Description de la poire de terre Proche parente du topinambour, la poire de terre est une plante vivace à souche tubéreuse. À grand développement, elle s'étale sur 1 m pour 2 m de haut, un peu imposante pour des petits jardins. Son feuillage très vert est assez graphique, avec ses grandes feuilles légèrement découpées, triangulaires. La Poire de Terre blanche ou Yacon 'White' est une racine tubéreuse sucrée qui possède une peau brune et une chair blanche. Lire la suite Haie / Isolé / Massifs Caduc FLORAISON : Jaune Soleil -1°C Description détaillée Je sélectionne la taille du plant Ecoplant retaillés à partir de 4,50 € Je choisis les quantités Achat unitaire : Plante à l'unité
Poire de terre BIO, France La belle vie Changez votre vision des courses
La poire de terre, ou yacón ( Smallanthus sonchifolius ), est une espèce de plante à fleurs de la famille des Astéracées, originaire d' Amérique du Sud 1. C'est une plante vivace tubéreuse, parfois cultivée pour ses tubercules comestibles croquants et au goût sucré. C'est un proche parent du tournesol et du topinambour . Contrairement aux pommes de terre, topinambours, hélianthis ou oca du Pérou, on ne plante pas les tubercules des yacons.On utilise des éclats de souches ou, éventuellement, des plants achetés dans le commerce.. La plantation se réalise en deux temps au début du printemps :. En mars, mettez les éclats en pots dans un mélange de terre de jardin et de terreau. La poire de terre, Polymnia edulis, est une plante originaire d'Amérique du Sud, aux tubercules comestibles et charnus. Ces derniers ont une forme qui rappelle la poire et leur peau est rouge tachée de brun. La poire de terre a un goût sucré rappelant celui de la poire, tout en restant pauvre en calories. Poire de terre en résumé Dénomination Nom (s) commun (s) Poire de terre Nom (s) latin (s) Smallanthus sonchifolius Famille Asteracées Type (s) de plante Plante comestible Légume racine Esthétique Couleur des fleurs Couleur des feuilles Végétation Annuelle Feuillage Caduc Hauteur à maturité 1 à 2 m Largeur à maturité 1 m Jardinage Entretien Facile
Poire de terre bio Yacon
La poire de terre ou Yacon (Smallanthus sonchifolius) est une plante pérenne originaire d'Amérique de sud. Ses tubercules ressemblent à ceux des dahlias ou des pommes de terre allongées et effilées aux bouts. Les tubercules se mangent crus ou cuits. Les feuilles sont également comestibles et se « farcent » comme les feuilles de chou ou de vignes. Le Yacon ou poire de terre est une plante possédant des tubercules croquants au goût sucré de la famille des astéracées comme les tournesols et son plus proche cousin, le topinambour. Dans certaines langues germaniques, le nom de poire de terre désigne soit le topinambour soit la pomme de terre. Au goût, le yacon ou poire de terre se rapproche de la poire ou du melon : il est croquant et légèrement sucré. Il se mange cru (en cubes, tranches ou râpé) ou cuit (frit en chips, au four. Ce végétal aime les terres amendées et il faut l'arroser régulièrement. Sans soins particuliers, la plante fera un peu plus d'un mètre. Si la terre est bien amendée avec de bons arrosages, la plante atteindra plus de 2 m. Prévoir de la place pour son développement. Comment hiverner la poire de terre
Yacon Poire de terre Saveurs Vivaces
Planter la poire de terre. En climat doux, les tubercules peuvent être plantés entiers ou divisés, directement en place et non démarrés, à partir de mi-avril en climat doux. Par contre, en région froide, placer les tubercules de yacon dans des godets remplis de terreau et démarrer les plants sous abri en avril. Aussi appelé « poire de terre », le yacon est une plante vivace tubéreuse originaire d'Amérique du Sud. Il appartient à la famille des Astéracées tout comme le chardon, l'endive, le topinambour, ou encore la laitue. Sa forme fuselée rappelle celle de la poire, d'où son surnom.
La poire de terre, ou yacón, est une plante vivace tubéreuse de la famille des Astéracées, originaire d'Amérique du Sud, parfois cultivée pour ses tubercules comestibles croquants et au goût sucré.C'est un proche parent du tournesol et du topinambour. (source Wikipedia). Son tubercule est visuellement assez semblable à celui du dahlia. La poire de terre, Smallanthus sonchifolius ou Polymnia edulis, est une plante assez proche du dahlia ou du topinambour, appartenant à la famille des Astéracées. La poire de terre est originaire d'Amérique du Sud où elle est couramment cultivée au Pérou. Elle ne fut pas très bien accueillie lors de son introduction en Europe, son goût étant moins consensuel que celui de la pomme de.
Poires de Terre (1 kg)
La poire de terre : à manger cru ou cuit Les tubercules, de forme oblongue, avec une peau fine et une couleur qui va du blanc au rouge brun, possèdent une chair ferme, à la fois croquante et juteuse. Ils se savourent crus ou cuits. En version salée, le goût du yacon étant assez neutre, mieux vaut le consommer en guise d'accompagnement. Suivez nos conseils pour réussir la culture de la poire de terre. Le yakon ou poire de terre est originaire du Pérou. Cette plante a un très fort développement aérien, jusqu'à 2 mètres, et sous terre, elle produit de gros tubercules. C'est une plante gélive, dont je commence la culture en pot, au chaud, et je ne la sort, pour la.
