits champignons émincés finement pendant la cuisson des nids d'hirondelle. PassionnéS et CréateurS,Bonjour à vous,On se retrouve aujourd'hui pour une des recettes phare de ma mère, une recette assez ancienne et toujours aussi bonne.
Soupe nids d’hirondelles
C'est une soupe légèrement aigre-douce et piquante, bien garnie de vermicelle de riz, de jambon, pétoncles, tofu, oeufs, pousse de bambou et poireau. Ingrédients 3 personnes 20 g de vermicelles de riz ou nouilles de riz (nouilles asiatiques transparentes et fines) 100 g de saint-Jacques (cuites avec un peu de jus de cuisson ou crues) C'est original le gratin de nids d'hirondelles : la pâte est garnie, puis enroulée comme une bûche pour être ensuite coupée en tronçons. Ceux-ci sont déposés dans un plat, à la verticale, puis agrémentés de béchamel et de fromage. Le tout doit gratiner au four et être servi une fois doré. Nidi di rondine
