Voici notre sélection de charcuterie à servir sans se priver lors de vos raclettes. La charcuterie classique Mieux vaut ne pas passer à côté des basiques comme le jambon blanc, le jambon. Avec une recette très simple à faire, la raclette pour être une vraie réussite, nécessite tout de même un choix judicieux de certains ingrédients très importants. Parmi ces ingrédients se trouve la charcuterie. Avec les pommes de terre et le fromage, elle forme le triptyque gagnant !
Plateau raclette & charcuterie de porc Le Panier L'épicerie fine
Un plateau de charcuterie pour raclette peut inclure du jambon blanc, du saucisson, du jambon cru, du porc sous différentes formes, ou encore de la viande des Grisons. Vous pouvez également y ajouter d'autres charcuteries moins traditionnelles mais tout aussi savoureuses, comme du chorizo ou des tranches de rosette. Cela permet. 9. Un plateau de charcuterie pour une raclette; 10. Plateau de charcuterie mixte; 11. Plateau de charcuterie en forme de cœur; 12. Plateau mixte super complet; 13. Plateau en forme de rosace; 14. Plateau de charcuterie en forme de bouquet; 15. Plateau de charcuterie de forme carrée; Comment faire un plateau de charcuterie beau et bon ? + voir. Faire un plateau de charcuterie est une excellente façon d'impressionner vos invités lors d'un dîner ou d'une soirée. Que ce soit pour accompagner une raclette ou pour servir comme amuse-bouche, un plateau de charcuterie bien préparé peut être un véritable régal pour les papilles. Lors d'une raclette ou en été avec du melon, l'avantage de la charcuterie est qu'elle demande très peu d'efforts. Il faut toutefois veiller à proposer différentes viandes pour satisfaire les papilles de vos invités. Voici toutes nos recommandations pour composer un plateau de charcuterie.
Plateau de fromages à raclette et charcuteries La Cabanière
Délicate, digeste (donc parfaite pour équilibrer le gras du fromage), elle est idéale pour les personnes qui ne mangent pas de porc. Tout aussi réjouissante, la Bresaola (elle aussi plutôt faible en calories), apportera une touche d'originalité. Le plateau de charcuterie idéal inclut probablement : de la rosette ; une chiffonnade de jambon cru ; une autre viande séchée (viande des grisons ou coppa) ; un peu de jambon blanc. Idées de présentation de la charcuterie pour une raclette ou Plateaux de charcuterie Saucisson sec, chorizo, salami, bacon, lard fumé, jambon, jambon fumé, blanc de dinde, blanc de poulet, pancetta, rosette, Viande de grison, cervelas, saucisson à l'ail, magrets fumés, mortadelle, andouille, andouillette, saucisse de Morteau, saucisse de Montbéliard, rôti de porc ou bœuf froids. On n'hésite pas à rendre le plateau de raclette plus original et plus convivial ! Pour les plus créatifs, pourquoi ne pas disposer les ingrédients sur votre plateau à raclette en créant une forme de sapin par exemple. Vous pouvez aussi jouer les apprentis fleuristes en créant des petites fleurs avec les tranches de charcuterie (jambon de porc, jambon sec, jambon de volaille…).
Photos culinaires Karine Faby Photographe Plateau charcuterie, Culinaire, Carte de charcuterie
Plateau de charcuteries maison et affinées pour 8 à 10 personnes en accompagnement d'une raclette, une belle composition à poser directement sur la table. 150g/personne minimum, 6 variétés minimum. Complétez-le avec différentes sortes de fromage à raclette ! Descriptif. Plateau de charcuteries, préparé par votre magasin, composé de : - 10 tranches de jambon cuit découenné dégraissé. - 10 tranches de jambon sec filière. - 10 tranches de pavé nature. - 10 tranches de pavé au poivre. - 10 tranches de bacon.
Comment faire un beau plateau de charcuterie ? Choisissez une variété de charcuteries : Sélectionnez une gamme de charcuteries de qualité, telles que le jambon, le salami, le saucisson, le chorizo, etc. Optez pour des variétés différentes pour offrir un éventail de saveurs. Composer un plateau de charcuterie pour une raclette La raclette est la star de l'hiver ! Gourmande et réconfortante, elle constitue un plat idéal en période de froid. Pour encore plus de saveurs, elle est souvent accompagnée d'un plateau de charcuterie. Voici quelques grands incontournables : De la rosette Du jambon blanc De la coppa
Parts pour Plateau raclette avec charcuterie Fromagerie La Vache Noire
Portions 6 personnes. Plateau de charcuterie parfait pour vos soirées apéro et raclette! Vous retrouverez dans cet assortiment : 200g de Coppa. 200g de Lomo. 200g de Pancette. 6 tranches de jambon blanc maison. Ce plateau est idéal pour 6 personnes environ. Plateau de charcuterie : pour accompagner une délicieuse raclette de fromages sélectionnés avec soin il est important de se régaler avec la même sélection choisie de charcuterie traditionnelle : jambon blanc, jambon de Bayonne, chorizo, spianata, rosette de Lyon, saucisson à l'ail, bacon, Jésus de Lyon, saucisson sec, Speck, Andouille..
