Facile Introduction Partager Cette recette de poitrine de porc confite est très parfumée grâce aux épices et aux sauces qui la compose. Elle est d'influence asiatique. La viande est vraiment fondante et la sauce bien gourmande. Il faut du temps pour la cuire mais c'est un plat vraiment savoureux. Le truc en + : Pour cette recette vous aurez besoin :- 1 kg de poitrine de porc- Pour la marinade ( 1 c às de sel; 2 c à s d'herbes, 1 c à s d'oignon, 1 c à s d'ail, 8 c à.
© Recette de poitrine de porc confite au miel blog Les Grappes
Ingrédients Pour 5 personnes poitrine de porc: 700 g sauce soja salée: 5 cl vin blanc sec: 5 cl miel liquide: 3 cs gingembre: 2 cm cardamome: 0.5 cc gousse d'ail: 2 fond de volailles: 50 cl gousse d'ail: 3 gingembre: 5 cm huile d'arachide: 2 cs citronnelle: 2 bâtons sauce soja salée: 1 cs miel liquide: 2 cs huile de sésame: 1 cc Cette poitrine de porc a mariné pendant toute une nuit dans une sauce soja accompagnée de miel, coriandre fraîche, et gingembre. Le lendemain, je l'ai faite cuire lentement (3h) à basse température (160°C), et la viande en est sortie incroyablement tendre et parfumée. J'ai accompagné cette poitrine de porc confite avec des légumes. Imprimer la recette POITRINE de PORC cuite à basse température ail et échalote confite pour 4 personnes : 1 beau morceau de poitrine 600 /800 gr (choisir un morceau bien équilibré viande/graisse) 1 tête d 'ail + 4 échalotes pour la marinade : 2 cuil' à s. de sauce soja + 5 cl de vin blanc 2 cuil' a s. de miel + 2 cuil' a s. de balsamique réduit Arroser la poitrine avec le bouillon toutes les 30 minutes. Ensuite, récupérer le reste de bouillon, ajouter le soja, le miel, le beurre de cacahuète et l'huile de sésame. Laisser réduire sur feu doux jusqu'à un état sirupeux et napper la poitrine. Enfourner 10 minutes à 200°C. A accompagner avec une purée de pommes de terre.
Poitrine de porc confite au miel et ses pommes grenailles Les Délices de Mimm
Instructions Sortir la poitrine de porc du frigo au moins une heure avant de la mettre à cuire. Si le morceau est large, faire des entailles en croix coté couenne. Saler, poivrer et réserver. Peler les carottes, couper l'oignon en gros cubes. Faire fondre le beurre dans une cocotte, et y saisir la poitrine coté couenne vers le bas. Poitrine de porc confite 3.3 /5 17 notes Donnez votre avis Facile 10 min 45 min Bon marché Sauvegarder Imprimer Ingrédients personnes 800 g Poitrine de porc fraîche 4 Petites Poires 50 g Beurre Huile d'olive : 4 cuil. à soupe 3 Brins de thym 2 Feuilles de laurier Sel Poivre Étapes de préparation Préchauffez le four th. 7 (210 °C). Préparation : 30 min Une longue cuisson pour obtenir une viande fondante à souhait et des saveurs exotiques qui vous feront fondre de plaisir à votre tour ! Simplement accompagnée d'un écrasé de pommes de terre, cette poitrine de porc est une vraie réussite. Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet Cuisine anglaise Portions 6 personnes Ingrédients 1,5 kg poitrine porc désossée fraîche gros sel herbes de Provence ou romarin ou sauge Instructions Préchauffer le four à 180°C. Former des entailles horizontales sur le gras avec un couteau affuté (cela permettra de faciliter la découpe).
Poitrine de porc confite au miel et ses pommes grenailles Les Délices de Mimm
Poitrine de porc confite au miel et ses pommes grenailles Mimm Quelques mots sur cette recette En cuisine avec cette belle idée de recette de pomme de terre ! Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet Tags huile d'olive miel poitrine de porc romarin vinaigre recettes de pomme de terre grenailles Une recette ajoutée le 24/06/17 . dimanche 20 décembre 2020 Poitrine de porc confite Un plat familial pas cher et sans prise de tète . Il vous faut un morceau de poitrine de porc de qualité pas trop gras. Cherchez le chez votre boucher et prenez le entier avec l'os et la couenne. J'ai fait ça en alternative à mes noix de st St Jacques au boudin blanc.
INGREDIENTS : 4 personnes 1 kg de poitrine de porc 800 g de pommes de terre grenailles 4 càs de miel 2 càs de vinaigre de cidre 6 càs d'huile d'olive 1 échalote 1 branche de romarin Sel, poivre PREPARATION : Dans un bol, mélanger le miel, le vinaigre de cidre, 4 càs d'huile d'olive, du sel et du poivre. Ajoutez l'échalote hachée. Poitrine de porc confite. Catalina - Le Blog de Cata. Quelques mots sur cette recette . Un plat familial et économique ! Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet. Tags. porc recettes de confit viande poitrine de porc. Une recette ajoutée le 28/12/20 - Mise à jour le 16/03/21 .
Poitrine de porc façon h. darroze Recette Ptitchef
Je vous présente ici ma recette de poitrine de porc confite au miel et au gingembre que nous avons cuisiné pour le repas de Noël cette année. Cette poitrine de porc a mariné pendant toute une nuit dans une sauce soja accompagnée de miel, coriandre fraîche, et gingembre. Le lendemain, je l'ai faite cuire lentement (3h) à basse. 3. Pelez le gingembre et découpez-le en lamelles. Ajoutez à la marinade. 4. Disposez la poitrine de porc dans un grand plat à gratin. A l'aide d'un couteau et d'une fourchette, pratiquez des incisions sur le dessus et le dessous de la viande, afin qu'elle s'imprègne bien de la marinade. 5.
