pain de lotte à la bisque de homard 4.6/5 12 commentaires Ajouter ma photo Soyez le premier à ajouter une photo à cette recette ! 1h40 très facile assez cher Mon carnet Partager Ingrédients − personnes + sel poivre 1 cuillère à soupe de cognac 1.5 kg de lotte (une queue si possible) 6 oeufs 1 petite boîte de homard 1 Préchauffez le four th.5/6 (170°C). 2 Faites blanchir la lotte dans l'eau salée, environ 10 min. Coupez-la en dés. 3 Mettez les oeufs dans un saladier, battez-les bien. 4 Mélangez les oeufs, la lotte et la bisque de homard. 5 Ajoutez du sel, du poivre et de la noix de muscade râpée. 6 Beurrez un moule à cake.
Recette Pain de lotte (facile, rapide)
- 1,5 kg de lotte (une queue si possible) - 6 oeufs- 1 petite boîte de bisque de homard- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse- 1 petite boîte de concentré de tomates- 1 cuillère à soupe de Cognac- sel, poivre Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com Préparation de la recette Pain de lotte à la bisque de homard 45 min. Étape 1. A préparer la veille et laisser dans le moule au réfrigérateur. Étape 2. Cuire la lotte au court-bouillon. Étape 3. Dans une jatte, battre les 10 oeufs en omelette, y ajouter le concentré de tomate puis la crème fraîche. Saler, poivrer, ajouter la muscade. Recette de lotte à l'armoricaine à la bisque de homard. C'est une version avec une sauce à la bisque de homard que je vous propose pour cette lotte à l'armoricaine ou à l'américaine. Ce plat délicieux et haut en couleurs est un vrai régal. 920 recettes Filtrer pain de lotte à la bisque de homard 4.6/5 ( 12 avis) FILETS DE LOTTE A L'AMERICAINE 4/5 ( 4 avis) Lotte à l'américaine 4.7/5 ( 139 avis) Bisque de homard maison 4.8/5 ( 24 avis) Cassolette de Saint Jacques à la bisque de homard 4.9/5 ( 12 avis) Quenelles de brochet sauce bisque de homard 4.7/5 ( 15 avis)
Recette Pain de lotte à la bisque de homard
Pain de lotte à la bisque de homard. 1 recettes. Filtrer. 0. pain de lotte à la bisque de homard. 4.6/5 (12 avis) Soif de recettes ? On se donne rendez-vous dans votre boîte mail ! Découvrir nos newsletters. Retrouvez Marmiton où que vous soyez en téléchargeant l'application. Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Fouettez les œufs avec la crème et le concentré de tomate. Assaisonnez de sel, poivre et piment de Cayenne. Disposez les morceaux de lotte dans un moule à cake beurré. Versez la préparation aux œufs. Couvrez d'une feuille d'aluminium et enfournez 1 h au bain-marie. Préchauffer le four thermostat 5/6 (170°c). Faire blanchir la lotte dans l'eau salée, environ 10 min. La couper en dés. Mettre les oeufs dans un saladier, les battre bien. Mélanger les oeufs, la lotte, la bisque de homard. Ajouter du sel, du poivre, de la noix de muscade râpée. Beurrer un moule à cake. 3 h 10 mn Ajouter à mon carnet Acheter les ingrédients Préparation 1 Enlevez soigneusement les peaux des filets de lotte. Faites les revenir 1 minute de chaque côté dans un peu d'huile d'olives avec une pincée d'épices gingembre /agrumes, sel et poivre. Réservez au frigo 15 minutes.
Le pain de lotte léonard de Mammic LeTelegramme Soir
La préparation de la recette. Ajouter la lotte détaillée en cubes, puis faites cuire au bain-marie dans un moule à savarin de 22 cm de diamètre bien beurré, 3/4 d'heures environ à four. Ingrédients pour 4 personnes : - 1kg de queue de lotte - 250 gr de bisque de homard - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 tomate - 2 oignons - 10 cl de vin blanc sec - 10 cl de crème - sel poivre..
Pain de lotte à la bisque de homard. Type de plat: entrees Preparation: 40min - cuisson: 60min - total: 100min Pour 6 personnes 6 ingrédients: cognac bisque de homard concentré de tomate crème fraîche lotte ou baudroie oeuf de poule Mode cuisson: four traditionnel Présence de porc: non Présence d'alcool: oui Présence de produits. 1 h 25 mn Ajouter à mon carnet Acheter les ingrédients Préparation 1 Faire cuire la lotte au court-bouillon avec du sel et du jus de citron. 2 Battre les oeufs, le concentré de tomates, le whisky. Saler et poivrer. 3 Dans un moule à cake beurré, alterner un couche du mélange oeufs-tomates, une couche de lotte jusqu'à remplir le moule. Pour finir
Recette Bisque de homard au sel de Guérande. Ingrédients (6 personnes) 2 homards (500 g
Pass the blended mixture through a fine chinois into a clean pan, discarding any solids that will not go through. 5. Add the remaining stock to the puree and boil for 5 mins to thicken. 6. Allow the bisque to cool a bit before adding the creme fraiche and butter. Whisk smooth and season with Cayenne pepper to taste. Dans une cocotte, faites revenir les oignons épluchés et émincés dans l'huile d'olive sur feu moyen pendant 10 minutes, puis déposez les médaillons de lotte. Jetez l'excédent d'eau. Puis,.
