Pour réaliser cette recette traditionnelle de palette à la diable, vous devez rassembler sur votre plan de travail une palette de porc, de la moutarde forte, des graines de moutarde, de la bière blonde et une feuille de laurier. Et ensuite ? La palette à la diable est un plat alsacien composé d'échine de porc badigeonné de moutarde et arrosé de bière ; le tout rôti au four. Autrement dit, c'est un vrai régal. À déguster avec des pommes de terre ou des légumes. Charlotteaf 49 recettes postées Ingrédients 4 personnes Palette de porc 1 kg Oignon 1 Moutarde 6 c à s Bière 150 ml Eau 15 ml
Palette de porc à la diable Maître Jacques
1 Préchauffez le four à 220°c. Étalez la crépine sur le plan de travail. Lavez et ciselez le persil. 2 Tartinez une face de la palette avec la moitié de la moutarde.Parsemez de persil. Retournez cette face contre la crépine. 3 Badigeonnez toute la palette avec le reste de moutarde afin de bien la recouvrir. 10 min 2 heures facile 1 2 (4.2/5 - 22 votes) 10 142 Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page Ingrédients 6 1 palette de porc de la moutarde à l'ancienne 1 verre de vin blanc se 20 cl d'eau + 1 tablette de bouillon de boeuf ou de légumes ou de volaille. Palette à la diable à l'alsacienne 4.9/5 14 commentaires 1/1 1h10 très facile bon marché Mon carnet Partager Ingrédients − personnes + sel poivre muscade 1 oignon 1 verre de bière ou vin blanc 1 palette de porc toute prête pomme de terre crème fleurette Une recette classique et traditionnelle, la palette de porc à la diable c'est une viande badigeonnée de moutarde et cuite longuement. Abonne-toi à la chaîn.
Palette à la diable une recette de viande délicieuse et bien relevée, typiquement alsacienne
1. Hachez le lard au robot. Mélangez-le à la moutarde et ajoutez le persil ciselé finement. Badigeonnez la palette de toutes parts avec ce mélange, puis entourez-la de crépine. Ficelez-la comme un rôti si vous souhaitez lui donner une forme régulière. Faites-la dorer dans la cocotte avec le beurre chaud. Cuisson palette de porc à la diable 60 Min 180°C Avant la cuisson : Préchauffer le four à 180°C (TH6) pendant 10 minutes. Déposer la palette de porc à la diable dans une cocotte et l'arroser d'un filet d'huile. Poivrer. Verser 1 verre d'eau dans la cocotte. Enfourner pendant 1 heure. Étapes de préparation Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Posez la palette dans un plat à four et badigeonnez-la généreusement de moutarde. Parsemez de graines de moutarde. Versez la bière dans le plat. Ajoutez la feuille de laurier. Enfournez 1 heure 30 en arrosant régulièrement la viande de son jus de cuisson. On le sait, tout est bon dans le cochon et avec la palette, c'est encore de délicieuses recettes que vous allez pouvoir préparer. La palette est la partie supérieure de l'épaule. On la cuisine idéalement non désossée car avec la présence de l'os, la viande sera bien plus savoureuse et parfumée. La palette de porc se prête à de nombreuses recettes. On l'aime rôtie au four ou en.
Palette de porc à la diable et chouxraves La cuisine de Lilly
Découvrez la recette de Palette de porc à la diable à faire en 10 minutes. Commencez par poivrez la palette. Enrobez-la ensuite de persil frais ciselé puis de moutarde. Déposez la palette dans un plat allant au four, versez un filet d'huile d'olive et faites cuire à 180°C pendant 40 minutes. Au bout de 30 minutes, arrosez de vin blanc ou… Une recette alsacienne toute simple et rapide à faire: la palette de porc à la diable. la viande est cuite au four et est juteuse et grâce à la moutarde et à la bière. On peut remplacer la bière par du Riesling, c'est aussi excellent. Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet Tags
La palette à la diable d'Alsace est un plat composé de palette de porc, oignons, moutarde à l'ancienne, moutarde classique, vin blanc, thym, laurier, poivre et huile d'olive. Originaire d'Alsace, cette préparation remonte à 1972 créée par Louis Moritz, artisan charcutier qui a eu l'idée de badigeonner une palette (morceau sur la partie supérieure de […] La palette à la diable, une délicieuse spécialité, s'est immiscée dans les cuisines alsaciennes pour créer une expérience gustative unique. En Alsace, la cuisine est réputée pour sa richesse et sa diversité, et la palette à la diable ne fait pas exception.
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PLUS D'INFOS https://www.france.tv/france-3/meteo-. La palette de porc à la diable est un plat alsacien qui tient son nom de la moutarde corsée qui accompa. 1 Préchauffez le four th.6 (180 °C). 2 Placez la palette dans un plat à four puis enduisez-la de moutarde. Assaisonnez avec les graines de moutarde. 3 Arrosez la préparation avec la bière. Incorporez la feuille de laurier préalablement nettoyée. 4
