D'où vient la pomme de terre Pompadour ? Une pomme de terre Label Rouge; Cultiver la Pompadour au jardin; Du champ à l'assiette; Retrouver le bon goût de la pomme de terre; La Picardie, pays de la Pompadour; Le chef Eric Boutté; Comment cuire la pomme de terre Pompadour Label Rouge ? Nos producteurs. Alban; Benoît; Georges; Jean. Coupez les pommes de terre Pompadour en rondelles ou en quartiers et dans un petit mélange beurre et huile, faites-les dorer 5 min à feu vif. Salez et poivrez puis laissez cuire 20 min en remuant régulièrement à feu moyen et à couvert. Gagnez un temps précieux en cuisine !
POMME DE TERRE POMPADOUR 25 plants Graines Elem
La pomme de terre « Pompadour » est une pomme de terre à chair ferme [3] (dite pomme de terre vapeur) qui présente une très bonne tenue à la cuisson, sans aucun noircissement. Elle s'utilise en cuisine cuite à l'eau ou à la vapeur, en gratins, purées ou salades. Sa coloration à la friture est moyenne. La pomme de terre Pompadour est un tubercule d'excellente qualité gustative, mais dont les plants sont assez sensibles aux maladies. Elle s'utilise en cuisine cuite à l'eau ou à la vapeur, en gratins, purées ou salades. Variété demi-tardive, elle se récolte à partir du mois d'août. Pomme de terre Pompadour : présentation et consommation Coupez les finement tous les 3 ou 4 mm sans les trancher jusqu'au bout. Déposez les pommes de terre dans un plat à four. Parsemez par dessus le beurre coupé en micro-dés, l'ail semoule, le sel le poivre et les herbes de Provence. Enfournez pour 40 minutes environ en surveillant la cuisson. Pommes de terre Pompadour La pomme de terre Pompadour est de forme oblongue et de taille moyenne, sa chair est fine et sa peau, d'un beau jaune légèrement cuivré est hérité de la teinte rouge de sa mère Roseval.
Barquette 1 kg, pommes de terre Pompadour Label Rouge cultivées par JeanFrançois, à Offoy
La pomme de terre Pompadour 24 février 2016 par Audrey Bourdin Je ne sais pas si vous connaissez la pomme de terre Pompadour, mais moi jusqu'à il y a quelques semaines, je n'en avais jamais entendu parler. C'est une pomme de terre cultivée dans une zone géographique limitée (la Picardie), par 5 producteurs uniquement. Ces pommes de terre Pompadour au four, fromage à raclette & lard fumé caressent les papilles avec une infinie douceur. À déguster en solo ou en accompagnement. ①• PRÉCHAUFFEZ le four à 180°C (Th.6). ②• FAITES CUIRE les pommes de terre Pompadour entières dans l'eau bouillante salée pendant 25 min. Égouttez-les et coupez-les. La recette. Allumez le four thermostat 6 (180°). - Lavez bien les pommes de terre à l'eau froide sans les éplucher. Partagez les en 2 dans le sens de la longueur. - Versez les pommes de terre dans un plat à four pas trop grand. Salez, donnez quelques tour de moulin à poivre, arrosez d'huile d'olive, mélangez. Tourte à la Pompadour et au Maroilles. La chair fondante et le goût beurré de cette pomme de terre typiquement picarde puisqu'elle est cultivée uniquement en Pays Picard allié à un fromage de caractère. 15 avis.
Pommes de terre Pompadour Label Rouge en gratin savoyard Food, Recipes, Cheesemaking
Ingrédients : 500 g de pommes de terre Pompadour « Label Rouge », 10 cl de vin blanc, 3 œufs, 1 oignon, 3 cuil. à soupe de fines herbes (persil, ciboulette, cerfeuil), 1 botte de cresson. Pour la vinaigrette : 2 cuil. à soupe de vinaigre de vin, 6 cuil. à soupe d'huile, sel et poivre. Une recette proposée par La Pomme de Terre Pompadour Label Rouge. Préchauffez votre four à 180 °c. Epluchez et coupez en fines lamelles les pompadour label rouge. Rincez-les sous l'eau froide pour retirer l'amidon. Badigeonnez le plat à gratin de 10 g de beurre. Pelez et émincez finement l'ail puis répartissez-le au fond du plat.
Vigoureuse, productive et très savoureuse, la pomme de terre Pompadour réussit facilement et se savoure en pommes sautées, à la vapeur, en salade, etc. Plants de pomme de terre Pompadour, potager facile Meilland Richardier Aller au contenu Chercher Ingrédients. 750 g de pommes de terre Pompadour Label Rouge. 50 ml de bouillon de légumes. 1 grosse gousse d'ail émincé. 1 zeste de citron râpé. 25 ml de jus de citron pressé. 2 c. à café d'huile d'olive extra vierge. du romarin.
Petites bouchées de pommes de terre Pompadour Label Rouge au chèvre et au lard (nouvelle recette
Donuts de pommes de terre Pompadour. (©Pomme de terre La Pompadour) Pour 4 personnes : 5 pommes de terre Pompadour Label Rouge, 1 tasse de lait, 2 tasses de farine, 1/4 de tasse de sucre, 2. Ici, les pommes de terre frappées sont agrémentées de belles saveurs italiennes, avec du pesto et de la burrata. Une recette facile et gourmande idéale pour le dîner.
