Afin d'obtenir de bonnes pommes de terre à l'eau qui tiennent à la cuisson et restent fondantes en bouche, privilégiez certaines variétés comme la Roseval, l'Amandine ou l'Annabelle. Pour ces trois variétés, le temps de cuisson sera identique. La technique traditionnelle consiste à plonger les pommes de terre dans une casserole d'eau, puis à placer celle-ci sur le feu. À ébullition, ajoutez 10 g de gros sel par litre d'eau, puis lancez le minuteur. Comptez 10 à 20 minutes environ selon la taille des pommes de terre.
Cuisson des pommes de terre à l'eau bouillante TA recette facile
Rapide (15m-30m) Saisons : toute l'année Cuissons : à la casserole, à l'eau Types de cuisine : végétarien, végétalien, cuisson des légumes Liste des courses Simple Normale Détaillée pommes de terre - selon tes besoins , variété à chair ferme (spécial vapeur) sel - quelques pincées , du gros sel de cuisine Pomme de terre : 150 g Beurre demi-sel : 2 noisettes de beurre Mode de préparation : Mettre l'eau à chauffer dans votre cuit-vapeur ou dans une grande casserole. Sélectionnez des pommes de terre pas trop grosses et toutes de même taille. Lavez-les bien en les brossant pour retirer la terre mais sans les éplucher. Selon la taille et la quantité de pommes de terre, il faut compter entre 8 et 15 minutes de cuisson. Vous pouvez également faire cuire vos pommes de terre au micro-ondes, en les plaçant dans un plat adapté, avec un fond d'eau. Une fois que l'eau bout, baissez le feu au minimum et laissez cuire vos pommes de terre : comptez 10 à 15 minutes si vous les avez coupées et 20 à 25 minutes si elles sont entières.
Pommes de terre entières vapeurs RemoFrit
Pour la cuisson des pommes de terre à l'eau, il faut d'abord faire bouillir de l'eau salée dans une marmite. L'eau doit recouvrir entièrement vos pommes de terre dans cette dernière. Pour le sel, utilisez du gros sel de cuisine. Après ébullition de l'eau, vous pouvez verser les pommes de terre dans la marmite. 1.3K Share 381K views 7 years ago Découvrez nos conseils et astuces sur la cuisson des pommes de terre à l'eau Toutes nos astuces, conseils et recettes sur. Pour préparer des pommes de terre au four, il faut simplement choisir des pommes de terre d'une bonne taille, les laver, les sécher, et les mettre à cuire sur le lèchefrite du four 50 minutes à 210°C, en les retournant à mi-cuisson. 4- Faire des pommes de terre bouilles. Sachez que la cuisson des pommes de terre se démarre à l'eau froide et bien salée, pour qu'elles gardent de la tenue.Ensuite, pelée ou non, c'est une question de goût. La « robe des champs » est élégante, permet de consommer la peau si on le souhaite (à condition que les pommes de terre soient bio et aient été bien frottées).
Épinglé sur CUISINE DU MONDE
Pomme de terre a l eau 546 recettes Filtrer Potage velouté poireaux pommes de terre 4.7/5 ( 286 avis) Gratin de chou-fleur et pommes de terre 4.7/5 ( 106 avis) Poêlée aux pommes de terre et saucisse fumée 4.7/5 ( 89 avis) Potage poireaux-carottes-pommes de terre 4.8/5 ( 64 avis) Soupe poireaux - pommes de terre 4.6/5 ( 88 avis) Découvrez nos conseils et astuces sur la cuisson des pommes de terre à l'eau. Toutes nos astuces, conseils et recettes sur http://www.recette-pomme-de-terre..
Comme les pommes de terre vapeur, la cuisson des pommes de terre à l'eau est très faible en calories, hormis celles présentes naturellement dans la pomme de terre. En moyenne, on compte 80,5 kcal pour 100 g. de pommes de terre. Ce qui est moins élevé que la même quantité de pâtes (125 kcal pour 100 g) ou de riz (144 kcal pour 100 g) ! Cuisson des pommes de terre dans l'eau bouillante (à l'anglaise) Choisissez une variété de pomme de terre à chair ferme. Plongez-les entières, coupées en deux dans la longueur ou en morceaux si elles sont très grosses, dans une casserole d'eau bouillante salée. Laissez cuire à feu moyen pour un temps de cuisson d'environ 20.
Comment cuire des pommes de terre en 5 minutes
Brossez les pommes de terre sous l'eau froide ou épluchez-les et rincez-les puis placez-les dans une grande casserole. Couvrez largement d'eau froide puis portez à ébullition. Salez au gros sel (comptez 10 g de sel par litre d'eau), baissez légèrement le feu et laissez cuire entre 20 et 25 minutes selon la taille des pommes de terre. Gratin, purée, soupe, omelette… les idées de recettes sont presque infinies. Afin de déguster les pommes de terre dans vos plats préférés, voici tous nos conseils pour leur cuisson : au four, à la poêle ou encore à la vapeur. Comment faire cuire des pommes de terre à l'eau ?
