Présentation Ce fromage du Nord (Hauts-de-France) à pâte pressée mi-cuite et vieilli sur planches de bois est retourné et brossé une fois par mois pour être ainsi longuement affiné. Sa croûte sèche est très dure, et sa pâte orange le fait ressembler à la mimolette. Le Pavé du Nord est un fromage au lait pasteurisé de vache, à pâte pressé non cuite et à croûte naturelle, fabriqué par la Fromagerie des Régions à Maroilles et affiné dans les caves de César Losfeld à Roubaix dans le département du Nord région Hauts-de-France.. Il a la forme d'un énorme pavé pesant 4,5 kilogrammes. Il est commercialisé selon 2 stades d'affinage :
Le Pavé du Nord DemiVieux un fromage 100 Nord La Reine du Nord
Pavé du Nord Demi-Vieux Existe en 3,6kg Découvrir ce fromage Livraison gratuite en France métropolitaine à partir de 39,99€ Paiement sécurisé Livraison fraîcheur Pave du Nord is a little known cheese from the north of France. Translating literally to "Paving Stone of the North", Pave du Nord is formally a working man's cheese. The texture of this raw cow's milk cheese is most commonly hard, crisp, and flaky. Quite like the famous aged Goudas of Holland or its fellow countryman, Mimolette. Description du produit: Fromage à pâte pressée non cuite au lait de vache pasteurisé Ingrédients: LAIT (Origine : Hauts-de-France), sel, ferments lactiques (LAIT), présure animale, colorant : norbixine de rocou, conservateur : lysozyme (OEUF) - Poids: 4,5 kg *AQR Apports quotidiens recommandés. Item #: 77827 Named after the pavement stones it resembles, Pave du Nord is almost as durable and difficult to cut. The rough and pumice like exterior hides a bright orange interior the color of a burning sunset.
Pave Du Nord French cow's milk cheese colored with annatto Food, Milk and cheese, Cheese
Le Pavé du Nord est un fromage à pâte pressée demi-cuite d'environ 4,5 kg et de forme parallélépipédique. Il est fabriqué en Belgique à partir de lait exclusivement issus du Nord-Pas de Calais, rentré à l'âge de 4 semaines et affiné durant 3 mois minimum dans des caves naturelles à Roubaix. Vins associés Bière / Sancerre blanc Découvrir 56 fromages du Nord Publié par CHB | Déc 12, 2020 | fromages | 0 | Début d'une longue série et de mon tour de France des fromages, j'te propose de commencer par la région qui m'a bercé : Le Nord ! On va pas parler uniquement de fromages Ch'ti, puisque désormais le Nord est intégré aux Hauts-de-France, j'va ratisser plus large. Fromage of the Day, 03.04.11: Pave du Nord. Lean, colorful and easygoing, this variation of Mimolette (which is on the left in the photo) is made of cow's milk in France. It pairs nicely with your favorite Kolsch, a Pinot Blanc or a Finger Lakes Vignoles. If it was a Return to Forever tune, it… Le fromage Pavé du Nord Le Pavé du Nord est un fromage au lait de vache pasteurisé. Sa pâte est pressée et cuite. Il est fabriqué dans les Hauts-de-France. L'histoire du Pavé du Nord Appelé aussi "Pavé de Roubaix", le Pavé du Nord est né dans les Hauts-de-France. Quel vin associer avec le fromage Pavé du Nord ? Acc
Découvrez notre Pavé du Nord Light La Reine du Nord
Pavé du Nord Jeune Mimolette Extra Vieille Cassante Mimolette Extra Vieille Mimolette De Garde Mimolette Fruitée Mimolette Jeune Next Disponible dans vos rayons frais au libre-service Pour toutes vos pauses, à tout moment de la journée et pour toute la famille, retrouvez en magasins, nos fromages orange sous toutes les formes ! Previous La Raclette Description du produit : Fromage à pâte pressée non cuite au lait de vache pasteurisé Ingrédients : LAIT (Origine : Hauts-de-France), sel, ferments lactiques (LAIT), présure animale, colorant : norbixine de rocou, conservateur : lysozyme (OEUF) - Poids : 4,5 kg *AQR Apports quotidiens recommandés.
Pave du Nord gets its name, because the cheese is shaped like the classic French cobblestones, Pave. It seems to mimic the rugged land it hails from in terms of its appearance and texture. Keep in mind that cheeses made in the far northern regions of France are not made from milk coming from the Normandy cows that feast on lush grasses. Cette page liste les différents fromages de la région Nord-Pas-de-Calais . Il a existé de nombreux fromages dans cette région [Quand ?], mais la production de la plupart d'entre eux a toujours été très locale et leur notoriété est longtemps restée régionale.
Top 10 des meilleurs fromages du NordpasdeCalais Fromage du nord, Fromage, Plateau de fromage
Notre Pavé du Nord Demi-Vieux est fabriqué dans notre fromagerie de Maroilles avec du lait des Hauts-de-France. Il est ensuite affiné sur des planches en bois dans nos caves de Roubaix. Sa croûte naturelle est légèrement cironnée et sa pâte souple dégage des arômes fruités légèrement beurrés. Prix au kilo : 19,44 € TTC. Le Pavé Bleu est un fromage créé et développé dans le cadre du programme Bluesel. Son aspect rappelle les pavés en pierre bleue, caractéristiques de la province du Hainaut et du Nord de la France, berceau d'origine de la Bleue Mixte. Sa croûte gris bleuté avec des touches de blanc évoque également la robe des vaches de la race.
