Parmentier à l'effiloché de canard + Parmentier à l'effiloché de canard + Une chouette manière de recycler un reste de viande. Recette de cuisine 5.00/5 5.0/5 (2 votes) 3 Commentaires 121 Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 40 minutes Difficulté: Facile Ingrédients (2 personnes): 16 commentaires Ad Console View ID + 3 1h30 facile bon marché Mon carnet Partager Ingrédients − Personnes + sel poivre thym 2 oignons , 1 pincée de muscade 30 cl de crème fraîche (légère !) 1.5 kg de pomme de terre (à purée de préférence) 6 confits de canard en boite 2 échalotes
Parmentier de Canard La Ferme du Périgord Noir
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Verser les oignons et le canard dans un plat allant au four. Couvrir avec la purée de pommes de terre, badigeonner de gras de canard. Faire cuire au four pendant 30 minutes et passer ensuite sous le gril pendant quelques minutes. Le Parmentier de canard est un plat qui a une longue histoire. Il tire son nom du célèbre pharmacien et agronome français, Antoine-Augustin Parmentier, qui a popularisé l'utilisation de la pomme de terre en France au XVIIIe siècle. 4 cuisses de canard confites. 400 g de pommes de terre, coupées en morceaux. 300 g de céleri-rave, coupé en morceaux. 300 g de lait demi-écrémé. or 300 g de lait de soja. 30 g d'huile d'olive. 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts. ¼ c. à café de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts. Dans une poêle, faites fondre 20 g de beurre puis faites revenir les échalotes ciselées, le persil haché et la viande de canard effilochée pendant environ 5 minutes. Préchauffez le four à 180° (th. 6) puis beurrez un plat à gratin. Alternez une couche de purée, puis une de poireau, une effilochée de canard jusqu'à épuisement des ingrédients.
Effiloché parmentier de canard à l'orange pour 8 personnes Recettes Elle à Table
Plat principal Un gratin qui aura toute sa place dans un menu festif et qui va ravir vos convives ! Voici le parmentier de canard aux cèpes qui est digne de trôner sur la table de Noël ou du Nouvel an. L'effiloché de canard est parfumé aux cèpes et s'accompagne du purée maison moelleuse. 190 min. Difficulté Prix 36 notes Une recette élaborée par la rédaction de Ingrédients 10 cuisses de canard 8 oranges 1/2 citron 50 cl de fond de veau 50 cl d'eau minérale 2 carottes 2. 4 cuisses de canard confites. 400 g de pommes de terre, coupées en morceaux. 300 g de céleri-rave, coupé en morceaux. 300 g de lait demi-écrémé. ou 300 g de lait de soja. 30 g d'huile d'olive. 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts. ¼ c. à café de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts. Infos nut. Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Dans une poêle, sur feu moyen, chauffer environ 2 c. à soupe du gras de canard. Y faire revenir l'oignon et les échalotes jusqu'à ce qu'ils soient.
Parmentier de canard, je vous conseille une recette savoureuse
1. Pelez les pommes de terre et faites-les cuire 20 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée et ajoutez-y l'échalote coupée en 2. 2. Passez les légumes au presse-purée. Ajoutez un peu de lait pour avoir la consistance désirée. Salez, poivrez et ajoutez le fromage. 3. Parmentier de Canard. Description: Ingrédients pour 6 personnes. 500 g d'effiloché de confit de canard 1,5 kg de pommes de terre à chair ferme (Agatha). 2 échalotes et 2 oignons ; 500g d'huile d'olive lait; 2 cuillères à soupe de crème fraîche;
Ecraser les pommes de terre à la fourchette et faites une purée moelleuse en ajoutant 30 cl d'eau et 30 cl de lait. Saler, poivrer, ajouter la crème fraîche. Dans un plat suffisamment haut, étaler la moitié de votre effiloché de canard. Recouvrer d'une couche de purée, étaler le reste de votre effiloché et finir par une quatrième couche de purée. 337 commentaires + 15 45 min très facile moyen Mon carnet Partager Ingrédients Version veggie − personnes + poivre sel 1 pincée de muscade 2 cuillères à soupe de crème fraîche 2 oignons 4 cuisses de canard confites 2 échalotes 10 pommes de terre (bintje) lait eau
Parmentier de Parisienne de légumes et son effiloché de canard Une recette d'aucy
Effiloché de canard en parmentier (de pommes de terre et de céléri-rave) EFFILOCHE DE CANARD EN PARMENTIER avec le Thermomix INGREDIENTS 8 brins de coriandre fraîche ou de persil frais 50 g de pain rassis, en morceaux 3 échalotes grises 1 oignon 2 gousses d'ail 4 cuisses de canard confit 1 h 35 min Ingrédients Braisé 4 cuisses de canard 2 oignons émincés 2 gousses d'ail, hachées grossièrement 500 ml (2 tasses) de vin blanc 1 carotte pelée 1 feuille de laurier 2 oignons verts, émincés Sel et poivre Purée de pommes de terre 5 pommes de terre Yugon Gold, pelées et coupées en cubes 5 gousses d'ail, pelées 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
