Recette Poule normande au blanc. Ingrédients (6 personnes) : 1 poule, 2 navets, 4 carottes. - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle En Normandie, la poule au blanc est très souvent servi le dimanche de Pâques, lors de réunions de famille, de baptêmes, de communions ou de mariages. Ingrédients pour 6 personnes : 1 poule fermière de 2 kg 2 oignons 3 carottes 3 navets 3 blancs de poireaux 1 branche de cèleri 4 clous de girofle 1 bouquet garni 1 branche d'estragon (facultatif)
Poule au blanc (Poule au pot à la normande) Recette de Poule au blanc (Poule au pot à la
Eplucher tous les légumes, et ficeler les poireaux en botte en mettant quelques branches de persil au milieu. Étape 2. Mettre la poule à cuire dans une grande marmite remplie d'eau, ajouter du gros sel et du poivre. Étape 3. Mettre aussi les oignons, les poireaux et le céleri. Un doux souvenir d'enfance, aujourd'hui, c'est une poule au blanc qui fait partie des classiques de la cuisine normande, comme une poule au pot généreusement enrichie de crème fraîche. Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet. La sauce d'accompagnement est à base d'œufs et de crème fraîche mouillés de jus de cuisson. Spécialité normande, sorte de blanquette de poule, la poule au blanc est très souvent servi le dimanche de Pâques, lors de réunions de famille, de baptêmes, de communions ou de mariages. 1 poule fermière de préférence; 1 oignon; 4 carottes; 4 navets; 4 blancs de poireaux; 2 branches de céleri; 1 bouquet garni; Pour la sauce : 40g de beurre; 30g de farine; 20cl de crème fraîche épaisse de Normandie; 15cl de cidre; 1 jaune d'oeuf; sel et poivre du moulin
Poule normande au blanc facile découvrez les recettes de Cuisine Actuelle
Poule au blanc traditionnelle. Pour 4 personnes, préparation 30 min, cuisson 2h30 : 1 belle poule découpée. 2 poireaux. 8 carottes. 2 oignons. 2 clous de girofle. 1 bouquet garni (laurier, thym et persil) Gros sel, poivre. Voici ma recette de poule au blanc façon normande. Une recette très facile à réaliser puisque j'ai utilisé des hauts de cuisse et des pilons de poulet, n'ayant pas l'envie d'éplucher une poule. Emilie Lesur 38 recettes postées Ingrédients 6 personnes Pour le poulet Pilon de poulet 6 Haut de cuisse de poulet 6 Carotte 2 Poireau 1 Oignon 1 Poule au blanc de Normandie - Recette de Julie Andrieu - Cuisine - Version Femina Cuisine La poule au blanc de Normandie Julie Andrieu Bernhard Winkelmann (stylisme : Sabine Paris) Type de plat : plat Difficulté : moyenne Pour : 6 personne (s) Temps de préparation : 40 minutes Temps de cuisson : 135 minutes Prix : moyen Ingrédients Cette variante normande de la poule au pot, aussi appelée « poule au blanc » ou « poule sauce suprême », se mange uniquement avec des carottes, du riz et une sauce blanche à la crème et aux champignons. En Normandie, la poule au blanc est très souvent servi le dimanche de Pâques, lors de réunions de famille, de baptêmes, de communions ou de mariages.
Épinglé sur poules
1 brin de thym 1 oignon piqué de 4 clous de girofle 4 carottes 2 poireaux 1 poule fermière dodue et ficelée 2 navets 4 pommes de terre 1 branche de céleri coupée en tronçons 2 bouillon de volaille en cube Voir plus En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Amazon.fr Acheter ces ingrédients Poule au blanc 4.4/5 9 commentaires 1/2 1h30 facile bon marché Mon carnet Partager Ingrédients − personnes + crème fraîche farine beurre sel poivre feuille de laurier 3 carottes 2 oignons 1 botte de poireau 1 poule à bouillir céleri 2 citrons 1 tablette de poule 1 boîte de champignon lait Voir plus
La Poule au blanc est une recette très ancienne, spécialité culinaire de Normandie. Ce plat onctueux au goût très doux est traditionnellement servi le dimanche de Pâques. Pour6 personnes Difficulté Préparation20' Cuisson120' Ingrédients . 1 poule fermière de 1,5 kg . 2 oignons . 3 carottes . 3 navets . 3 blancs de poireaux . 2 clous de girofle Poule au blanc (recette Normande). Poule au riz (Poule au pot du bon Roi Henri IV) Poulet à l'estragon; Poulet à l'estragon, courgettes et pommes de terre; Poulet à l'oseille et aux champignons, sauce crémée; Poulet à la bière et à la moutarde; Poulet à la cannelle, aux olives et champignons; Poulet à la sauge et aux épices à.
Poule au blanc à l'ancienne Recette de Poule au blanc à l'ancienne
Tout bon plat Normand qui se respecte, contient forcément une quantité non négligeable de beurre, de crème et de cidre! Alors celui là avec sa sauce, il met en plein dans le mille. Pour 4 à 6 personnes : Pour la poule au pot : 1 poule de 1,2 kg minimum 4 poireaux 4 carottes 4 navets 1 branche de céleri 1 gros oignon 3 clous de girofle tous publics Aujourd'hui dans MALC, gros plan sur une vieille tradition culinaire normande, avec la recette de la Poule au blanc ! Elle est à la région ce que la poule au pot est au Béarn. Sans surprise, ce bon plat réconfortant se sert avec une sauce. à la crème normande ! Aline Le Dunff vous sert de quoi vous réchauffer ! Ingrédients :
