Pompe aux Pommes - Apple Pastry from the Auvergne Recipe . Recipe. Photos . Flavors of the Auvergne. Total time: less than 15 minutes. Difficulty: Easy. Ingredients. Ingredients for 6-8 servings - Apples - Butter - Sugar - 1 beaten egg. Pastry - 500 g (18 oz.) flour - 200 g (7 oz.) butter 300 g de farine, 225 g de beurre, 15 cl d'eau, 1 c. à soupe de sel. Etape 2 : Préchauffer le four à 210°C (th7). Peler les pommes, les couper en quartiers et les épépiner. Couper 400g de pommes en cubes et les cuire avec 20g de beurre et 100g de sucre afin de les réduire en compote. Laisser refroidir complètement.
Pompe aux pommes Pâtisserie gourmande
Étapes de préparation. Beurrez un plat à gratin, saupoudrez de sucre et disposez une couche de pommes coupées en fines lamelles. Parsemez de lamelles de beurre et saupoudrez de sucre, ajoutez une nouvelle couche de pommes. Terminez par des noisettes de beurre et un peu de sucre. Enfournez 2h à th 5 (150°C). Eplucher les pommes et les couper en petits cubes. Étape 2. Etaler le premier rouleau de pâte dans un plat à tarte (assez haut), recouvert de papier sulfurisé ou beurré. Étape 3. Mettre au fond une petite cuillère de crème fraîche que l'on étale bien. Étape 4. Rajouter les pommes. La pompe aux pommes auvergnate est une tourte composée de tranches de pommes sucrées, insérées entre deux abaisses de pâte feuilletée ou de pâte brisée. Originaire d'Auvergne, cette pâtisserie de tradition ancienne de forme rectangulaire était autrefois réalisée à l'occasion des moissons ou des vendanges avec des ingrédients simples de la ferme (farine, beurre, œufs, sucre. La pompe aux pommes est une tarte de forme rectangulaire. Confectionnez cette tarte directement sur une plaque de cuisson. Peut-on dire que ce n'est pas une pâtisserie ni un dessert mais une viennoiserie ? Partager la pâte en deux. L'étaler à l'aide d'un rouleau. Avec un couteau, découper celle-ci en 1 rectangle que vous disposez directement sur une plaque de cuisson recouverte de.
Recette La pompe aux pommes en vidéo
Method for Pompe aux Pommes with homemade dough. Peel the apples and cut them in small cubes.Melt 3/4 of the butter. Place the flour, eggs, salt, sugar, and melted butter in a large bow. Mix all the ingredients by hand until obtaining a soft dough. Split the dough in two portions, and reserve a tiny portion. (Pompe aux Pommes du Perigord) serves:- 1-2, preparation:- 5 mins, cooking time:- 20-30 mins, Ingredients * 2 cooking apples, peeled. cored and sliced finely * 250g or 8oz of almond slivers * 200g or 7oz of sugar * 75ml or 3 fl oz of sunflower oil * 1 beated egg * 350g or 12 oz of puff pastry made with butter * pinch of salt Method * pre-heat. La pompe aux pommes est une tourte composée d'une épaisseur fondante de lamelles de pommes au sucre vanillé et à la cannelle, insérée entre deux abaisses de pâte feuilletée ou brisée. En général, on utilise des pommes Reinette, Canada ou Boskoop. Elle se mange tiède ou froide au dessert ou au goûter avec une tasse de… Home Food and Drink Recipe: Pompes aux pommes Recipe: Pompes aux pommes Crédits photo bandeau A little snack with a slice of apple pie This rectangular tart, which is in fact a pie, used to be served for dessert during country fairs. Pompe aux Pommes is one of the iconic desserts of Auvergne and Sancy. […]
La Pompe aux pommes...c'est super bon, parole d'auvergnate ! LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU
Histoire. La pompe aux pommes est un dessert composé d'une pâte feuilletée ou brisée, enveloppant une compotée de pommes sucrée, éventuellement parfumée à la liqueur de pommes. Traditionnellement, la pompe aux pommes est de forme rectangulaire. Elle est cuite au four, lui donnant ainsi une jolie couleur dorée et une texture fondante à souhait. Les étapes de la recette de la vraie pompe aux pommes fondantes : 1 Beurrez un plat à gratin, saupoudrez de sucre et disposez une couche de pommes coupées en fines lamelles. 2 Parsemez de lamelles de beurre et saupoudrez de sucre, ajoutez une nouvelle couche de pommes. 3 Terminez par des noisettes de beurre et un peu de sucre.
Découvrez la recette de Pompe aux pommes à faire en 15 minutes. Faites (ou achetez) deux pâtes feuilletées. Epluchez et coupez des pommes canada assez grossièrement, disposez les sur une 1ère pâte déroulée sur un plat à tarte. Parsemez un peu de sucre, cannelle, et vanille. Refermez avec la deuxième pâte et pincez les bords de chaque pâte ensemble,… Pour cette recette de Pompe aux pommes, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de desserts, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Abonnez-vous aux recettes pas chères en Newsletters et recevez.
Pompe aux pommes Pâtisserie gourmande
Découvrez la recette de Pompe aux pommes facile à faire en 25 minutes. Préchauffez le four à 180°C.Étalez légèrement les cercles de pâtes puis coupez-les en rectangles.Réservez le surplus.Disposez un rectangle de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson. Pelez les pommes, coupez-les en quartiers et retirez le coeur.Coupez en tranches.Dispos… Pompe aux pommes. Spécialité Auvergnate. Une pâte brisée et quelques bons ingrédients sans fioriture. il n'y a besoin de rien de plus pour cette spécialité festive auvergnate. . La recette par Ma Cuisine Maison.
